je fais ma Milounette et je mets de la butternut partout.
il pleut littéralement (ou presque! parce que ça ferait mal, quand même!) des butternut en ce moment!
il n'y a presque que ça chez mon maraîcher,  j'en ai dans mon congélateur, et un ami m'en a donné une hier soir, juste comme ça.

pour faire genre, je pourrais vous dire que c'est un légume """versatile""", c'est à dire qu'il change d'avis tout le temps.
pour meubler, je pourrais vous dire, en bon français, que c'est un légume polyvalent qui se prête à plein de recettes.

mais vous ne venez pas ici pour la hype (ça se saurait si y en navet^^), ni pour enfoncer des portes ouvertes, hein..
vous venez parce qu'il y a des bonnes recettes, des chats, de la belle vaisselle, des blagues nulles, et pas de prise de tête.
autre chose? 

ingrédients

- 1/3 de pommes de terre pour 2/3 de butternut
- du St Hub
- 1/2 oignon
- du sel viking (ou quelques épices de votre choix)

préparation

couper les légumes en cubes.
faire revenir l'oignon dans le St Hub fondu, lui même dans une petite marmite, ou une grande casserole

. 

ajouter les légumes, couvrir d'eau, et laisser mijoter à feu doux environ 20mn.
quand les légumes sont tendres, mixer impitoyablement.
pas de quartier, ni de morceau.

assaissonner, servir chaud.
finition: crème de soja et graines de courges grillées.

et en parlant de blague nulle...
une des blagues préférées des métalleux:

c'est bon de rire parfois 

oui il va y avoir de la grenade dans tous les plats, ces jours-ci.
1. c'est excellent pour la santé
2. j'en ai encore plein :)

qu'est ce qu'il y a dedans?

- de la roquette
- de la salade iceberg
- de la patate douce cuite et refroidie
- du radis rose et du radis blanc
- des graines de courge grillées
- de la grenade, quelle surprise!!!
- une vinaigrette parfumée au vinaigre de sureau et à la moutarde à l'ancienne
- du sel et du poivre

et une petite balade en forêt, juste pour le plaisir ♥

j'aime bien la tradition anglaise du curry du nouvel an.
chaleur, couleur, lumière... et convivialité quand c'est un buffet le 1er à midi.
ce qui n'est pas mon cas 

je vous ai mis les quantités (déjà approximatives lol) pour 2.
vous ajusterez pour votre réception. 

ingrédients

- 1 petite citrouille ou 3 tranches d'une grosse
- des épinards frais ou surgelés en feuilles
- de l'huile de coco
- de la pâte de curry (jaune, ici)
- du concentré de tomate
- une briquette de lait de coco
- 1 verre de riz 
- clou de girofle, graines de cardamome, filaments de safran

préparation

laver le riz à grande eau et le faire cuire selon votre méthode préférée (au cuiseur vapeur pour moi) avec le safran, la cardamome et un clou de girofle.

pendant ce temps, faire fondre deux belles cuillères à soupe d'huile de coco dans une mijoteuse, y ajouter la pâte de curry, le lait de coco et laisser faire connaissance.

débiter la citrouille en morceaux.

ajouter du concentré de tomate dans la mijoteuse, mélanger, ajouter de la cardamome et un clou de girofle, puis les dés de citrouille.

laisser cuire au moins 20mn à feu doux, puis ajouter les épinards.
laisser cuire 10mn de plus.

servir avec le riz.

la question du jour:
pourquoi le riz se met-il à la verticale dans le panier du cuit vapeur alors qu'il y entre couché, mmm? 

si vous avez la réponse, c'est bien.
(et ça m'intéresse).

bonne année, paix et lumière à tous ♥

je me prépare à un grand voyage pour changer d'année!!

un cinéma de pas loin propose de diffuser les 3 films du Seigneur des Anneaux de 13.00 à ... l'année prochaine tard dans la nuit!!
pour changer un peu des DVD que je me passe régulièrement à cette même époque.
oui je suis assez traditionnaliste hein.

bref, pour faire honneur aux traditions culinaires hobbit, j'm'ai fait de quoi tenir le siège:

en vrac: guacamole, roquette, fromage (vegan ofc) type leerdamer (je sais même plus écrire ce truc ), type carré frais, salade iceberg.

