qu'est ce que je pourrais bien vous raconter de pas très sionnant aujourd'hui... ?

toujours pas de bulletin météo par ici, nop.
j'ai pas fait les soldes (JMEF )
je pars pas en vacances (mode endive on).
tiens, parlons culture: en ce moment, je re re relis Pride & Prejudice : lecture comparée, anglais et français, tiens d'ailleurs,  je suis un peu outrée que dans ma VF (éd. 10/18) certains paragraphes ne sont juste pas du tout traduits!!   ils sont purement et simplement supprimés!!!  ce ne sont que de petits paragraphes qui n'apportent pas d'éléments cruciaux, mais tout de même!! c'est quoi ce travail??  si quelqu'un a une explication, je veux bien...

tiens puisqu'on (je) parle de Jane Austen, savez vous que le titre de ma bannière est une police de caractère copiée sur l'écriture de Jane?
évidemment j'aurai préféré Oscar Wilde, mais... ça n'existe pas (pas encore... enfin, j'ai pas trouvé... )

bon voilà! j'ai meublé ma première partie d'article.

on peut en tout honneur passer à la recette!! 

ingrédients

- une/de la pâte brisée sans beurre
- autant de rondelles de courgette que de tartelettes
- autant de tranches de végé mozzarella (par exemple celle là) que de rondelles de courgettes
- huie d'olive
- crème végétale
- menthe fraîche
- origan

préparation

préchauffer le four à 200° et faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.

mettre les rondelles de courgette à blanchir (prenez les bio, comme ça on garde la peau et les vitamines, toussa toussa...)

étaler la pâte sur un plan de travail; découper autant de cercles que de moules.

huiler légèrement les moules, puis y déposer les fonds de tarte(lette).

déposer par dessus une tranche de végémozzarella, puis une tranche de courgette.

enfourner, en surveillant que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue (au besoin appuyer un peu dessus^^)

à la sortie du four, anpper d'un peu de crème, arroser d'huile (subtilement), saupoudrer d'origan, décorer de menthe fraîche.

enjoy!! 

 je sais pas, moi, une grenouille!! *

ingrédients (2)

- 150g d'émincés de faux poulet (cereal par exemple)
- 1 boite de mangue au sirop ou de la fraîche, mais je trouve toujours dommage de faire cuire des fruits frais
- 1 petit pot de sauce pour viande à la mangue (au rayon exotique, plusieurs marques disponibles, bien vérifier les compositions)
- 1 petit oignon
- du riz ou des pâtes ou des légumes

préparation

verser les émincés et la sauce à la mangue ensemble dans un saladier, et bien mélanger pour répartir la sauce partout.

pendant ce temps, préparer le riz/les pâtes/les légumes à votre convenance.

dans une sauteuse, verser un peu d'huile et faire blondir l'oignon tranché.
puis ajouter les émincés et la sauce.

puis la mangue, sans le jus (vous pouvez le garder pour un autre usage: yaourt, glace à l'eau...)

saisir les émincés pour qu'ils soient dorés sans attacher.

dresser l'assiette et servir immédiatement.

j'vous ai pas présenté Cléa? 

public chéri, Cléa. Cléa, public chéri.
voilà, c'est réparé!! 

* c'est la chute d'une blague: deux filles sont au feu rouge, et soudain l'une dit: c'est vert, c'est vert, C'EST VERT!  et l'autre répond: je sais pas, moi, une grenouille?
comme ça me fait rire, je le dis souvent quand je sais pas quoi dire/répondre.

voilà vous savez tout (et vous avez vu Cléa ) 

... qui finit bien un énorme gratin dauphinois, je trouve!

cette recette m'a été inspirée par une pâtisserie vue last Easter at Harrods Tea Room, mais n'étant pas vegan (la pâtisserie hein, moi je le suis toujours), je n'ai pas pu la goûter.
j'ai relevé le nom "White English Rose" et le descriptif "scent of English rose combines with Indian Vanilla and white chocolate mousse , filled with raspberry compote, on a rich, dark chocolate base"

exit la "raspberry compote", un peu de trop d'après moi, mais j'ai mis une framboise sur le dessus "quand même".

voici ma version de ce somptueux dessert.

ingrédients

- 100g de chocolat blanc vegan (Vantastic Foods)
- 1 briquette de crème de soja
- 40g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de St Hub
- 5 petits bruns ou autres biscuits vegan
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- vanille en poudre

préparation

mettre la crème de soja au frais dans un saladier avec les batteurs  pendant au moins 30mn.

quand c'est fait, battre la crème de soja jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et prenne du volume.

mettre le chocolat blanc dans une petite casserole, à feu très doux pour le faire fondre doucement.

ajouter la vanille et remuer.

en attendant, crush les biscuits avec détermination, et faire fondre le chocolat noir et le St Hub dans une petite casserole.

mélanger l'ensemble et le tasser au fond de petits ramequins.

on revient à la mousse au chocolat blanc: verser l'eau de rose dans la crème de soja fouettée et remettre un coup de batteur.

mettre 3 cuillères à soupe de crème fouettée dans le chocolat blanc, et remuer délicatement.
ajouter le reste de la crème et mélanger.

verser la mousse au chocolat blanc sur la base chocolat-biscuit et mettre au fridge une ou deux heures minimum.

sortir au moins 30mn avant de déguster pour que la base se détende un peu du string soit un peu fondante.
faire la finition à ce moment là.

enjoy!! 

on ne voit pas trop la base sur la photo mais elle est bien présente et délicieuse.
je n'ai pas pensé à prendre la photo quand je l'ai mangé, sorry (trop bon, j'avais juste envie de lui faire sa fête)

et ouais, en bientôt 5 ans de blog, je n'ai jamais posté de gâteau au yaourt! 
j'en ai pas fait souvent non plus, en fait, j'avoue.
d'ailleurs, à la base, ce gâteau s'appelait pour moi "le cake de Mickey".
WTF? vous demandez-vous à juste titre.
et bien vous trouverez la recette en bas.
comme tous les enfants (ou beaucoup d'entre eux) c'est souvent le premier gâteau qu'on aide à faire, puis qu'on fait soi- même en entier, comme un/e grand/e.
bah chez nous, c'était avec la recette de Mickey (tu rigoles pas STP).

et donc nous on le faisait à l'huile d'olive.
et là, j'ai rajouté de la vanille en poudre. le mélange marche trèèèès bien.

sinon, vous pouvez essayer les variantes de Minnie (qui bien sexistement, semble avoir raté le sien, alors que Mickey il est tout cool et détendu du string en mode "j'assure comme un chef, avé la toque et tout")

ingrédients

- 2 compotes de pomme nature (100g chaque)
- 1 yaourt nature (soja of course hein)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile (usually neutre ou de tournesol, mais moi j'ai mis olive, bien parfumée, et !!)
- 1/2 sachet de levure chimique
- vanille en poudre

préparation

vider les compotes dans un saladier.
ajouter le yaourt, mélanger.

tout le monde a compris que le pot vide sert de mesure:

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

ajouter la farine et la levure tamisées, fouetter.

verser l’huile, en mélangeant doucement.

