aujourd'hui 31 juillet, c'est l'anniversaire de Harry Potter.

et les fans de Harry Potter savent que son dessert préféré est la Treacle tart, gâteau britannique traditionnel Royaume-uni.

je profite donc de l'occasion pour tenter cette recette de mon livre de cuisine anglaise préféré (et pour vous faire partager quelques photos des studios de tournage des films à Londres!)

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ingrédients
- 1 boîte de golden syrup (le livre précise que sinon sirop d'agave ou sirop de maïs, mais c'est sacrilège quand même!!Grr rouleau à patisserie)
- 1 pâte sablée, faite à la main ou achetée dans le commerce, l'essentiel étant de ne pas exploiter d'Elfe de maison
- 8 tranches de pain de mie nature (anglais tant qu'à faire, hein)
- 1 citron
- 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre


préparation

tout d'abord, couper la croûte du pain de mie, et la mettre dehors pour les oiseaux.
faire toaster les tranches au grille pain ou au four, des deux côtés.
puis le réduire en fine chapelure.
ajouter le gingembre en poudre, mélanger.

verser le sirop de sucre dans une casserole et le faire doucement chauffer avec le jus du citron.

pendant ce temps, foncer un moule avec la pâte, et la piquer à la fourchette sur toute la surface.

préchauffer le four à 190°.

répartir la chapelure au gingembre sur la pâte, puis verser délicatement le sirop par dessus.

enfourner 30mn, au terme desquelles ça n'aura absolument pas l'air cuit mais c'est pas grave.

si vous êtes un/e sorcier/e, vous connaissez sans doute la formule pour arranger ça.
si vous êtes un Muggle (Moldu), vous laissez tranquillement refroidir et durcir tout seul.

en attendant, préparez-vous une belle petite "custard cream" (crème anglaise) pour servir avec.
( 1/4l de lait de soja vanille + 10g de maïzena + 3 cuillères à soupe de sucre roux + poudre de vanille, hop tout mélanger dans une casserole et faire cuire à feu moyen-vif en fouettant vivement jusqu'à ce que ça épaississe!!)

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et maintenant, entrons dans l'univers culinaire des witches and wizards!!

à table dans la Grande Salle de Hogwarts

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ou un chocolat chaud dans la salle commune des Gryffindor?

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ou peut être un thé et un morceau de fromage chez Hagrid?

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ou carrément un déjeuner chez les Weasley?

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dans tous les cas, on n'oublie pas son jus de citrouille!!!

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