en souvenir du sandwich de ma copine Céline, qu'elle nous avait pour la première session des trois films à la suite au cinéma (en 2003 ) et que je n'ai jamais oublié: pain de seigle, beurre, brie, salade.

et oui j'étais pas végé encore... j'étais petite!! 

et un brownie aux noix

souhaitez moi bonne chance, et à l'année prochaine!!! ♥♥♥

j'ai lu récemment qu'il fallait éviter, dans des écrits de qualité, d'employer des expressions vues et revues, parmi lesquelles, "L'Aurore aux doigts de rose"

ce sont pourtant les mots d'Homère dans l'Odyssée, notamment.

je trouve cela d'une poésie incomparable!!
Ἠώς rhododactulos conviendrait-il mieux? 

quoi qu'il en soit, l'Aurore est de retour, belle et forte, nous montrant la Lumière et l'Espoir à la sortie des Ténèbres, qu'elles soient littérales à l'entrée de l'hiver, ou personnelles sous la forme de problèmes et de préoccupations de l'esprit.

après quelques jours d'intense brouillard par ici, elle point et nous enjoint à célébrer la beauté de la vie.

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normalement, je n'ai qu'à mettre les photos et c'est bon! 
parce que vous savez tous faire de la compote, du moins j'espère pour vous!

mais allez, comme je suis gentille, et que ce post aurait l'air un peu vide sans texte, je vous la mets quand même. 

vous coupez deux bananes en rondelles (ou une autre forme qui vous plait, osef, de toute façon, on va tout bastonner au presse purée après hihihi), et vous évidez un beau kaki mûr.
vous les mettez dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d'eau, une demi cuillère à café de sucre vanillé et une pointe de couteau de muscade moulue.
le tout à feu vif pendant 10mn.

ensuite vous me pilonnez ça au presse purée (ou à la fourchette; le mixer... mmmmbof, ça fait une texture moins agréable, mais pourquoi pas)

servez chaud c'est meilleur; j'ai agrémenté de grenade (cueillies lors de ma balade de Noël) et de yaourt de coco.

et puisque vous voulez tout savoir (ou pas ), je l'ai servie dans ma vaisselle préférée, en lisant mon livre préféré (Jane Eyre)

ceci est un discours promotionel pour l'avoine.

elle me charge de vous dire qu'elle vous veut du bien, et que vous devriez l'inviter à votre table souvent.

en effet, elle est notamment riche en fibres, vitamines et minéraux, parmi lesquels nous citerons (liste très très non exhautive)

- le phosphore, bon pour les os, les dents, la régéneresence des tissus

- la mayonnaise le manganèse, qui facilite plusieurs processus métaboliques

- le magnésium, faut-il encore le présenter? bon, OK. 
il participe au développement osseux, à la santé dentaire, au système immunitaire; pour rappel, une carence en magnésium génère de la fatigue, un état anxieux, des crampes, des difficultés à se concentrer, des maux de tête... etc.

- du fer: entre manger de l'avoine et sucer des clous, pour ma part le choix est vite fait.

- du sélénium: des fragments de Lune! héhé. pardon je m'égare. anti radicaux libres.

- vitamines B1 et B5: transmission de l'influx nerveux, hémoglobine (comme dans les films d'horreur)

- cuivre et zinc: cicatrisation, collagène, lutte contre les radicaux libres, interaction avec plusieurs hormones.

bref, un bon bol d'avoine envoie tout plein de petits soldats dans votre organisme pour défendre avec panache et bravoure les fonctions essentielles de l'Etat que nous sommes.

j'ai porté à ébullition moitié eau moitié lait végétal, avec de la vanille et de la cannelle.
ensuite j'ai versé mes flocons d'avoine, et j'ai remué dans le sens horaire (petite manie rituelle personnelle, faites comme vous voulez) avec une cuillière en bois (idem; sans doute une réminiscence de ma vie dans un cottage au XIXe siècle) jusqu'à épaississement.

en fin de cuisson, j'ai rajouté une demi-pomme, laissé quelques minutes de plus, puis servi avec un peu de yaourt (de soja) à la vanille.

et un thé.
et un bon livre (les Arcanes féériques, d'Amandine Labarre)

une petite anecdote sur l'avoine, pour briller en société.