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans un moule à cake ou à manqué antiadhésif, ou préalablement graissé.

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand il est craquelé et doré!

laisser refroidir et démouler.

si toi aussi tu l'as eue cette recette (bon OK ça date), n'aie pas honte et viens dire "ah ouaaaaiiiis c'est vrai!!!" dans les commentaires.
sinon, tu peux juste dire qu'il a l'air trop bon (ce qui est vrai), voire le faire toi même (ce qui est mieux) et m'envoyer la photo (ce qui est carrément top et je la publierai ici - bon pour ça faut que tu me l'envoies)

ayé!!!

j'ai acheté un vraijolichouettepascherstylé gaufrier!! je suis aussi comblée que quelqu'un qui aurait mis 15.000€ dans une cuisine équipée!!

bon, j'vais essayer de pas vous pondre des recettes de gaufres tous les deux jours mais je vous promets rien

pour commencer, j'ai pris le livret des recettes et je l'ai allègrement trafiqué, et ça a donné... ça.
si vous aimez pas la tomate, comme Pandate, même pas lisez la recette.
j'vous mettrai une photo de chat à la fin pour vous consoler.

ingrédients (4)

- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 1 grosse cuillère à soupe de tomates pelées en dés
- 25cl de lait végétal bière!!
- 25g de St Hubert bio/pur végétal
- sel

préparation

mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter la tomate et mélanger. 

ajouter peu à peu la bière, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
puis incorporer le St Hub fondu, le sel et mélanger soigneusement. 

confectionner les gaufres dans un gaufrier huilé et chauffé, en les cuisant 3 à 5 mn.
(  for future reference: le livret dit que faut pas ouvrir les 2 premières minutes pour-voir-si-c'est-cuit. avant 2mn, c'est sûr c'est pas cuit!)

accompagnez de ce que vous voulez, pour ma part, du veggie cheese (pural), des tomates cerise, et une sauce faite de crème soja, tomates en dés pelées (le reste de la boîte quoi!) et huile d'olive.

voilà une autre version, même pâte, mais avec la terrine de poivron de la recette précédente dessus.
je recommande aussi 

ah oui, et une photo de chat pour celles/ceux qui n'aiment pas la tomate (si en plus vous êtes allergiques aux chats, votre cas est désespéré... cliquez sur la croix et allez jouer à Akinator, ça tout le monde aime!!)

oui je sais que noël c'est fini, mais les sapins, déjà, c'est tout l'hiver (et même toute l'année, mais après on les calcule plus trop)
et puis bon, moi quand je dis un truc je le fais, mais ... je mets le temps, et donc entre le moment où j'ai vu cette recette et le moment où, ben voilà, il s'est passé un mois et demi.

(comme déjà mentionné antérieurement, je suis une pro de la crastination, je peux vous avoir des attestations de mon agence immo, EDF, Mélanie ma banquière, ma boîte de spiruline de 2013, et mon aspirateur, liste non exhaustive) 

bon sinon aujourd'hui j'ai refait ma Penny, queen of the nerds, je suis reallée chez mes geekpotes jouer à des board games; thème du jour: zombies (la semaine dernière c'était l'Egypte ancienne)

je suis donc revenue avec ma boîte à gâteaux (très jolie d'ailleurs, faudra que je vous la montre) remplie de ... jolis sapins verts!

tant de raffinement ne pouvait qu'être sponsorisé par Oscar Wilde...

les voilà en mode transport...

et à destination!! (les plus observateurs/trices auront reconnu la nappe de dimanche dernier, j'ai juste changé de tasse) 

la recette est donc celle de Rose (lien de la recette en haut de ce post )

quelques différences:

- j'ai fait 7 sapins composés chacun de 2 grandes étoiles, 2 moyennes, 2 petites et 2 toutes petites, donc 8 étoiles par sapin
- j'ai utilisé de la pâte sablée toute prête et des emporte-pièces étoiles gigognes 
- il m'a fallu 3 pâtes sablées pour ce faire, mais avec les chutes, j'ai fait beaucoup d'autres biscuits
- j'ai réalisé un glaçage vert avec 60g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 2 cuillères à café de jus de citron + 1 goutte de colorant bleu et 3 de jaune.
- j'ai réparti le glaçage au pinceau en silicone, et j'ai laissé prendre au froid (dehors donc) toute la nuit.

c'est plutôt facile à faire, et même ludique, et surtout, ça vaut son pesant de commentaires émerveillés et de compliments comme quoi vous êtes super doué/e (alors qu'en fait, pas besoin!! )

alors, qu'est ce que vous attendez? une lettre recommandée? 

la muffinmania a encore frappé.
non, ne partez pas!!!! 
pour pas trop vous lasser, je fais des salés c'te fois.
c'est vraiment top aussi, sérieux.

ingrédients

- 150g de farine 
- 1 cuillère à café de levure chimik/ bicarbonate de soude 
- 1 grosse cuillère à soupe de St Hub
- 1 compote de pomme nature (100g, je vous jure qu'on la sent pas)
- 100ml de buttermilk (=lait de soja mélangé à une cuillère à café de vinaigre de cidre)
- 1 grosse poignée  d'épinards frais ou surgelés
- 1 peu d'huile d'olive
- 1 belle pincée de poudre de piment
- sel

des moules à muffins

préparation

mettre les feuilles d'épinard dans une casserole d'eau bouillante et salée pour quelques minutes.

dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
mélanger et faire un puits au centre.

dans un grand bol,  mettre le St Hub et la compote, et amalgamer les deux à la cuillère. 
ajouter le buttermilk, et bien lier.

verser ce mélange dans le puits et mélanger à la cuillère jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.
égoutter les épinards, les ajouter, saler à votre convenance, et bien mélanger l'ensemble.
terminer par un peu d'huile d'olive et la poudre de piment, pour le goût.

préchauffer le four à 210°.

verser une à deux cuillère(s) à soupe de pâte au fond de chaque empreinte, en veillant à ce que le niveau reste en dessous du bord du moule, car les muffins vont gonfler, et sinon ils seront toujours bons mais pas du tout présentables.