l'Ecosse cultive abondamment l'avoine, car le sol permet difficilement de produire du blé.
l'avoine tient donc une place prépondérante dans l'alimentaiton écossaise.

quand en 1755,  Samuel Johnson publia "A dictionary of the English Language" le premier grand dictionnaire de l'anglais, voici ce qu'on trouva à l'entrée avoine: "céréale que les Écossais consomment, mais que les Anglais ne donnent qu'à leurs chevaux". 

les Ecossais rétorquèrent « Voilà pourquoi l'Angleterre a de si bons chevaux et l'Écosse, des hommes aussi valeureux! »

encore un peu d'été...

demain, un peu d'automne!

ingrédients

-1 moitié de petite pastèque
- 80g de sucre à confiture
- 9g de jus de citron

préparation

couper la pastèque en dés, ôter les graines... (jetez les dehors pour la faune sauvage!)

puis mixer tous les ingrédients ensemble,  et mettre en sorbetière 30mn, puis au congélateur au moins 2h.

laisser ramollir un peu avant de déguster.

comme la pastèque contient beaucoup d'eau, ça fait un peu granité... j'ai bien aimé!

ça marche avec n'importe quelles pâtes... mais ça en jette avec des conchiglie (voire des conchiglioni, la taille au-dessus, parce que oui, quoi qu'on en dise, désolée, la taille, ça compte souvent... dit la meuf qui fait 1. même pas 60m)

il s'agit simplement de faire cuire les pâtes al dente, car elles doivent rester fermes pour être présentables, sinon ça s'affaisse partout, ça se vautre comme un adolescent fatigué de naissance et c'est pabô.

à côté, détailler les tomates en dés, puis y ajouter une belle lampée d'huile d'olive, du basilic frais haché, une gousse d'ail généreuse, hachée elle aussi, et une grosse pincée de sel de mer.

et c'est déjà prêt!

la même photo, par les studios Harcourt 

aujourd'hui c'est la Nativité, c'est à dire la naissance de Marie.
il y a d'ailleurs une messe en plein air non loin de chez moi  car il y a une petite chapelle Notre-Dame-de- ...

et c'est le jour où je décide de faire des bougies!! mais ce n'est pas prémédité.
c'est un joli signe.

en effet, j'associe beaucoup les bougies à la Vierge, à cause de la fête des Lumières de Lyon, où je suis allée plusieurs fois, la première en 1992, à peu près...
c'est une fête religieuse, à la base, qui se transforme au fil des années en spectacle technologique et touristique, ce qui à mon sens est dommage car elle perd son aura spirituelle.

mais bref.

voilà, j'ai testé mon petit lumignon ce soir, ça marche bien, c'est pas sorcier hein...  mais j'avais envie de le mettre ici, c'est écologique et économique (et ça fait des cadeaux faits maison!)

ingrédients
matériel nécessaire

- des talons de bougie et des coulures de cire
- de la mèche à lampe à huile (je suppose que de la ficelle de coton marche aussi bien)
- des petits pots en verre
- des petits cailloux
- des pinces pour fermer les sachets, ou autre dispositif du même genre
- une casserole

comment faire

couper les mèches de façon à ce qu'elles dépassent des petits pots, et qu'elles permettent de nouer un petit caillou à une des extrémités.

mettre la pince à l'autre bout, de façon à ce qu'elle tienne en travers du pot et que le petit caillou touche le fond.
si vous comprenez pas j'esplik pas bien, regardez les photos.

faire fondre la cire à feu doux dans une petite casserole.
en profiter pour enlever les éventuelles impuretés, les morceaux de mèche, les têtes d'allumettes, les petites bêtes suicidaires...

verser dans le pot, en vérifiant que la mèche reste bien droite.
laisser refroidir et durcir.

voilà, c'est tout!

j'utilise énormément de bougies, tous les jours...
des chauffe-plats, mais aussi des cylindriques et des flambeaux.
ça fait longtemps que je garde les morceaux de cire, à la base plutôt pour prolonger la vie de mes bougies, ce qui marche bien!

c'est ce qui s'appelle "faire des économies de bouts de chandelle" héhé

quelques idées:
- parfumer les bougies avec un peu d'huile essentielle
- faire des bougies de plusieurs couleurs, en faisant fondre des cires différentes
- mettre un petit cadeau dans la bougie, une pierre, un coquillage, une miniature ou une vieille fève en porcelaine, une pièce de monnaie...

et euh, désolée par avance, pour une fois ce n'est pas relié à ce que je ressens, mais j'ai envie de mettre une chanson poétique mais très plombante (et vieille).
déprimé(es) s'abstenir!