remplir toutes les empreintes de cette façon, et enfourner 15-20mn, en surveillant bien la cuisson. ils sont prêts quand ils sont bien dorés et un peu craquelés.

et non, je ne fais pas la grève des chats (bien que sérieux , ils le méritent), la preuve, les voilà en pleine action "transformation power rangers" (Natalie, j'espère que tu seras contente!)

pour rappel: Iron Oscar, Black Nola et William fils d'Odin ^^

aujourd'hui, c'est l'anniversaire de quelqu'un qui ne veut pas le dire, alors on va dire que c'est celui de Kara.

au programme, jeu de plateau + gâteau.

des détails later, c'est pas tout ça mais j'ai une cuite à prendre ... 

see ya.

ingrédients

bon à la base, c'est un gâteau parfumé à la vanille.
vous pouvez utiliser cette recette par exemple, et l'aromatiser à la vanille (poudre ou extrait)

le glaçage, c'est
- 1 yaourt de soja égoutté
- 40g de St Hubert
- 300g de sucre glace (oui oui 300g)
- 1 cuillère à café d'épices chaï 

préparation

c'est pas sorcier.
mélanger au batteur électrique (à la main ça va aussi mais c'est plus long) le yaourt et le St Hub jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène, en raclant bien les bords.

ajouter les épices, 100g de sucre glace et fouetter.

puis les autres 100g, et les derniers 100g, en fouettant bien entre chaque ajout.

éventuellement égaliser le dessus du gâteau pour qu'il soit bien plat, et tartiner allègrement avé votre copine Maryse le dessus et les bords.

vous pouvez faire une couche bien épaisse, personne vous en voudra hein.
au contraire, même, en fait.

mettre au fridge une bonne heure avant de le servir.

coucou les gens!!! (oui je suis toujours en mode cucul   ) 

alors aujourd'hui on va faire du fromage, youpiiiiiiii!!! (applause )

pardon j'ai la connerie. 

"avant" j'aimais bien one shot un boursault ou un mme loik (= leur mettre leur race, quoi) et puis bon, fatalement, ça m'a passé.
mais aujourd'hui ça m'a genre repris, alors j'ai fait ça! 

(je me rappelle quand même qu'une fois, j'ai fait sa fête à un boursault en rentrant des courses, comme ça paf sans prévenir, mais genre par terre quoi!!!!!!
bon... dit comme ça hors contexte, ça fait histoire cochonne, mais non, on parle bien juste de manger du fromage!! et en plus paradoxalement, j'étais quand même plus civilisée à cette époque....  
en plus j'ai appris que les One Direction allaient perdre un membre, et que c'était tragique, même si je sais pas trop trop c'est qui, mais je présume que ça doit faire comme quand Robbie Williams a quitté les Take That, mais je suivais pas tellement non plus à l'époque
anyway, on s'en fout.... y a encore quelqu'un qui lit ces conneries que je débite sans pouvoir m'arrêter??? ) 

pour me faire pardonner tout ça, je vous mets ma chanson du jour à la fin.
sublimation (gné? ça se dit??) des sentiments survoltés et désordonnés du jour (Thai Rawk, no comment please ), bref je suis toujours un vrai juke box....

ingrédients

- 3 yaourts de soja nature (ou plus peut être, it's up to you ^^)
- cerveaux de noix (vi vi, des cerveaux)
- poivre en baies, rose, blanc, noir, vert, même bleu si t'en trouves!! coriandre pas moulue, poivres aromatisés (citron here)
- sel, poivre normal

passoire, linge à fromage

préparation

disposer le linge à fromage à l'intérieur de la passoire.
(je dis "linge à fromage" parce que j'adore cette expression et toute la désuétude qui s'en dégage!! plus basiquement, on peut prendre une étamine (ce que j'ai) ou un torchon propre, ça va très bien aussi)

vider les yaourts de soja dedans, égaliser vaguement la surface en secouant.
saler généreusement (le fromage c'est salé non?), ajouter les baies, les noix hachées bref, tout!!
refermer le linge, poser la passoire sur un saladier, un poids sur le linge (e.g. un bol ou un petit bocal) et ... attendre quelques heures.

le yaourt va s'égoutter et se compacter, les baies et noix vont s'hydrater et s'attendrir,  tout ce petit monde va faire connaissance.

transvaser dans un joli bocal.
si tu es bizarre, tu peux boire le petit lait qui reste, mais bon j'suis pas bien aware de ce que ça peut faire.....

et sinon, cours-y vite à monoprix ach'ter un bonne baguette de campagne.

la chanson qui me met en mode fofolle aujourd'hui 
Imagine Dragons - Drive

pour mon 500e  post (et oui déjà!!! ) j'ai envie de faire un cruc rigolo.
donc je le fais, hein.

inspirée par la page du blog d'une sorcière très sympathique, encyclopédie vivante des séries en tout genre (elle), et franchement morte de rire (moi), j'm'ai dit que j'allais surveiller mes stats d'un peu plus près.

hormis tous les pays fabuleux qui sont venus me rendre visite , dont le Vatican, oui oui , coucou Benoît si tu me lis  (oui c'était avant François ), je ne m'intéressais guère au reste de mes stats

mais grâce à la , j'ai commencé à zyeuter les mots clés, et je vais donc moi aussi lister ici les plus farfelus, improbables, incompréhensibles qui ont, malgré tout, mené leurs auteurs respectifs jusqu'ici.
et aussi, les provenances, car desfois c'est rigolo de voir qu'on se refile mes recettes dans des cercles variés

cette rubrique s'étoffera donc au fur et à mesure des visites que je recevrai.
revenez y faire un tour histoire de vous marrer un coup, un jour de cafard par exemple.

légende:
 = oui, je vois à peu près pourquoi ça a mené chez moi
 = WTF???

enjoy!!   

mots clés dans moteur de recherche (sic par avance)

- viande de couille    
(oui oui, y a un peu un rapport... voir le post du 16/12/2012)

- chat ouvre réfrigérateur  
(bon ça c'est de notoriété publique maintenant)

- fèves tour de france  
(j'ai mis un moment à comprendre qu'on parlait pas des mêmes fèves)

- battlestar galactica classe valkyrie  
( !! sorcière, si tu me lis... j'ai pris du grade!! )

- comment dire bon matin  
(en français? euh attends je cherche... ah oui: "bon matin"!)

- c'est cruel  
(le lait, le fromage, la soie, la viande, les oeufs, la cruauté... je continue?)

- un plat dégoûtant  
( non mais!!!)