♫♫♪♫♪ ►Mylène Farmer - Dernier sourire 

 ˜"°º• •º°"˜¨¨˜"°º• •º°"˜¨¨˜"°º• •º°"˜¨¨¨˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º• •º°"˜¨¨¨¨˜"°º• •º°"˜¨¨¨¨˜"°º• •º°"˜¨¨ 

la seconde fournée 

même sans le parmesan vegan, allez.

j'en ai un peu marre des "végétariennes sans fromage" dans la plupart des pizzerie, ou des "quattro stagioni"  même les très bonnes...
alors que juste un peu d'ail, de basilic et de la tomate fraîche, c'est tellement simple et pas cher, et ... divin!!

avant cuisson:
sur la pâte, de l'origan et de l'huile puis de la polpa ^^
de l'ail finement émincé.

au four dans la partie basse, à 200°.

après cuisson:
de la (bonne) tomate fraîche
des olives à la grecque
du basilic frais
du parmesan vegan
re-de l'huile d'olive

autant j'aime M. Connard Jr. mon appareil photo, quand il s'agit de faire des photos de la Lune, autant je le conspue quand il s'agit de fixer du rouge ou du bleu...

ma pizza est beaucoup plus "chaude" que ces couleurs rose pâle toutes dégueu.
je jure sur la constitution que je n'ai pas javellisé cette pizza, ni laissé les tomates sur la plage arrière de ma voiture, malgré les apparences.

par contre, là, il me fait plaisir:

je ne mange pas beaucoup de tomates...

je ne mange que celle de Kévin mon maraîcher bio.
oui je sais, ça fait un poil snob, mais ce n'est pas le propos (pour une fois); le propos, c'est que j'ai parfois dû tromper Kévin avec des tomates bio, françaises, supposément locales, chères... et dégueu.
je l'ai toujours regretté, il m'a pardonnée, et d'ailleurs il se moque de moi.

donc c'est une jolie tarte à-la-tomate-de-Kévin.
si vous avez accès à des très bonnes tomates de jardin, foncez, cette tarte est sublime!

on a juste une pâte feuilletée (toujours sans beurre hein, vous connaissez la chanson), des herbes fraîches ciselées au fond: basilic, persil, thym.
on étale un peu, ou beaucoup de moutarde, puis on met les tomates tranchées.
une belle lampée d'huile d'olive, toujours extra vierge, et on enfourne 30mn à four chaud, 200°.

à la sortie, quand la pâte est bien dorée, on rajoute des herbes, et un peu de parmesan vegan et c'est déjà prêt!

n'oubliez pas de manger de la salade!! 

je voua ai toujours dit que le porridge me fait penser à Jane Eyre (comme la polenta me fait penser à Angelo Pardi).

il se trouve que j'ai amené Jane avec moi en Allemagne... et j'ai relu l'épisode du porridge brûlé à la pension pour jeunes filles pauvres...
je me délecte encore et toujours de ce livre.

définitivmeent dans mon top 3 ♥

pour l'heure, un porridge un peu plus présentable que celui de la pauvre Jane à Lowood.
avec une cuillère de yaourt brassé pour un agréable chaud-froid.

porrdige, donc, yaourt brassé, graines de sésame, framboises, abricots, pêche.
et un thé noir à la mangue (encore dans la théière au moment de la photo)

facile et efficace.

(j'aime tellement faire des petits déjeuners avec de la jolie vaisselle.... ça me donne envie d'ouvrir une chambre d'hôte lol)

bon, le titre dit à peu près tout.

qu'est ce que je pourrais vous raconter d'autre? 

que je serai en Allemagne la semaine prochaine, avec aucune idée de ce que je vais y manger, mais une grande confiance.

que j'ai fabriqué moi même mes étiquettes bagage et que je suis très fière, et que la rhubarbe que j'ai plantée se porte bien.

que j'ai envie de rereregarder Pocahontas.

que je dois faire une tarte abricot-pêche-banane mais que j'ai la flemme.