 - restes de viande  
(non je ne fais pas de prix, même sur les restes)

- tofu marron
(non mais lol quoi)

- 3564707083577   
(après recherches, il s'agit du code barre d'un paquet de biscuits de chez Edouard L. que j'ai référencé comme "suitable for us, les végé")

forums et blogs qui se refilent mes liens /recettes

- rugby fédéral

- communauté de geeks

- protection des lévriers

- passionnés de manga

- gamers/ jeuxvidéo

- propriétaires de rats

à bientôt pour la suite!!

pour comprendre la private joke, il faut aller là:

http://cecilemarquis.fr/lesideeslegumineuses/2014/05/liebster-award/#comment-54

comme ça vous en profitez pour faire connaissance avec le très joli hand made blog de Cécile, si vous le connaissez pas.

bon passons aux questions de Mlle Cécile (madame? monsieur?? undefined??? NSPP?  )

1. Quelle a été ta motivation première (puis seconde si tu veux) pour débuter ton blog?

- faire quelque chose de toutes mes photos de manger
- prouver au monde entier (bon et surtout à moi même!) que la cuisine vegan c'est pas toujours marron et inspide et bourratif.

2. Quel film, livre, chanson, citation (ou autre!) a changé ta vie -pas forcement de façon radicale, mais qui t’a fait voir la vie d’une autre façon, qui t’a remis en question, permis d’évoluer-?

- quand j'étais adolescente: "que vos vies soient extraordinaires" le Cercle des Poètes Disparus
- aujourd'hui: If, de Rudyard Kipling (texte intégral VO/VF ici)

3. Quelles petites choses du quotidien te font apprécier la vie?

ben la réponse est contenue dans la question: les petites choses!
to be more specific je dirais la nature que je rencontre, même en ville: les moineaux et les pigeons, les nuages, les bourgeons, les plantes qui poussent entre deux segments de trottoir, les chats cachés sous les voitures, les rayons de soleil entre les bâtiments, les escargots collés à des endroits insolites, les tapis de feuilles mortes multicolores, le plafond de glycines blanches en contrebas de ma fenêtre, le vent dans les arbres, la pluie sur le bitume... 

4. Où te sens-tu le mieux?

- sur mon canapé avec mes chats
- dans la forêt
et partout ailleurs car j'essaie de me sentir bien partout où je suis.
bon, et dans ma tête aussi, c'est pas trop mal du tout!! 

5. Quelle est la chose la plus bizarre que tu peux nous dire (sur toi…ou pas)?

s'il faut en choisir qu'une ça va être dur.
choisissez plutôt, vous:

- j'aime m'enfermer dans les toilettes de bars quand j'ai un peu bu (noooooon, pas pour vomir!!) pour méditer!
- je parle toute seule trèèèès souvent, en anglais et même un peu en italien, desfois.
- je déteste le fumier, et d'ailleurs, personne ne me traite de mauviette.
- j'aime taper et je rêêêêve d'avoir un sac de frappe à disposition
- j'aimerais avoir une prise jack à l'arrière du crâne comme dans Matrix

6. Ton plus gros fou rire, c’était quand, comment, où, pour quoi et avec qui?

le plus gros je sais pas, parce que je suis là depuis tellement longtemps (bah oui une Valkyrie, c'est immortel je vous rappelle) mais le dernier énorme c'est devant un épisode de The Big Bang Theory: discussion sur la vie parallèle des personnages si Sheldon n'avait pas été là: Penny et Zack, vus par Leonard.

https://www.youtube.com/watch?v=NKnd-wbn-Pk

dsl c'est en VO.
mais en gros d'après Leonard,  Penny serait en couple avec Zack qui est si bête qu'il achète des haricots magiques avec l'argent du loyer. mais au moins, il ne se pisse pas dessus. à moins que... 

7. Si tu étais une recette, quels en seraient les ingrédients (et la préparation!)?

ma tablette de chocolat marbré noir blanc,  + bananes + cacahuètes (ici )

8. Que penses-tu de l’époque dans laquelle nous vivons?

que j'aimerais être au XIXe, mais que c'est pas trop mal ici.
fort doctement, et surtout avec beaucoup de bon sens commun    , que chaque époque apporte son lot d'avantages et d'inconvénients.
mais bon, n'ayant pas de DeLorean volante, je fais avec ce que je trouve dans mon époque.

9. Aimes-tu l’avocat? (Attention, il y a une bonne réponse…l’autre ne saurait être acceptée! :D)

ouiiiiiiiiiiii!! je te laisse la première place sur le podium (incontestablement!) mais je prends la seconde.

10. Comment étais-tu enfant? Qu’est ce qui est resté, qu’est ce qui a changé?

insupportable.
d'ailleurs j'ai pas osé m'infliger un mini moi à moi-même.

sinon euh, rêveuse, solitaire, maladroite, mystérieuuuuuuse, un peu à côté de la route, et beaucoup à côté de la plaque.
tout ça ça n'a pas changé, d'après mon entourage.

ce qui a changé, c'est que j'ai un peu grandi, que je ne porte plus de jupe, et que je ne suis plus obligée de m'attacher les cheveux pour aller à l'école.
ni d'aller à l'école, d'ailleurs.

11. Si tu pouvais dire une dernière chose à l’humanité avant de disparaître, que serait-ce?

save the planet, kill yourselves!!

sinon:

go vegan!!!!!!! 

bon à moi de poser des questions...
bien débiles, of course, sinon what's the point?

go:

1. Star Wars: épisodes IV V VI ou I II III ou le pack entier?
(oui il faut une réponse!! )

2. where is Brian?
(chez vous cet indice: not in the kitchen)
et il fait quoi?

3. la viande, c'est le mal.
argumentez.
vous avez 1h.

4. as tu déjà cuisiné des fleurs?
sinon est ce que ça te tente?

5. quelle est la cuisine du monde que tu préfères?

6. qu'est ce que tu laisses le plus facilement moisir au fond de ton fridge?
(et ne dis pas "rien", ça nous arrive à tous!)

7. quand tu ne bois pas de l'eau (parce qu'il faut en boire quand même!) tu bois quoi?

8. team Edward ou team Jacob? 
(attention il y a deux pièges dans la question! chez vous cet indice: vous êtes sur un blog végétarien)

9. pour ou contre le ketchup?

10. quel arbre fruitier (ou buisson) aimerais-tu avoir à disposition et à volonté quelle que soit la saison?

11. si ta maman te lit, là, tout de suite, tu lui dis quoi?

j'appelle à la barre:

Thai Rawk - végétarienne à la campagne

Marouflette - végétarienne en transition

Elodie - bout2choco

Delphine - petits plats geek

Loveezall - cuisine végé

Brie - la bulle de Brie

et un wonderboy!!

Crashdodo- Canap'aventure blog

(pour celles et/ou celui qui z'ont jamais été taguer , y a le mode d'emploi sur la page de Cécile en  haut de cet article)
good luck and have fun!! 

bon chuis un peu désolée, parce que je suis accro au fake cheddar, et je fais plein de trucs avec, et c'est pas un produit facile à trouver (à part sur le net), mais c'est en revanche un produit vraiment trooooop bien qui vaut son prix pas trop donné (mais le vrai c'est cher aussi), et je vous recommande très chaudement de l'essayer, vous serez pas déçu/e/s!!

vous pouvez le commander sur un monde vegan, ou pourquoi pas, demander à votre magasin bio d'en commander, ça peut les intéresser?

je valide complètement cette petit tartine trop réconfortante et chaleureuse, qu'on ferme les yeux, on se croit dans un chalet (mais sans la peau de bête par terre, merci)

ingrédients (2)

- 2 belles tranches de pain de campagne
- 8 petits champignons frais ou 4 gros
- 1/2 oignon
- 1/2 briquette de crème de soja
- 1 verre de vin blanc 
- 3 cuillères à soupe de fake cheddar
- 1 cuillère à soupe de St Hub
- sel poivre

préparation

faire fondre le St Hubert dans une poele.
trancher l'oignon en petits morceaux et le faire blondir dedans.

pendant ce temps, laver/peler et trancher les champignons, puis les ajouter dans la poele.
laisser cuire quelques instants à feu vif en remuant souvent, puis ajouter le vin.

pendant ce temps, mélanger 1 cuillère à soupe de cheddar avec la crème.
ajouter dans la poele.

saler poivrer, bien remuer.
laisser réduire à couvert et à feu moyen.

quand la sauce a épaissi, c'est bon.

préchauffer le four en mode gril.

verser les champignons sur les tranches de pain, puis déposer le cheddar restant par dessus, et enfourner pour faire gratiner.

servir avec une salade verte parce que c'est joli / ça donne bonne conscience / faut bien rester fidèle au cliché qui dit qu'on mange de l'herbe... 

en cadeau, un petit chat noir trèèèès merdeux, mais desfois très neuneu aussi 

un ptit mix d'idées pour vous inspirer positivement le matin, bien sûr après avoir remercié le Seigneur/ l'univers/ la Force de chaque nouvelle journée qui commence.
(oui, chuis assez mystique ces temps ci...)

Halloween me semble l'occasion rêvée de faire des recettes inspirées des aventures d'Harry Potter, non?

en juillet, j'avais réalisé son gâteau préféré (c'était son anniversaire!)

maintenant, je pense davantage à des trucs à base de citrouille (qu'est ce que je suis prévisible), et donc il était évident que je devais commencer par la boisson préférée des jeunes sorciers et sorcières: le jus de citrouille!

ingrédients

- 1 tranche de citrouille (environ 300g)
- 1l de jus de pomme trouble
- 1/2 cuillère à café d'épices: cannelle + gingembre + muscade

préparation

enchanter votre couteau pour qu'il découpe la citrouille en petits cubes.
si vous ne connaissez pas le sort, Molly Weasley peut sûrement vous aider.

à l'aide du sort Aguamenti, remplir une tasse d'eau.

verser dans votre chaudron.
ajouter la même quantité de jus de pomme, puis les dés de citrouille.

laisser cuire à couvert jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
vous pouvez réviser vos cours de Transfiguration, pendant ce temps.

quand la citrouille se détache facilement à la fourchette, éteindre le feu, et la réduire grossièrement en purée après avoir ajouté les épices.

brancher le mixeur -ce qui ravira Arthur Weasley-  et mixer longuement, en ajoutant petit à petit le jus de pomme, jusqu'à obtention de la consistance et de la quantité désirées.

laisser refroidir avant d'en prendre un verre pour vous installer à la table de votre Maison dans la Grande Salle.

vous vous rappelez certainement cette bourgeoise de Bree Van de Kamp qui nous recommandait de jeter la partie non noble des poireaux, à savoir le vert.
sinon, voir la recette d'avant-hier.

comme je ne fais pas tout ce qu'on me dit (c'est ce qu'on appelle l'âge con l'esprit critique), je les ai gardés.
après avoir exploré diverses pistes (on m'a notamment conseillé d'en faire un pagne!!), j'ai décidé d'en faire de la fondue de poireaux.
grand bien m'en a pris!! c'est délicieux- facile- pas cher- beau.

version avec chat
(non, ce n'est pas Ananda; Ananda ne fait pas de la déco, il attend que je cligne des yeux pour voler; lui, c'est Indiana)

version sans chat

ingrédients

- des verts de poireaux (ici 2 et ça en a fait pour 4!)
- votre riz préféré
- 1 bonne cuillère à soupe de St Hub
- une cuillère à soupe facultative de crème végétale (soja)
- sel poivre

préparation

laver les verts de poireaux et jeter (oui oui faut jeter à un moment quand même!! vous allez pas me faire de la rétention d'épluchures !!! sinon... vous avez ptêt des poules? ) les feuilles dures, épaisses et/ou abimées.
sortir les tiges les unes des autres.

dans une casserole, faire chauffer votre St Hub.

à l'aide de ciseaux-ça-va-plus-vite, détailler chaque tige en lamelles fines.

mettre dans la casserole, saler-poivrer- couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

à 5mn de la fin de la cuisson, faire cuire le riz selon votre rituel habituel (comment ça ''c'est que du riz''??)

si vous avez opté pour la version à la crème, c'est le moment de la mettre dans les poireaux (à défaut de beurre dans les épinards).
remuer un peu et laisser 5mn de plus.

égoutter le riz, verser dans les assiettes ou le plat de service.
creuser légèrement le dessus puis déposer délicatement la fondue de poireaux.

remettre un ptit coup de sel-poivre par dessus et servir.