que j'ai envie de jouer à Hero Realms ou Cyclades, mais je dois faire la vaisselle et nettoyer la litière, et faire mes bagages.

on est bien avancés, non?
allez, à table!

ingrédients

- une moyenne aubergine par personne
- un petit verre de PST par personne
- du bouillon parfumé (le mien est aux épices: curcuma, paprika fumé, clou de girofle, piment, cumin, gingembre)
- un verre de vin blanc
- du tahin
- de la crème fleurette végétale
- de la menthe fraîche
- une feuille de laurier
- du sel gris (je le précise pas systématiquement mais c'est celui dont je me sers au quotidien)
- un peu de piment
- de l'ail semoule

préparation

laver les aubergines et les trancher dans la longueur.
les faire cuire à la vapeur 15 à 20mn, avec la feuille de laurier.

en parallèle, amener le bouillon à ébullition.
y jeter la PST, remuer, couvrir et baisser le feu au minimum.

en parallèle (oui, il y a deux parallèles), mélanger dans un bol le tahin, la crème, la menthe fraîche ciselée, le sel et Abel Chemoul* l'ail semoule.

quand le bouillon est presque absorbé dans la casserole, mouiller avec le vin blanc.
quand le vin blanc est absorbé, c'est prêt!

dresser à l'assiette les tranches d'aubergine, napper de sauce, ajouter une pointe de piment, déposer la PST, ajouter un peu de paprika et servir immédiatement.

pour les curieux et les curieuses, les étiquettes 

* vous pouvez signer la pétition pour la libération d'Abel Chemoul ici.

merci à celles et ceux qui cliqueront 

petite improvisation de ce midi, tellement bonne que je l'ai refaite ce soir lol.

le seitan est généralement un peu spongieux, mais ici, il prend ses galons de moelleux!!
vous pourrez bien sûr le remplacer par une autre protéine végétale de votre choix si vous préférez.

moi j'ai acheté le "déstockage" de mon magasin bio à -40% parce que date courte, tout ça, alors que bon ça se conserve des mois après la date, même le frais, mais bon la réglementation ça rigole pas. gaspillons joyeusement tandis que l'autre moitié de la planète meurt de faim...

ingrédients

- du seitan (ou autre)
- 3 petites courgettes, ou 2 moyennes
- du concentré de tomate
- 1/2 tête d'ail frais, sinon 3 belles gousses
- un petit oignon, avé le vert
- du basilic frais
- du piment
- du St Hub (ou de l'huile)

préparation

faire fondre le St Hub dans une sauteuse, et y faire revenir l'ail et l'oignon (avé le vert).
ajouter ensuite le piment, puis le seitan débité en petits cubes (s'il y a du jus dans le paquet, ajoutez-le)

laisser cuire 2-3mn, en remuant souvent.

ajouter ensuite le concentré de tomate.
remuer un peu  et couvrir, laisser mijoter 2-3mn de plus.

pendant ce temps, couper les courgettes (propres) en cubes.
vous aurez préalablement ôté la peau si elles ne sont pas bio.

les ajouter dans la sauteuse, mélanger, laisser à nouveau mijoter un peu.

verser 1/2 verre d'eau propre (hihihi) et laisser mijoter jusqu'à ce que l'ail soit fondant et le seitan moelleux.

parsemer d'un peu de basilic ciselé avant de servir.

et revenez m'en dire des nouvelles!! 

une petite britisherie de Noël! 

j'en fais régulièrement, c'est un classique, mais cette année j'ai décidé d'être moins feignante et de faire la pâte sablée moi-même.
tant qu'à y être, je l'ai parfumée au zeste d'orange et à l'anis.
après comme j'étais sur ma lancée, j'ai amélioré les tartelettes avec de la cannelle et du zeste d'orange.

et puis même j'en ai congelé pour en avoir pour le jour de Noël!
comme vous pouvez le voir, je suis à fond!!

pour la pâte sablée: 150g de farine, 100g de St Hub, 50g de sucre, et les petites personnalisations de votre choix.

le "mincemeat" se trouve tout prêt , et vegan, (avant c'était à la graisse de boeuf, mmmh!) en grande surface, ou épicerie fine, ça ressemble à ça.

j'ai aussi fait des scones, pour rappel, la recette est ici.

vous voilà parés pour le thé!!

pas de la cuisine "de pauvre" quand même, parce que le chocolat et le café coûtent cher en temps de crise, mais de la cuisine simple "des familles".

je la fais régulièrement, et pour vous éviter de remonter à 2013 dans ce blog , je la remets ici.

pour une version plus sournoise , remplacez les petit-brun par des speculoos! ♥

ingrédients

bah oui, le chou c'est bon;
enfin, moi j'aime beaucoup beaucoup.

ce plat est express, et même un poil stressant lol.

il se fait très vite, mais le chou refroidit hyper vite, faut être synchro cuisson du chou/cuisson de la saucisse/dressage du plat/dressage de la table/passage à table.
ou alors vous faites partie de ces gens très raffinés qui ont hérité d'un chauffe-plat (ou investi)? moi oui hihihi!

je recommande les saucisses beyond meat, qui sont ultra bonnes et bien grasses et poivrées et ...parfaites.
et sur lesquelles je ne touche pas un centime pour vous dire ça, bien sûr.
mais votre marque préférée sera sans doute aussi bien.

bon faut faire cuire la saucisse selon les instructions de la bonne fermière qui les fabrique avec amour dans sa cuisne avec son tablier à carreaux; ici, c'est donc à la poele avec une portion généreuse de St hub.

en parallèle, le chou se blanchit à l'eau bouillante, ou se passe à la vapeur; moi j'ai fait ça.

après ça, on roule la première dans la seconde, on maintient avec une petite épingle et on fixe à la laque un ou deux cure-dent , on arrose du jus gras de cuisson et voilà c'est prêt!

pour rester dans le vert et le rustique, une petite salade de pissenlit? (si avec ça je fais pas pipi partout... )

rien que vous n'ayez déjà vu ici.
c'est plutôt pour mes archives personnelles (mais vous avez le droit de regarder et même de dire que c'est bô, si ça vous chante; vous auriez bien raion après tout!)

les saucisses végétales viennent d'ikea.
les beans sont cuisinés à l'ail et à la cannelle.
le chocolat chaud est à la cannelle aussi.

ce sandwich est à la fois très simple et extrêmement raffiné.
il m'est venu un peu comme ça, parce que j'avais fait du "hoummous" de patate douce, après j'ai acheté du bon pain, et au lieu de faire des trempettes comme disent nos cousins du Québec, ben j'ai fait un sandwich avec mes deux végétaux comestibles préférés à savoir la roquette et l'avocat.

voilà vous savez déjà presque tout avant d'avoir lu la recette lol.

ingrédients

- une belle patate douce
- du tahin
- une gousse d'ail
- le jus d'un citron
- un avocat mûr
- de la roquette
- une bonne baguette

préparation

couper et peler la patate douce. la faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.

la mixer avec l'ail, le tahin, le jus de citron.

faire légèrement toaster la baguette ouverte en deux.

tartiner généreusement de hoummous. ajouter l'avocat en lamelles; terminer par la roquette.

servir immédiarement.

it's time to celebrate! 
et oui, ma petite tradition personnelle exige que je fasse un gâteau d'anniverseaire début Novembre 
voici donc ma production annuelle! 

j'ai pris la recette dans mon livre fétiche "Sweet Vegan" d'Emily Mainquist

il est fortuitement à la banane, puisque j'ai utilisé du lait de soja à la banane et que ça se sent vraiment bien. à vous de voir!

ingrédients

- 250g de farine
- 160g de sucre
- 80g de margarine
-  2 cuillères à soupe de cacao amer
- 2 cuillères à café de fécule diluée dans un peu d'eau tiède
- 180ml de lait végétal à la banane
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
- vanille en poudre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

pour le glaçage
- 60g de margarine/St Hub
- 110g de fromage frais fait avec 3 yaourts de soja égouttés
- 15g de sucre glace
- vanille en poudre

préparation

dans une jatte, battre au fouet électrique la margarine et le sucre, avec le cacao amer jusqu'àa ce que l'ensemble devienne crémeux.

dans un autre récipient, mélanger la fécule avec le lait à la banane, 2 cuillères à café de vinaigre, et la poudre de vanille; on doit obtenir une consistance lisse.

mélanger le contenu des deux récipents, petit à petit en battant constamment. 

dans un petit bol, mélanger le bicarbonate et les 2 autres cuillères à café de vinaigre. ça va mousser, pas de panique.
l'ajouter à la préparation et bien mélanger.