OK mes poireaux sont pas très très fondus.
c'est parce que je les ai pas laissés 20mn (faites ce que j'dis, faites pas c'que j'fais ), mais ils étaient très fondants, en revanche.

aujourd'hui 31 juillet, c'est l'anniversaire de Harry Potter.

et les fans de Harry Potter savent que son dessert préféré est la Treacle tart, gâteau britannique traditionnel .

je profite donc de l'occasion pour tenter cette recette de mon livre de cuisine anglaise préféré (et pour vous faire partager quelques photos des studios de tournage des films à Londres!)

ingrédients
- 1 boîte de golden syrup (le livre précise que sinon sirop d'agave ou sirop de maïs, mais c'est sacrilège quand même!!)
- 1 pâte sablée, faite à la main ou achetée dans le commerce, l'essentiel étant de ne pas exploiter d'Elfe de maison
- 8 tranches de pain de mie nature (anglais tant qu'à faire, hein)
- 1 citron
- 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre

préparation

tout d'abord, couper la croûte du pain de mie, et la mettre dehors pour les oiseaux.
faire toaster les tranches au grille pain ou au four, des deux côtés.
puis le réduire en fine chapelure.
ajouter le gingembre en poudre, mélanger.

verser le sirop de sucre dans une casserole et le faire doucement chauffer avec le jus du citron.

pendant ce temps, foncer un moule avec la pâte, et la piquer à la fourchette sur toute la surface.

préchauffer le four à 190°.

répartir la chapelure au gingembre sur la pâte, puis verser délicatement le sirop par dessus.

enfourner 30mn, au terme desquelles ça n'aura absolument pas l'air cuit mais c'est pas grave.

si vous êtes un/e sorcier/e, vous connaissez sans doute la formule pour arranger ça.
si vous êtes un Muggle (Moldu), vous laissez tranquillement refroidir et durcir tout seul.

en attendant, préparez-vous une belle petite "custard cream" (crème anglaise) pour servir avec.
( 1/4l de lait de soja vanille + 10g de maïzena + 3 cuillères à soupe de sucre roux + poudre de vanille, hop tout mélanger dans une casserole et faire cuire à feu moyen-vif en fouettant vivement jusqu'à ce que ça épaississe!!)

et maintenant, entrons dans l'univers culinaire des witches and wizards!!

à table dans la Grande Salle de Hogwarts

ou un chocolat chaud dans la salle commune des Gryffindor?

ou peut être un thé et un morceau de fromage chez Hagrid?

ou carrément un déjeuner chez les Weasley?

 



























dans tous les cas, on n'oublie pas son jus de citrouille!!!

Moumou commence à avoir un sacré fan club sur ce blog.
et pour celles/ceux qui n'auraient pas encore craqué, voilà ce qu'il est en train de faire là tout de suite:

alors je me disais que vous aviez sûrement envie d'adopter un pti Moumou, vous aussi...

comment ça "j'en ai déjà/ je suis pauvre / je suis allergique/ j'ai pas de balcon/ mon mari ne veut pas/ je pars en vacances la semaine prochaine pour 6 mois/ je n'y connais rien en chat" ???   

je vous propose un pti Moumou virtuel.
bouffe virtuelle, conneries virtuelles, zéro € à sortir, par contre il est assez présent.

cliquez là, if you dare! Felix2 

garanti vacciné, sans maladies informatiques et sans risque.

(quand vous l'avez installé, une fois qu'il commence à faire ses tites moumouteries, cliquez dessus (droit), choisissez Run on startup, et il viendra vous voir tout seul à chaque fois que vous allumez votre PC)

ça fait un moment que j'ai envie de faire mes barres chocolatées.
c'est le livre des Desperate Housewives qui m'a donné envie.
mais il n'y a pas de photo à cette page, je n'ai donc pas (encore) testé leur recette.

j'ai un peu galéré pour trouver des gaufrettes sans poudre de lait, mais au moment où je laissais tomber, j'ai remarqué les bjorg.

et voilà le résultat: ( la citrouille, Nola)

ingrédients pour +/- 6 pièces

- 300g de chocolat noir
- des gaufrettes au chocolat
- du riz soufflé

un moule à financiers en silicone

préparation

faire fondre le chocolat à très basse température dans une casserole.

répartir du riz soufflé au fond de chaque alvéole.
recouvrir d'une fine couche de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère à soupe.

déposer une gaufrette par dessus.

remettre du riz soufflé autour.

recouvrir le tout de chocolat fondu, secouer horizontalement et délicatement pour bien répartir, puis mettre au fridge plusieurs heures.

attention de ne pas remplir les alvéoles jusqu'en haut sous peine d'avoir une barre énorme.

sortir du fridge un moment avant de consommer.

 à bientôt pour le (2) ...

et peut être même le (3)

un petit plat du midi, viteuf mais mijoté, on n'est pas des sauvages, quand même!

d'un côté, faire bouillir une grande casserole d'eau, pour les conchiglioni.
au moins 5 par personne.

de l'autre, faire revenir dans une poele deux gousses d'ail tranchées dans deux belles cuillères à soupe de St Hub, ou toute autre margarine de votre choix, je ne suis pas sectaire.

enfin si, très.
mais pas pour ça.

trancher deux ou trois petits poireaux préalablement lavés, et une dizaine de champignons de Paris (ou bruns) et les ajouter dans la poele.

verser un peu de vin blanc, rajouter de la margarine, et une demi-briquette de crème végétale.

si vous avez des lardons vegan sous la main ("La Vie "en fait de très bons) vous pouvez les ajouter, mais ça sera très bon sans aussi, vous bilez pas.

saler, poivrer, épicer un peu à votre convenance (mon mélange d'épices préféré:  genièvre, poivre, piment, coriandre, laurier, zeste d'orange, gingembre, clou de girofle)

réserver au chaud.

égoutter les conchiglioni, puis les dresser dans une assiette creuse.
les remplir à la cuillère, donner un tour de moulin à épices et servir immédiatement.

première pleine Lune de l'année 🌕

grâces et bénédictions et bon appétit!

et voilà, le retour de l'hiver (les chats l'ont bien compris), de Noël, des recettes festives, bourratives mais aussi saines et vitaminées! (bon... pas toutes^^)

cette année j'ai fait un calendrier de l'avent avec des infusions yogi tea et pukka, et je fabrique mes cadeaux moi-même: j'ai acheté des cadres sur le bon coin et j'encadre de jolies images que je possède ou que je dessine. (j'ai aussi acheté pleeeeeeeeeeein de livres et il va falloir que je réorganise mes bibliothèques, mais chut... je ne vous ai rien dit )

et vous, vous faites quoi?

si vous manquez d'idées, je vous remets le lien du post que j'ai rédigé l'an dernier au sujet des cadeaux éco-responsables et anti-consommation mondialisante (takacliké)

donc recette du jour, salade de fruits, aussi belle que bonne, et de saison, et facile à faire, et pas cholestérolémique (ché plus comment on dit   ), enfin bref, on frise la perfection, là, non? 

j'ai d'abord zesté deux oranges bio (pour un usage ultérieur), ensuite je les ai pelées, puis tranchées et disposées dans une assiette.
jusque là, rien de trop dur.