préchauffer le four à 180°.

graisser généreusement un ou deux moules, selon comment c'est que vous allez faire vot'gâteau.
verser la pâte dedans et enfourner 30mn, minimum.

passons au glaçage:

c'est pas trop dur, mixer ensemble tous les ingrédients, transvaser dans une poche à douille et réserver au frais.

quand le gâteau est cuit, et bien refroidi, procéder à la décoration, et entreposer au fridge pour figer le glaçage.

je recommande un thé noir toffee, vanille ou caramel pour accompagner ce gâteau.
et une bonne compagnie 

rien à voir avec le végétarisme ou la cause animale, mais aujourd'hui est une date exceptionnelle, et importante pour moi, c'est le centenaire de la découverte du tombeau de Toutânkhamon!

c'est un roi qui a toujours fait partie de ma vie depuis mes 13 ans.

je souhaitais lui rendre un petit hommage ici.

Centenaire de la découverte du tombeau de Toutânkhamon

"Découverte de la tombe en 1922 par Howard Carter. Une des plus grande découvertes car la tombe est intacte et comporte près de 3 000 objets.

Toutânkhamon est le fils d’Akhénaton (1355-1353 av. J.-C.), dictateur sanguinaire qui impose le culte d’Aton (le disque solaire) et provoque une véritable révolution dans les arts de l’Égypte ancienne. Période d’effervescence artistique, la période dite amarnienne (du nom de la capitale politique choisi par Akhénaton, Amarna) est vécue comme un véritable traumatisme et ne sera plus mentionnée par les Égyptiens jusqu’à la période hellénistique.

Toutânkhamon, qui naît vers 1345 avant J.-C., est élevé dans le culte d’Aton. Enfant, il est désigné sous le nom de « Toutânkhaton » (« image vivante d’Aton »). Mais en l’an II de son règne (1336-1327 av. J.-C.), vers l’âge de 10 ans, il rétablit le culte d’Amon avec l’aide du clergé.
Durant son règne, d’une durée de dix ans, il met à bas l’hérésie atoniste, favorise la formation de nouveaux prêtres, fait reconstruire les temples et remplacer les statues brisées.
Il décède à l’âge de 19 ans, probablement des suites de l’infection d’une blessure accidentelle à la jambe, sans avoir conçu d’héritier avec son épouse Ânkhsenamon.

Akhénaton est le père de Toutânkhamon - Akhénaton a eu 6 filles avec Néfertiti - Néfertiti n’est peut-être pas la mère de Toutânkhamon.
Les études ADN montrent que la mère de Toutânkhamon pourrait être une de ses sœurs.

Akhénaton, père de Toutânkhamon, instaure le dieu unique = le dieu Soleil Aton (coupure brutale avec les croyances et traditions existantes).
Il créé une nouvelle ville pour accueillir son idéologie, Amarna. 
Akhénaton se heurte à la réforme du peuple et des prêtes, qui veulent revenir aux anciens dieux. 
Néfertiti et Akhénaton disparaissent à quelques mois d’écart. 
Toutânkhamon monte sur le trône à 9 ans à Thèbes, entouré par le clergé qui rétabli l’ordre ancien. Sous l’emprise de son entourage, il passe son règne à refaire les images des dieux qui ont été détruites par son père. 
Il épouse jeune Ânkhesenamon (ils auront ensemble 2 enfants mort-nés.) -
A 18 ans, Toutânkhamon disparait. Tout ce dont il pourra avoir besoin est placé dans son tombeau pour la vie éternelle.

Ce tombeau sera trouvé le 4 novembre 1922, par Howard Carter aux prix d'immenses efforts et de plusieurs vies de perdues.
Toutânkhamon acquiert une renommée internationale et des hommages lui sont rendus tel un chef d'Etat."

paix à son âme.

source: ... la poste lol, qui a sorti un timbre pour commémorer la date anniversaire. je me susi empressée d'en acheter un bien sûr.

cette année, je suis allée à une célébration en plein air, alors pas de photos.
il y a des choses qui se vivent pleinement, et qui ne se partagent pas.

mais j'ai quand même une jolie recette à partager avec vous.

ingrédients

- un potimarron
- une demi-boite de châtaignes cuites, ou mieux, cuites par vous même si vous avez ça sous la main
- un petit bol de cèpes en morceaux
- du cheddar végétal râpé
- un peu de crème végétale
- du St Hub
- une gousse d'ail
- du thym
- de l'huile d'olive

préparation

préchauffer le four à  200°.
ouvrir le potimaron en deux. ôter les graines.

mettre de l'huile sur une plaque de cuisson, et parsemer de thym.
y déposer les moitiés de potimarron "face contre terre" lol et les laisser cuire 30mn environ.

pendant ce temps, faire fondre un peu de St Hub dans une sauteuse et y faire dorer la gousse d'ail.
ajouter les cèpes, puis les châtaignes.

assaisonner (sel, poivre, épices de votre choix) et laisser cuire en remuant fréquemment.
ajouter ensuite le cheddar, généreusement, et bien mélanger.

terminer par une pointe de crème.
remplir les moitiés de potimarron avec cette grniture, et remettre une quinazine de minutes au four.
servir bien chaud avec de la salade.

bon, là c'est une recette de saison, vous pouverez pas objecter (du verbe pouvoire, du 3e groupe)

c'est aussi une recette de circonstance. ma collègue Sophie a hérité de prunes d'une vague belle-soeur que'lle n'aime pas (les prunes, la belle-soeur, les trois, allez savoir...) bref elle me les a données, parce que, je cite "les prunes c'est vegan"
eeeeeeeeet oui, elle a raison.

je n'ai pas demandé mon reste et je suis partie (avé les prunes donc)

comme j'en avais déjà plein du marché, même que je fais des compotes avec (entre autres), bah j'ai décidé de faire une tarte un peu opulente (parce qu'en vrai, y en avait pas trop trop non plus, des prunes )

ça donne ça:

tout d'abord j'ai étalé une pâte sablée déjà faite (mais par qui je ne vous le dirai pas.... parce que je ne le sais pas moi-même.... merci monsieur ou madame l'ouvrier/e de l'indsutrie agroalimentaire de faire des pâtes sablées toutes prêtes et vegan et plutôt bonnes ) dans un moule un peu pas trop grand, pour avoir une belle épaisseur de tarte.

après, j'ai fait une crème pâtissière à la vanille (moi même... on a des principes tout de même non ?)  un peu à vue de nez, comme ça:
dans une casserole, mettre du lait soja vanille (ou amande, ou avoine, comme il vous plaira), de la vanille en poudre et de la fécule (1 cuillère à soupe) et du sucre (+/- idem).
mélanger, puis porter à ébullition sans cesser de remuer.

après j'ai versé ça sur la pâte, et après j'ai mis les prunes dessus (lavées, dénoyautées, découpées, faut il le préciser?), j'ai rabattu les bords de la pâte  pour faire plus généreux (et puis parce que ça dépassait, aussi ) et j'ai mis au four, à 180°, 40mn environ.

et voilàààààààààà! 

alors oui, je sais, je me suis pas foulée, c'est exactement la même recette que le gâteau marbré d'il y a quelques semaines,  mais il se trouve que j'ai une vie sociale à base de thé et de gâteaux assez mouvementée et que j'aime ça, et.. euh, voilà.

alors, choisissez votre version, avec ou sans marbrures, personne ne le saura après tout, que c'est "celui-là et pas l'autre", ou inversement 

ingrédients

- 2 compotes de pomme nature (100g chaque)
- 1 yaourt nature (soja toujours)
- 2 pots de sucre roux
- 2.5 pots de farine
- 0.5 pot de cacao amer
- 0.5 pot de pralin (ou de poudre de noisettes et d'un peu de sucre)
- 1/2  pot d'huile de noisette (sinon 1/2 pot d'huile neutre hein)
- 1 sachet de levure chimik

préparation

vider les compotes dans un saladier.
ajouter le yaourt, mélanger, et garder le pot pour doser le reste des ingrédients.

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

ajouter la  farine, le cacao, le pralin et la levure tamisées, fouetter.

ajouter l'huile de noisette  et mélanger soigneusement.

graisser généreusement un moule, allez-y franchement, on doit bien voir la couleur du St Hub et pas celle du moule! 

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans le moule.

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand il commence à être craquelé.

laisser refroidir et démouler, et servir tout chaud c'est trop bon!