après ça, j'ai parsemé de grains de grenade (bio aussi), et de feuilles de menthe, du balcon.

pour finir j'ai mélangé à parts égales de l'eau de fleur d'oranger avec du sirop d'agave et j'ai versé dessus.

un tour de moulin à poivre (5 baies) et c'est prêt!! 

quand je vous dis que les chats ont compris que c'était l'hiver....

bon, j'avoue que mon omelette n'est pas très Arnold Bennett... certes elle a la crème et le cheddar, mais pas le haddock cuit dans du lait....  j'ai eu un peu la flemme 
pourtant j'aurais pu faire mariner du tofu avé des algues... vous essaierez, peut être? 

en tout cas, c'était plus que nourrissant, et plus que bon, et je suis sûre qu'Arnold Bennett, dont je n'ai jamais rien lu (il est même pas de la famille d'Elizabeth, d'abord ) aurait validé cette omelette crémeuse et calorique.

ingrédients (2-3)

- 1 barquette de tofu soyeux (400 g)
- 2 cuillères à café de levure de bière
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- du poivre
- 50 g de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre/maïs
+
- du tofu émietté et mariné avec des algues
- du cheddar vegan qui fond (tartex par exemple)
- de la crème végétale
- 1 citron bio
- du persil

préparation

mettre le tofu soyeux dans un saladier, ajouter la levure de bière, l'huile, le curcuma, le sel et le poivre.
mixer un bon coup.

ajouter la fécule, et la farine de pois chiches, et mixer à nouveau.
assaisonner au goût.

dans un bol, mélanger la crème, le cheddar râpé ou émietté, et le zeste du citron.
ajouter ce mélange à l'omelette, puis le tofu aux algues.

verser une louche d'omelette dans une petite poele préalablement beurrée (au St Hub bien sûr);  puis secouer un peu la poele pour égaliser la surface.

surveiller la cuisson pendant  2/3 mn à feu moyen-vif, décoller d'abord un peu les bords pour vérifier la cuisson et retourner quand c'est solide.,à l'aide d'une spatule.

servir chaud avec du persil frais.

normalement, la fin de la cuisson se fait au four (5-10mn à 220°) mais pour ma part, la cuisson à la poele suffit.

comme un péché ne vient jamais seul (enfin si c'est le cas, c'est dommage), j'ai servi cette omelette avec des beans on toast cuits dans de la bière brune , et avec du cheddar (pour rester dans le thème)

après ça, vous pouvez retourner hiberner, vous vous en doutez... 

et sinon, pourquoi cette omelette s'appelle Arnold Bennett? 
et non, ce n'est pas lui qui l'a inventée.
mais elle a été créée pour lui, par le chef du Savoy à Londres, et il l'a tellement aimée qu'il l'a demandée tout le temps.

par ailleurs, le Savoy revendique aussi la paternité de la pêche Melba, elle aussi nommée ainsi en l'honneur d'une personne célèbre, la soprano australienne Nellie Melba.

Oscar Wilde fréquentait lui aussi le Savoy.

enfin, on peut voir cet hôtel dans le film Notting Hill, ainsi que le Ritz.

et pour revenir à notre Arnold Bennett, il a vécu et il est mort à Baker Street, bien qu'il n'en soit pas le plus célèbre résident.

et puis je voulais aussi saluer Novembre qui tire majestueusement sa révérence avec cette photo, prise ce matin à mon réveil: bénédiction de la Lune à ma fenêtre ♥

quand j'étais au lycée, j'avais une amie avec qui on s'était choisi des noms de déesses romaines (on a dû trop faire de latin XD). elle c'était Vénus, et moi c'était Junon (oui oui rien que ça, on est Lion ou on l'est pas hein ) .
on n'avait pas du tout le même mode de vie, elle était beaucoup plus indépendante que moi.
ses parents lui laissaient souvent la maison, elle faisait la cuisine pour elle même, elle avait tout un tas de recettes et de petites habitudes culinaires que je ne connaissais pas.

j'aimais beaucoup la regarder faire, quand elle m'invitait à manger, elle avait de la jolie vaisselle (bon, chez nous aussi, mais c'est toujours mieux chez les autres, c'est bien connu).
on allait au vidéo club d'en bas louer des films en cassette, hahaha c'était une autre époque (moi j'étais à la campagne, un vidéo club, c'était limite une diablerie )

parmi ses petites recettes fétiches, il y avait la floraline (mélange de semoule et tapioca). c'était comme une petite madeleine de proust qu'elle traînait depuis l'enfance. elle en faisait souvent le soir.
je suis sûre que son gamin, qui a environ 15 ans aujourd'hui, a dû en manger des kilotonnes, depuis.

toujours est-il que, l'autre jour j'en ai vu dans le rayon chez mon Edouard favori (que j'aime détester, mais il rend bien service quand même) et ça m'a donné envie d'en prendre.

l'autre soir je l'ai mise dans une soupe au chou un peu claire, ça a fait une espèce de purée délicieuse (bon OK j'ai mis beaucoup de beurre aussi... enfin du St Hub, c'était pour voir si vous suivez ).

et ce matin, pour un petit déjeuner un peu luxueux, j'ai fait des petits ramequins de semoule parfumée, avé des framboises, parmi d'autres choses raffinées, comme des petits toasts de brioche à la confiture de framboise ou de violette. et du thé des moines.

ingrédients (2)

(ça va être un peu à la bisto de nas, et ce n'est que justice, car c'est Vénus qui m'a appris cette expression, à l'époque)
- du lait végétal
- de la floraline
- du sucre vanillé
- de l'eau de rose
- de la cardamome moulue
- des framboises surgelées

préparation

sortir les framboises surgelées.

passer le fond de la casserole sous l'eau froide, pour éviter que le lait n'attache (...trop ).

remplir 4 fois le ramequin de lait et le mettre dans la casserole.
ajouter au goût le sucre vanillé, l'eau de rose, la cardamome moulue.

porter à ébullition.
ajouter la floraline en pluie (c'est là où c'est un peu approximatif... tout ce que je peux vous dire, c'est "pas trop", voire "vaut mieux moins que plus"  )
remuer dans cesse hors du feu, puis baisser drastiquement ce dernier, et remettre la casserole dessus le temps que ça épaississe.

pendant ce temps, (mais sans cesser de remuer, débrouillez vous), répartir les framboises au fond des ramequins.
verser la semoule par dessus, pas trop compacte hein.

tasser un peu, et laisser refroidir.

servir tiède ou froid.

au fait, le restaurant  pour oiseaux est ouvert (lui, au moins^^) 

je ne vais pas faillir à la tradition de vous souhaiter une merveilleuse année 2025.

on entend beaucoup de choses, que ça ne va pas aller en s'arrangeant, que c'était mieux avant, et ... je suis assez d'accord sur de nombreux points.

j'entends aussi de plus en plus de gens qui "n'aiment pas les gens".  soit.

mais si personne n'aime plus personne, où est l'espoir, où est la fraternité humaine, où est la solidarité, où est la générosité, la bienveillance, tout ce qui fait la beauté de l'être humain? (je sais qu'il y a encore du bon en nous,  comme dans Darth Anakin)

si on garde tout ça en vase clos, pour notre famille et nos amis, que devient la grande famille humaine dont nous faisons tous partie? 

nous laissons le mal gagner alors? jamais!

ne détournons pas le regard de l'autre, cet autre moi, qui ne veut qu'une chose, être heureux, tout comme nous, en somme.

il n'y a pas "les gens"/"les cons" d'un côté, et nous, de l'autre.

de l'autre côté du miroir, nous sommes les gens, les cons, les moutons.

alors qui a raison?

celui qui ne juge pas, je dirais.

celui qui prend les autres comme ils sont, et qui les aime malgré leurs imperfections, parce qu'il ne nie pas les siennes propres.

alors je vous souhaite une belle année dans l'ouverture, le partage, la rencontre avec les autres, et tout le bien qu'on peut faire autour de soi.

le monde ne pourra que mieux se porter si nous ouvrons nos yeux et nos coeurs.

j'ai fait ce porridge pour illuminer ce début d'année un peu gris, et réchauffer l'âme, le corps et le coeur ♥

dans de l'eau et du lait à ébullition, j'ai d'abord mis un peu de cannelle, puis des raisins secs.

ensuite, j'ai versé les flocons d'avoine, et j'ai remué avec une cuillère en bois (réservée à cet usage) et dans le sens horaire (parce que je suis maniaque).

quand ça commence à épaissir, j'éteins le feu et je laisse gonfler un instant. 

ça doit rester crémeux (sinon rajouter du lait et bien mélanger).

servir et arroser de sirop d'agave, et y ajouter une goutte (deux maximum) d'huile essentielle d'orange.

installez-vous confortablement, prenez un bon livre, et laissez la lumière et l'optimisme vous envahir et vous réconforter.

et une chanson douce et porteuse d'espoir pour accompagner ♥

♫♪♫♫ ► Linkin Park - Iridescent

fans de Moumou, réjouissez vous, il fait son grand retour!!

même si bon, hum... il n'est pas très sage en ce moment (soupir) ... lui et ses petits copains ont ouvert et dévoré avant hier un paquet entier de petits bruns (gros soupir), et hier mon pot de noix de coco râpée (énorme soupir) ...
aujourd'hui rien, mais je ne suis pas sortie, ils ont rien osé tenter.

bref, comme je suis épuisée de leur inculquer une bonne éducation, je n'ai pas le temps de penser à des recettes, vous imaginez bien.

alors aujourd'hui, je reprends la pâte à beignet vegan de ma copine Wen.
en plus comme je suis nulle en beignet, elle m'a supervisée (elle a fait le maître et moi le padawan) et en fait, c'est faciiiiile!!

je les ai faits en (rerererere)regardant Freaky Friday (si vous connaissez pas, vous ratez kekchôse, mais vous pouvez vous instruire ici)

ingrédients

- pâte à beignet
- 1 pomme
- 1 banane
- cannelle
- sucre glace

préparation

préparer la pâte à beignet comme ceci.
ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.

découper les fruits en tranches (plutôt dans la longueur pour la banane).

faire chauffer 1cm d'huile dans une petite poele.

plonger les morceaux de fruits dans la pâte à beignet, puis dans l'huile.
ça frit très vite, il faut les retourner rapidement.

les déposer sur une feuille de sopalin pour absorber l'excès d'huile.

mélanger 1 cuillère à soupe de sucre glace avec de la cannelle (quantité à déterminer en fonction du taux de cannellisation désiré), et saupoudrer généreusement les beignets.

servir immédiatement.

je crois que ça le ferait bien avec de l'ananas, aussi.

et voilà, je ne suis plus nulle en beignets!!
merci Wen!!

et voilà Moumou la terreur qui se prend pour un beignet!

tout droit sorties de mon livre de pâtisserie vegan ramené de Londres de ma "copine" Emily, dont j'ai déjà réalisé cette recette épique.
aujourd'hui ça va être cool, j'ai simplifié la procédure, déjà simple en elle même.

ingrédients pour 8 à 10 pièces

- 8 biscuits de type "digestive biscuits" ou petits bruns (voir ici *)
- 130g de beurre de cacahuète (avec morceaux, it's meilleur)
- 60g de St Hubert ou autre matière grasse solide végétale
- 140g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 tablette de chocolat (ou 2 si votre moule est large)

batteur électrique (toujours avec Emily, vous le saurez!)

préparation

réduire les biscuits en poudre et les mélanger dans un saladier avec le sucre glace.

ajouter le beurre de cacahuète, remuer grossièrement.
Emily elle dit d'utiliser le batteur à ce stade, mais sérieux il va rendre l'âme, utilisez plutôt l'énergie gratuite (vos bras) et réservez l'énergie payante pour la finition.

ajouter le St Hub, l'eau et remuer encore, ça va se transformer en pâte épaisse et grumeleuse.
quand c'est à peu près homogène, ayé, sortez le batteur, vous l'avez mérité, et battez au moins une minute.

étaler la préparation obtenue au fond d'un moule rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé (le papier alu ça laisse des bouts au démoulage, oui oui ça sent le VQ) et mettre au fridge voire au congélo, 1h.

quand c'est un peu pris, le sortir.
là on va court-circuiter Emily .
- pas de matière grasse supplémentaire, juste du chocolat.
- et pas de vaisselle sale:
recouvrir la pâte biscuitée de la/des tablette(s) de chocolat, puis enfourner 10mn à four très doux (100°)

sortir, étaler uniformément à la spatule, laisser refroidir à température ambiante, puis remettre au fridge jusqu'au moment de le servir, où on le découpera en carrés.

je sais que Rose Citron kiffe l'assiette , mais je vous invite également à admirer ma tasse préférée, qui vient elle aussi de Londres, et que je ne prête à quasiment personne (ça se mérite!!)

question subsidiaire:
un chat et un livre de pâtisserie, ça donne quoi d'après vous?

la réponse avec Oscar: