c'est marrant, je fais ce gâteau à chaque fois pour le cravail, sans le planifier.
j'ai fait deux fois celui d'origine, au gingembre, et sans vraiment faire le lien, j'ai amené celui-ci, à la noisette, lors d'une fin de session conviviale.
forcément, il fait son petit effet, pourtant c'est hyper facile.

en revanche, si vous croyez voir une nouvelle assiette, vous avez ptêt raison... j'ai encore été faible... 

ingrédients

- 2 compotes de pomme nature (100g chaque)
- 1 yaourt nature (soja toujours)
- 2 pots de sucre roux
- 2.5 pots de farine
- 0.5 pot de cacao amer
- 0.5 pot de pralin (ou de poudre de noisettes et d'un peu de sucre)
- 1/4 pot d'huile neutre, 1/4 de pot d'huile de noisette (sinon 1/2 pot d'huile neutre hein)
- 1 sachet de levure chimik

préparation

vider les compotes dans un saladier.
ajouter le yaourt, mélanger, et garder le pot pour doser le reste des ingrédients.

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

ajouter 2 pots de  farine et la levure tamisées, fouetter.

diviser la pâte en deux; dans l'une, mettre le demi pot de farine restant et le cacao, et bien mélanger.
dans l'autre, mettre le pralin ou la poudre de noisettes et bien mélanger aussi.

ajouter l'huile de noisette dans la partie à la noisette (c'est pas trop dur, ça va?) et l'huile neutre dans la partie au chocolat.
pour l'option "huile unique" bah mettez moitié moité, normal quoi.
dans un cas comme dans l'autre, mélanger soigneusement.

graisser généreusement un moule, allez-y franchement, on doit bien voir la couleur du St Hub et pas celle du moule! 

préchauffer le four à 180 °.

et c'est parti pour une petite activité manuelle technique de niveau maternelle sup' ^_^
verser une cuillère à soupe de pâte à la noisette au fond du moule, et par dessus, une de chocolat.
une de noisette, une de chocolat.
et encore, et encore.

c'est un peu long et chiant, mais c'est joli aussi, de voir les cercles (pas très ronds) concentriques se former au fur et à mesure.
pour ma part, j'ai un peu penché le moule pour obtenir un résultat inégal, et j'ai fignolé le dessus à la baguette chinoise. pour avoir de belles marbrures.

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand il est craquelé et doré!

laisser refroidir et démouler, et partagez! 

c'est simple et je ne vous apprends rien et c'est hyper conformiste en cette saison , mais... c'est tellement joli que je n'ai pas hésité à le consigner ici.

alors qu'est ce que je pourrais vous raconter pour vous dédommager de la banalité de ces recettes...

ah oui, tiens, je vous prépare un petit article sur les huiles essentielles VS les bestioles de l'été.
voilà.

autre chose?
euuuuh.... j'ai arrêté les frites. 
non j'déconne, c'est pas possible 
je dois toujours faire un article sur les eaux florales, oui oui je sais... 
ça tombe bien, j'en utilise des nouvelles en ce moment, et je suis carrément accro à ça.
ça viendra bientôt alors!

encore?
mais vous êtes insatiables!
bon, ayé, je saute le pas, je vais mettre des photos de moi, bientôt!!!
haha! vous y avez pas cru, j'espère? 
plus sérieusement, j'ai aussi en projet de faire de la glace menthe - chocolat, cet été.
ma préférée!
que j'en ai pas mangé depuis looooongtemps, forcément.

voilà, c'est tout pour aujourd'hui bande de ptits curieux

passons donc aux recettes convenues-mais-jolies-et-vitaminées.

de l'eau de fruits:
mettez de l'eau pure dans une jolie carafe, ajouter des fruits frais tranchés de votre choix: fraises, pêches ou nectarines, prunes, citron... ça marche aussi avec du concombre 
quelques herbes, menthe, thym, romarin, basilic...
mettez au fridge au moins une demi -journée.

ici, fraise-menthe, à l'anglaise toujours 

salade de fruits:
celle ci est parfumée, selon mes préféences, à la vanille et à la fleur d'oranger.
l'eau de rose, le jus d'orange, la cannelle, le gingembre sont aussi de bons choix.

porridge aux fruits frais
pour une version de régime/ de pauvre/ de pénitence, vous pouvez faire le porridge à l'eau.
sinon, variez les plaisirs pour le lait: mes préférés sont avoine et soja, mais je me dis que noisette peut être bien décadent, ou du lait végétal à la vanille aussi, non?et pour la finition,  la noix de coco râpée est un classique chez moi, mais des éclats de cacahuète, des amandes effilées et grillées, des graines de sésame, des copeaux de chocolat, du sucre glace, ça peut aussi être pas mal.

pour des idées plus audacieuses, passez voir Milounette

thème pêche-fraise:
un smoothie, avec aussi du yaourt de coco sucré, et des pancakes généreusement arrosés de sirop d'érable 

what else? 

je tire cette recette du livre "recettes végétariennes d'Italie" de Catherine Schiellein, bon OK ça sonne pas très italien...
Caterina Cillena ça aurait été plus vendeur.
mais elle dit dans l'introduction qu'elle a sillonné l'Italie dans tous les sens (veinarde), qu'elle y a plein d'amis et qu'elle a appris auprès d'eux toutes ces recettes, qui sont d'ailleurs classées par région, et pas une ne manque à l'appel.

il y a aussi une carte de l'Italie dans le livre, et une description de ce qui pousse dans chaque région, et en fait donc une petite mine d'informations comme j'aime, pour ma part, sur la culture d'un pays.

ayant acheté deux magnifiques aubergines au marché, et blablablabla.... zzzzz 

bref, faisez pareil que moi, achetez des aubergines, préparez cette recette juste somptueuse, et épatez la galerie.

ingrédients (3)

- 500g d'aubergines
- de l'huile d'olive de qualité
- une branche de céleri (en nana pas mis)
- 1 oignon
- 15cl de passata, ou une belle tomate mûre
- 1 pierre de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, ou balsamique
- 1 poignée de François pignons (pas mis non  plus)
- 1 cuillère à soupe de câpres
- des olives, vertes, violettes, douces quoi
- 1 poignée de raisins secs
- du persil
- du sel et du poivre

préparation

Caterina dit de faire dégorger les aubergines dans du sel, dans une passoire, tout ça.
j'ai désobéi.
je trouve ça chiant, long et trop salé 
vu que le but, c'est qu'elles ne se gorgent pas d'huile à la cuisson, pour ma part, je les ai précuites à la vapeur, et c'est très plus mieux et pas trop salé je trouve, et toc.

quelle que soit la méthode choisie, après ça faut donc les passer à la poele dans de l'huile.
j'ai mis une feuille de laurier, parce que j'en cloque partout (même dans le panier vapeur d'ailleurs)

les égoutter ensuite sur du papier absorbant, et remettre de l'hule dans la poele.

y faire dorer le céleri coupé en tronçons, l'oignon haché pendant quelques minutes.
ajouter la passata ou la tomate coupée en dés, le sucre et le vinaigre.
laisser mijoter quelques minutes, le temps que les arômes se dégagent.

ajouter alors les aubergines, les François pignons, les câpres, les olives, les raisins et le persil.
normalement on a oublié personne.
saler, poivrer.
bien mélanger et laisser cuire 5mn de plus.

Caterina conseille de servir à température ambiante, avec du bon pain, OK, ou des oeufs durs ou du fromage, mais nous on fait pas ça, nous autres.
pour ma part, j'ai servi froid avé de la roquette, c'était juste divin.

et un clou de girofle!

et des fruits rouges! 🍓🍓🍓

toujours en coup de vent, toujours en mode aléatoire (ça marche/ça marche pas), toujours contente!

il vous faudra quelques pommes sucrées, un peu (trop) mûres, un fond de verre d'eau, du jus de citron, deux petits morceaux de sucre (facultatif), un clou de girofle et de la fève tonka à râper.

mettre tout ça dans une casserole à feu moyen-vif, couvrir, et surtout, remuer régulièrement.

quand la pomme est tendre, et que les arômes exhalent suavement, il est temps de mettre un petit coup de presse purée manuel dans la casserole.

dresser dans des petits bols, à déguster froide/tiède avec des fruits frais, ou chaude avec du yaourt de coco bien onctueux 

à je-ne-sais-pas-quand pour de nouvelles aventures culinaires!! 

oui j'ai fait pas mal de riz frit ces derniers temps.
du riz brisé, donc, c'est pareil mais meilleur lol.

cumin -coriandre est pour moi une des meilleures alliances de saveurs.
évidemment, on peut le faire avec ce qu'on veut.

et vous, vous aimez quoi?

ingrédients

- euh, du riz, du St Hub, du sel, du cumin et de la coriandre

préparation

vous savez faire du riz, non?
beh faites-le.

après ça, égouttez le, faites le frire à la poele à feu vif avec une quantité de St Hub que d'aucuns qualifieraient de généreuse, ajoutez un peu de sel, et en fin de cuisson, de la coriandre et du cumin, ou votre mélange préféré.

facile non?

en prime, un petit clin d'oeil de la lune! 🌛

ooooh! des jolis biscuits!!! lol
ça faisait longtemps, non? 
quoi vous dire de plus, ces sablés sont probablement la recette que je fais le plus souvent, et je sais que vous les aimez, alors ça me fait toujours plaisir de vous les montrer! 

ingrédients (+/- 25)

- 150g de farine
- 100g de St Hub
-  50g de sucre 
- une cuillère à soupe de poudre d'amande
- de l'extraît de citron, ou alors des zestes, ou encore mieux les deux
- deux poignées de cranberries séchées

préparation

malaxer le St Hub, le citron et le sucre dans un saladier.
mettre ensuite la poudre d'amande, la farine puis les cranberries dans la "pâte" obtenue et travailler à la main.

former une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au fridge au moins 30mn.

sortir puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour atteindre environ 0,5cm d'épaisseur.

préchauffer le four à 160°.

découper des formes à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce et les disposer sur une plaque de cuisson.

enfourner 10 à 15mn, quand ils sont bien dorés, mais pas trop.

à conserver dans une boîte en métal.

le making of, pour ceux qui n'ont jamais fait de biscuits XD
non, c'est juste que c'est joli ^^

en vrai, il est semi-frit.
enfin, je sais pas vraiment comment l'appeler... vu que je l'ai fait un peu "à la rache" 

bon je vous esplik tout ça, et vous voyez si vous avez envie de faire pareil, ok?

d'abord, c'est du riz brisé.
j'ai goûté ça chez des africains.
c'est comme du riz mais meilleur (me demandez pas pourquoi)
en plus j'ai toujours vu qu'on donnait ça aux chiens, moi, mais bon.
vous pouvez vous amuser à le concasser au marteau, ou invoquer Thor pour qu'il le fasse à votre place... (d'après mes sources, il ne se déplace plus pour ça)
vous pouvez aussi l'acheter déjà brisé, dans les magasins orientaux! (moi j'ai fait ça)

rincer le riz abondamment.
vous vous rappelez, c'est plein d'arsenic.

pendant ce temps, découper des légumes frais: céleri, poireau, chou vert, chou rouge, ail, pour ma part.
préparer aussi un peu de bouillon de votre choix.

enfin prévoir des herbes ou des épices, et beaucoup de St Hub (ou autre matière grasse solide de votre choix)

faire fondre le St Hub dans une poele, une bonne cuillère à soupe, pour commencer.
ajouter l'ail, dans un premier temps, puis le riz cru (mais un peu mouillé, parce que vous l'avez rincé abondamment comme je vous l''ai dit).
bien mélanger avec une sptaule. remuer souvent.

ajouter ensuite les autres légumes.et remuer de même fréquemment.
quand ils commencent à s'attendrir un peu, ajouter du bouillon, mais genre un petit verre, pas plus.
laisser absorber à petit feu, en remuant toujours.

ensuite, ajouter les épices, et tant que le riz n'est pas tendre, ajouter, petit à petit, du St Hub, et remuer souvent.
ça finira bien par être prêt! 

servir avec des crudités par exemple.
moi j'ai fait ça en tout cas! 

rien de très novateur ici, mais j'aime bien faire ces petites barres, ou desfois en tablettes aussi.

je pourrais vous dire tout plein de platitudes sur le chocolat noir pas souvent vegan et blablabla, et que quand on les fait soi même on sait ce qu'on mange, et blablabla, mais vous savez tout ça.

ah oui, tiens j'ai envie de râler sur le fait que je trouve trèèèèès rarement du riz soufflé nature au supermarché. c'est pas assez fun voyez vous.
y a plein de céréales des toutes les couleurs-formes-licences possibles, mais du pauvre petit riz nature, ça fait pas rêver grand monde...

comme vous le verrez sur la photo, j'ai quand même réussi à en trouver (à prix d'or en plus, quel abus) alors j'en ai mis un peu dans mes barres en chocolat.

on peut mettre tellement des trucs dedans!!
amusez-vous!

ingrédients

- 200g de chocolat noir pâtissier à haute teneur en cacao (trouvez celle qui vous convient, on n''est pas tous égaux devant la force du cacao)
- des céréales, des graines, des fruits secs, des oléagineux, de la pâte d'amande,  des morceaux de biscuits, de la noix de coco râpée, et caetera. (ça fait du bien de le voir écrit en entier desfois non?   ou c'est juste moi? )
- un moule en silicone avec des empreintes en forme de barre semble s'imposer. toutefois, ça marche bien dans des caissettes en papier aussi (mais ça fait plus des barres, on est d'accord?)

préparation

pas trop compliqué: faire fondre le chocolat à feu très doux, y incorporer les ingrédients dont on va toutefois réserver une petite partie.
bien remuer pour tout enrober.

répartir les ingrédients restants au fond des empreintes ou caissettes, puis verser le chocolat fondu dans chacune d'elles.
laisser refroidir bien à plat.

le chocolat n'aime pas le froid mais j'ai quand même dérogé avec un rapide passage au fridge pour bien durcir tout ça. à vous de voir si vous transgressez la règle ou pas.

garder quelques jours maximum dans une boite hermétique.

excellent avec des biscuits secs type petit brun.

breaking news: moi, j'ai acheté du chou rouge, et vous? 

si vous vous en tapotez le cristallin avec une patte d'alligator (en plastique recyclable, ça va de soi) vous avez bien raison.
mais il faut bien commencer cet article, pas vrai? 

alors voilà, le chou rouge, ça dure longtemps.
mais tant mieux parce que c'est tellement bon pour la santé!

je vous épargne les salades que j'ai faites avec (quoique... c'est vraiment joli ce mix de violet et de vert.... ça mériterait une petite photo... je vous bidouillerai ça) et on passe au wok de chou, inspiré d'un plat que j'ai mangé en Angleterre, chez Vitao (qui n'existe malheureusement plus, mais un peu dans ce blog et beaucoup dans mon souvenir).
bref je crois que c'était la première fois que je mangeais de chou rouge cuit (ben quoi?) et voilà comment cette première fois fut suivie d'autres fois.
comme aujourd'hui.

en plus je suis retournée à Paris store acheter mes boites bleues fétiches de viande végétale... OK on s'en fout 

ingrédients

- 100g de viande végétale de votre choix (facile à trouver maintenant)
- du chou rouge, du chou vert (du blanc ça marche très bien aussi!!)
- 1/2 petit oignon
- 1 petite gousse d'ail
- un petit morceau de gingembre frais (à défaut, en poudre, ou une goutte d'huile essentielle)
- huile de sésame (ou autre)
- piment 
- persil (bien) ou coriandre (mieux)

préparation

faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter l'ail et l'oignon hachés, avec un peu de piment et le gingrembre haché lui aussi (pas de jaloux)
quand ça commence à embaumer, ajouter votre viande végétale favorite, et faire dorer en remuant vivement.

finir par le chou haché lu aussi.
faire sauter constamment.

en fin de cuisson, ajouter la coriandre ou le persil et servir immédiatement, avec des nouilles de riz, ou rien!! 

bon, sinon, le chou rouge, on en (re) parle?
parce que bon, c'est beau quand même non?

voilà qui résume mes deux dernières semaines...

j'ai donc des publications de Noël en retard, ce qui tombe bien car je ne pense pas avoir une alimentation très fun les semaines à venir.... 

je vous souhaite une belle année 2022, pleine de [insérer votre liste ici*]

pour ma part, ce sera chats, amour, lecture, nature, thé et jeux vidéo XD. (la santé et la prospérité c'est commis d'office )

* si vous vous adressez des souhaits avec une intention assez pure, soyez sûr/es qu'ils seront réalisés! 

je me perds dans mes livres comme Marcus Brody dans son propre musée 

aujourd'hui est un jour littéraire pour moi. enfin un peu plus que les autres.
parce que Oscar, et parce que j'ai envoyé ma participation à un concours d'écriture.

sinon, ma pile de lecture en cours est presque aussi grande que moi (j'ai toujours lu plein de livres à la fois... a minima 3, mais bien souvent beaucoup plus).

j'ai encore acheté plein de choses., d'occasion bien sûr!
j'ai notamment acquis un livre en anglais de cuisine italienne de la Renaissance (l'anglais et l'italien se côtoient dans les pages... ça va me faire des noeuds au cerveau), donc vous vous doutez que des extraits se retrouveront testés ici, un autre sur la découverte de la nature que j'avais étant enfant, et que j'ai retrouvé, Gerald Durrell, ça vous parle?
un sur les pierres, un qu'on m'a prêté et que je soupçonne d'être un peu à la mode, (j'ose pas chercher, mais il a l'air glauque... donc je me tâte à le lire); un Charlotte Brontë, un Harry Potter, et des contes... plein de contes.
et l'Eneide.

beaucoup sont des re (rererere) lectures.

et toujours, sur le mythe arthurien, et Merlin, toujours.

il y a un passage que j'aimerais copier ici, pour moi, comme "trace" mais aussi pour vous, s'il vous inspire.

Le Peuple de Féérie se montrait peu exigeant car il était aussi modeste et humble que les hommes. Saison après saion, année après année, les hommes renouvelaient l'antique pacte qui les unissait au Peuple de Féérie, à la Nature. Chaque menu geste de leur quotidien était empreint de sacré. Ils les accomplissaient dans la joie, avec ferveur et bienveillance, prélevant ce dont ils avaient la nécessité et n'oubliaient jamais de demander puis de remercier la terre pour les bienfaits qu'elle leur accordait. Ainsi les hommes étaient à leur juste place dans le cycle de la vie, car ils connaissaient la force de Féérie et de ses royaumes. 
Mais plus le temps passait, plus les hommes oubliaient le lien étroit qui les unissait à la Nature. 
Habités désormais par l'arrogance et la prétention de pouvoir commander les éléments, ils piétiaient, malmenaient la forêt et se désintéressaient de la terre, la mère originelle dont nous étions tous issus. 

Secrets et mystères de la vie de Merlin -  Marie Tanneux

voilà, j'ai posé mon petit texte.
on peut parler de nourriture maintenant.

je vous livre en vrac, même en touffe, comme Cyrano, quelques jolies choses que j'ai mangées, bues, partagées dernièrement. (lol je fais comme Sandrine du blog végébon)

vin chaud à la citrouille! le voilà!! 🎃

un petit flan au lait végétal, aux raisins, à la poire et aux fleurs (made in Germaine)

des biscuits de la Lune

des bricks au épinards, mozzarella vegan et un peu de cumin ♥

du fromage frais à la coriandre

voilà, c'était mon petit post "en vrac"de fin de mois.
on va reparler livres assez vite, vu que je vais offrir quasiment que ça pour Noël, faudra que je vous raconte.

 et sinon vous lisez quoi en ce moment? (marc lévy s'abstenir )

bon, on va pas se mentir, je me suis pas foulée,  pour cette recette, j'ai juste mis un peu d'eau bouillante et de sirop, avec ou sans thé noir, comme vous voulez.
mais si je vous le propose, c'est que c'est vraiment bon!

et ça parfait une fin de journée de cette saison si parfaite ♥
la perfection au carré en somme.

avec une petite chanson et un bon livre, ça vous tente?

♫♪♫► No sound but the wind- Editors

c'est mon tour de faire un beau gâteau d'anniversaire, plein d'amour  
mais surtout plein de chocolat.
et de la menthe.

c'est pas que l'amour soit secondaire, hein, mais...  un peu quand même on dirait 

parce que 9 personnes sur 10 aiment le chocolat.
la 10e ment. 

ingrédients

1.
- 1 yaourt nature (soja forever and ever ♥)
- 2 pots de sucre complet
- 2 pots 1/2 de farine 
- 1/2 pot de cacao en poudre
- 1/2 pot d'huile
- 1/2 sachet de levure chimik
- un peu de lait végétal pour fluidifier

2.
- 140g de sucre glace
- 60g de matière grasse végétale, par exemple tout à fait au hasard, du St Hubert, mais surtout sentez vous libre de l'acheter aussi XD
- 2 gouttes d'huile essentielle de menthe (et pas une de plus!)
- 3 gouttes de colorant alimentaire (vegan)  jaune et une de bleu

3.
- 100g de chocolat noir à pâtisser
- 40g de Saint Hub 

préparation

1. le gâteau

vider le yaourt dans une jatte et garder le pot pour doser le reste des ingrédients, comme d'hab', j'ai envie de dire. oh et puis mince, je le dis: comme d'hab quoi.

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

ajouter le cacao, la farine et la levure tamisées, fouetter.

ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une consistance un peu souple.

verser l’huile, en mélangeant doucement.

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans un joli moule.

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand une belle croûte s'est formée.

laisser totalement refroidir, puis découper le dessus pour avoir une belle plateforme bien horizontale.
(un pâtissier professionnel m'a appris comment faire ça, mais j'ai la flemme de vous expliquer... je suis sûre que vous allez y arriver tout seul/es)

2. le glaçage à la menthe

battre ensemble le St Hub-ou-toute-autre-matière-grasse-de-votre-choix-on-est-dans-un-pays-libre et le sucre glace.
ajouter ensuite le colorant et l'eesence de menthe.
le batteur électrique est un bon choix, mais ça me ferait plus plaisir que vous le fassiez à la main, à l'ancienne, et la planète vous remerciera aussi.

entreposer au fridge un petit quart d'heure pour le solidifier un peu.
napper ensuite le gâteau avec le glaçage, à l'aide d'une spatule (les doigts ça marche aussi mais il faut les lécher c'est souvent et c'est contre-productif)

remettre le tout au fridge, après.

3. le glaçage au chocolat

faire fondre à feu doux le chocolat et la margarine noname ^^
verser directement sur le gâteau, préalablement posé sur une volette.

lisser et uniformiser à la spatule.
ne pas oublier la tranche.

remettre au fridge pour que ça prenne.
ou dehors, il fait froid! refroidissement naturel lol.

décorer avec amour et inspiration, et des intentions loyales (parce que ce gâteau est presque trop bon pour être honnête... alors il faut contrebalancer).
et accessoirement, de la pâte d'amande, du colorant alimentaire, des paillettes comestibles, par exemple.

4. le léchage de la casserole

je suis sûre que vous trouverez des volontaires pour ça, à commencer par vous même; avouez?

servi avec un thé noir à la pâte d'amande (oui oui ça existe, ici) et au lait bien sûr, c'est une institution chez moi en tout cas.
et pour vous, ce sera quoi?

boudu les gens, j'ai tellement de choses à vous raconter (des choses qui se mangent) et tellement la flemme!!! 
mais j'ai tellement de livres à lire, et puis y a urf aussi, et ça, ça mobilise beaucoup de mon temps. si vous savez ce que c'est, vous me comprenez sans doute.

bref, je fais plein de manger, je prends plein de photos, et puis ça reste dans les cartons (virtuels, ça va de soi) et voilà...

c'est passionnant, je sais.

bon sinon, je prépare Hallowe'en, je lis plein de livres et je fais des urf, ah bon je l'ai déjà dit?
mais l'histoire se répète, c'est un fait établi non?

alors je vous livre mon repas de ce soir, brocoli aux saveurs orientales.
c'est arrivé comme ça, un peu comme Athéna est sortie du crâne de son illustre père, mais sans la migraine, ni le coup de marteau. 

ingrédients

- de la purée de brocoli, nature; surgelée si vous êtes feignant/e comme moi
- de l'huile de coco, ou du St Hub végétal
- du curcuma en poudre
- du yaourt de coco (alpro par exemple, mais au hasard hein ) ou de la crème
- de la coriandre fraîche

préparation

faire chauffer la matière grasse dans une casserole.
ajouter le curcuma, à votre convenance. pour ma part j'ai mis une demi petite cuillère à café (ce n'est pas un pléonasme: ma cuillère à épices est plus petite qu'une petite cuillère normale. si vous avez une petite cuillère normale, un tiers suffira ...  oui j'aime me compliquer la vie, desfois )

quand le curcuma embaume, ajouter la purée de brocoli.
remuer pour répartir l'épice.

laisser cuire à feu doux, en s'assurant que ça n'attache pas.

quand c'est chaud et parfumé, transvaser dans une belle assiette.

napper de yaourt ou de crème de coco, parsemer de coriandre fraîche, inutile de saler.

servir immédiatement.

et comme ça fait longtemps que je ne nous ai pas mis de petite chanson, voici mon obsession du moment:

♫♪♫♪ ►Brave - Touch the sky ♥

en préparant ces salades, j'ai eu droit à la blague comme quoi pour une métalleuse, je râpais super bien lol (même si je ne me définis pas vraiment comme métalleuse, je me définis pas du tout en fait, définir c'est limiter, disait Oscar Wilde, et il a trop raison).

mais bref, sortez la râpe, les légumes et mettez la musique que vous voulez.

pour moi, c'était ça: 
♪♫♪♪ ►Epica - Gaia

ingrédients

salade 1:
- betterave crue
- carotte
- pomme
- persil
- huile de noisette
- vinaigre de pomme

salade 2:
- betterave crue
- carotte
- concombre
- huile de colza
- vinaigre de pomme
- graines de tournesol (ou d'autres si vous préférez)

préparation

râper tous les légumes (peler la betterave au préalable, s'ils sont bio, les autres peuvent garder la peau), hacher le persil, et tasser dans un petit cercle de présentation, mélangé ou en couches de couleur successives.

décorer de graines, herbes, fleurs, épices, à votre convenance.
servir immédiatement.

servies avec une délicieuse pizza aux tomates cerise "du jardin" (pas moi hein, j'ai un balcon, mais j'ai des relations aussi!!), aux olives de Nyons et au fromage violife qu'on trouve maintenant en supermarchéééééééé! 
le basilic c'est Cédric (c'est son ptit nom ) et y a Eric aussi, eux ils sont de de chez moi! (on les voit un peu à droite sous la pizza 🔎)

c'est classe non? (sans me vanter bien sûr, c'est pas mon genre  )

je vous avais pas dit que j'étais dans ma période noix de coco?

ingrédients

- du pain de la veille (ou pire, de l'avant veille!)
- 2 verres de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de fécule de PDT ou de maïzena
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- de la vanille en poudre ou en extrait
- matière grasse pour la cuisson (ici: St Hub bien sûr!!)
- de la noix de coco râpée et du sucre glace

préparation

découper le pain en tranches.

dans un bol, délayer la fécule avec un peu de lait de coco, puis ajouter le reste.
ajouter le sirop d'agave/sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
ajouter la vanille.

verser la moitié de ce mélange dans une assiette creuse.
y faire tremper le pain.
verser l'autre moitié dessus.

attendre un peu que le pain  se ramollisse et se gorge de lait

faire chauffer la matière grasse dans une poele, et y faire dorer les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur qui vous satisfasse (moi j'aime doré- cramé), en retournant fréquemment.

servir chaud, ou froid.
mais avec une boisson chaude...

ou un yaourt coco et fruits (coco-myrtille, ici en l'occurence, mais je pense que vous aviez trouvé tout seuls^^)

il y a longtemps que je ne vous avais pas publié un petit smoothie, pas vrai?
j'en fais très souvent, avec de la banane, de la vanille ou de la cannelle, ou encore des framboises et des myrtilles surgelées et du gingembre (ça se marie super bien, en plus d'être accessoirement, très très dynamisant pour l'organisme)

mais ces jours-ci j'ai sous la main des ingrédients plutôt "sexy" qui m'ont permis de réaliser un breuvage que même les Dieux de l'Olympe aimeraient avoir, chuis sûre.

jugez plutôt: des fraises du marché, du nectar de mangue bio, du yaourt de coco nature (merci alprooooooo) et une banane bio.

après, c'est pas dur, il faut tout mixer ensemble lol.
vous pourrez évidemment varier les fruits ou le type de yaourt selon votre inspiration et le contenu de votre fridge, mais ce mélange là en particulier est divin.
il vous fera le teint frais, l'âme joyeuse, et la journée printanière, même s'il pleut comme aujourd'hui.

portez vous bien et mangez des fruits! 🥝🥥🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍐🍑🍒🍓

ici, c'est en définitive le salon de thé que je n'ai jamais ouvert, par flemme, peur de l'inconnu, flemme, pas envie de collaborer avec le système capitaliste ni fiscal, et puis un peu la flemme aussi (je sais pas si je l'ai dit )

logiquement, il y a donc dans ce blog beaucoup de gâteaux, beaucoup de thé et de services de vaisselle, et même des livres aussi, parce que mon salon de thé fait salon de lecture, avé des plaids, des bougies et des chats.
(tiens d'ailleurs maintenent que j'y pense, j'ai fait une petite "carte des thés" pour présenter à mes invités, parce qu'avec mes 22 sortes différentes (et je ne compte pas les infusions et les plantes en vrac) je ne les ai jamais toutes en tête quand je propose un thé à quelqu'un)

asseyez vous! ce sera quoi avec vos tea cakes?

je les ai faits avec de la poudre de banane, parce que j'en ai et j'en cloque partout, mais ça ne se veut absolument pas une incitation à en ach'ter. une demi-banane écrasée fera un aussi bon résultat! 

ingrédients

- 1 yaourt végétal à la vanille
- 1 pot de sucre blond (ou roux ou complet!)
- 2 pots de farine
- 3/4 de pot de fécule
- 1/4 de pot de poudre de banane, ou 1/2 banane écrasée
- 1/2 sachet de levure chimik (en vrai j'en avais pu beaucoup alors j'ai mis du bicarbonate de source, oui oui de source, j'ai lu ça chais plus où, ça m'a fait bien rire, même si c'est mal de se moquer des incultes, j'ai bien rigolé, et puis on est tous l'inculte de quelqu'un, hein... interrogez moi sur la première guerre mondiale ou même le général de gaulle,  vous allez vous rouler par terre) (ah oui c'était sur le mode d'emploi de mon thermos que j'ai acheté pour garder au chaud mon bouillon quand j'ai fait le jeûne... parce qu'il faut au moins un mode d'emploi pour utilier un thermos... d'ailleurs j'y ai aussi appris qu'il fallait 'ne jamais utiliser un lave-vaisselle' sic et lol)
- de la poudre ou de l'extrait de vanille (ou encore du sucre vanillé), quantité à déterminer en fonction de votre amour de la vanille
- un peu de lait pourquoi pas à la vanille aussi
- 1/2 pot d'huile
- une banane et/ou le reste de la banane écrasée

préparation

mettre le yaourt dans un saladier (enfin le contenu quoi... posez pas le pot plein dedans hein ).
fouettez un peu puis ajouter le sucre, la vanille et laisser fondre quelques instants (pourquoi mélanger? ça va fondre tout seul bis)

bon ayé, mélanger un peu (quand même), ajouter la farine, la levure ou le truc de source là, la banane en poudre s'il y a lieu, et la fécule.

ajouter la banane écrasée, le cas échéant, puis l'huile.
mélanger puis détendre avec un peu de lait, au besoin.

verser dans des moules individuels (ou un grand moule ça va aussi ofc) et enfoncer un morceau de banane sur le dessus , en rondelle ou en long, as you like it, comme dirait ce bon vieux William, et enfourner à 180° pour 30mn (à peu près hein... à chacun son four)

laisser refoirdir un peu avant de démouler.

bonjour vous! 

je ne suis pas morte et non! et vous non plus j'espère?
bon qu'est ce que j'ai à vous raconter de bien niaiseux pour me justifier? 

beh rien je crois... si ce n'est que j'ai adopté un cuiseur vapeur (d'occasion bien sûr) et que c'est le coup de foudre entre nous. on cuisine ensemble tous les jours. c'est un mâle a priori, car il s'appelle Seb 

je trouve que c'est une belle façon de manger post-jeûne... et accessoirement je me demande COMMENT JE N'AI PAS EU L'IDEE D'EN ACHETER UN AVANT???????  

bwef, nevermind.
voilà c'est à peu près tout.

sinon que en allant chercher des violettes en forêt pour mon cheese cake, j'ai aussi ramassé des orties, et comme je suis pas douée, et très approximative comme fille, j'm'ai piqué les doigts, mais bon... 

j'ai trouvé cette super recette chez Mathilde Combes, du site Nature & Autonomie
c'est un site que je recommande vraiment si vous aimez beaucoup les plantes et que vous avez envie de faire connaissance plus en détail avec elles...
même si l'ortie n'est pas la plus glamour, ni la plus attirante, mon cher Victor Hugo lui a dédié un poème sensible et plein de délicatesse, que j'aime depuis bien longtemps (dans les Contemplations, bien sûr ♥)

ingrédients

- 7 poignées d’ortie fraîche (à défaut, de l'ortie séchée, en magasin bio, ça le fait aussi)
- 2 pommes de terre 
- 1/2 oignon 
- 1 gousse d’ail 
- un peu de St Hub
- un peu de crème végétale
- sel, poivre du moulin
- jus de citron

préparation

faire revenir l’oignon dans le St Hub, le tout dans une casserole, puis quand il est translucide, ajouter l’ail, l’ortie bien lavée, et les pommes de terre coupées en morceaux.
laisser cuire 15 à 20 minutes, en ajoutant un peu d'eau et du sel. 3.

quand les pommes de terre sont cuites, mixer avec soin, jusqu’à ce que la soupe soit bien onctueuse.

juste avant de servir, ajouter le jus d’un demi-citron, un peu de crème fraîche, et 3 tours de moulin à poivre. 

l'ortie m'évoque aussi le conte d'Andersen "Les cygnes sauvages", qui n'est sans doute pas aussi connu que "Le vilain petit canard" ou "La petite fille aux allumettes", et qui raconte l'histoire de la princesse Elisa dont la marâtre a transformé les onze frères en cygnes sauvages. Elisa doit briser la malédiction en leur tissant des tuniques à base d'ortie qu'elle ramasse dans les cimetières la nuit venue. accusée de sorcellerie, elle manque d'être brûlée vive, mais elle finit par délivrer ses frères.

je me rappelle particulièrement de ces illustrations:

et si vous voulez en lire plus sur l'ortie, je vous recommande ces articles:

https://booksofdante.wordpress.com/tag/histoire-ortie/  

https://plantes-sauvages-comestibles.com/lortie-plante-extraordinaire/ 

bonne lecture et bon appétit! 

oui oui je suis au courant, c'était y a un mois (thanks for the update)

mais il me reste des photos (je suis en plein tri de photos et je vais pas les garder pour le prochain Noël hein), et qui sait, si vous avez besoin d'idées tardives, un peu de douceur dans ce monde de brutes, ça fait jamais de mal, non?

je vous présente donc les biscuits de Yule de Germaine (fournée 2020) et des petites truffes maison, dont je ne me lasse pas (et qui sont parties en Allemagne elles aussi^^)

et des petites crèmes dessert festives et raffinées, qui feront un joli dessert de repas du dimanche, ou de Saint Valentin!

et aussi des pâtes de fruits, pour le plaisir des yeux et parce qu'elles ont une histoire mignonne: une de mes stagiaires est allée à la chocolaterie belge pour acheter des chocolats pour la maîtresse de sa fille. et puis là elle se dit "mais moi aussi j'ai une maîtresse!" et elle m'a offert des orangettes et des pâtes de fruit! 🥰🥰🥰

la recette des truffes, pour rappel 

ingrédients 

- 200g de crème de marron
- 100g de chocolat noir en carrés
- 2 cuillères à soupe de St Hub'
- 70g de sucre glace (pas mis cette fois!! très bien aussi!!)
- du cacao amer en poudre

des petites caissettes en papier

préparation

dans une casserole, mettre la crème de marron et le chocolat coupé en morceaux.
faire fondre à feu doux.

ajouter le St Hub, mélanger,
laisser refroidir complètement, puis mettre au fridge toute une nuit.

le lendemain, se préparer au chantier crado de l'année: saupoudrer du cacao dans une assiette.
prélever du chocolat à l'aide d'une petite cuillère et former des boules, puis les rouler dans le cacao.

déposer dans des caissettes en papier ou sur une belle assiette, puis réfridgérer jusqu'au moment de les sortir.

des biscuits de fête!

des petites crèmes pâtissières vanille-rose-framboise!

et si vous avez 15'39"" devant vous, accordez-vous ceci, égoïstement, dans un bon fauteuil

♪♫♪♪ ► A7X - Exist

beaucoup de gens connaissent de nom le vinaigre des quatre voleurs, mais peu de gens savent vraiment ce que c'est, et encore moins soupçonnent ses innombrables bienfaits (c'est pas trop français comme phrase, mais JMEF)

alors tout chauvinisme mis à part, le vinaigre des quatre voleurs serait une invention toulousaine (OK Marseille en réclame aussi la paternité, mais ils ont déjà le pastis alors pouet pouet camembert hein).

les archives du Parlement de Toulouse attestent que vers 1630, la région toulousaine connaît une épidémie de peste qui dure plusieurs années, faisant des milliers de morts*. pourtant, quatre hommes s'introduisent chez les malades, les mourants et même dans des logements de personnes mortes depuis plusieurs jours, pour s'emparer de leurs biens.
et eux n'attrapent jamais la peste.

ils finissent par se faire arrêter pour leurs méfaits, mais excitent aussi la curiosité des foules du fait qu'ils n'aient jamais contracté la maladie.
sommés de révéler leur secret contre leur libération, ils expliquent qu'ils se protègent avec un vinaigre de leur fabrication (dans certaines sources, ils étaient parfumeurs et connaissaient donc les vertus des plantes), qu'ils boivent et dont ils se frictionnent le corps.
cependant la promesse ne fut pas tenue, et malgré leurs révélations, ils furent jugés et exécutés (c'est moche la vie desfois)

le vinaigre des quatre voleurs fut inscrit au codex en 1748 et vendu en pharmacie sous l'appellation "vinaigre antiseptique" jusqu'en 1884. on le trouve toujours à la vente de nos jours, même s'il est plus rigolo de le faire soi-même! 

à quoi sert-il?

à tout! 
en usage externe: désinfecte les plaies, soulage les piqûres d'insectes et les démangeaisons, repousse les parasites, assainit le cuir chevelu (dilué avé de l'eau SVP) et la peau (idem), en lotion ou friction

en usage interne: ultra antiseptique et tonifiant, revigorant, dépuratif; excellent en gargarisme (dilué avé de l'eau aussi) pour soulager les maux de gorge, vermifuge, fortifiant...

en inhalation et vaporisation pour assainir les bronches ou l'air ambiant.

en lieu et place de désinfectant chimik ou gel hydroalcoolique bien dégueu (cette hérésie ne passera pas par moi)

en cuisine! ben oui c'est du vinaigre! mettez le dans votre salade quotidienne! c'est encore le meilleur moyen de profiter de ses bienfaits! pour les plus aventuriers (ou si vous ne mangez pas de salade, dire à votre maman), vous pouvez en prendre en préventif une cuillère à café trois fois par semaine, ou en curatif 3 cuillères à café par jour. 

ingrédients

à vos simples! 

- 1l de vinaigre de cidre ou de pomme bio (cette fois-ci on tergiverse pas, c'est pas hors de prix non plus )
- plantes sèches: 3g, plantes fraîches: 20g: absinthe, romarin, sarriette ou thym, sauge, origan, menthe, lavande
- 5g de cannelle, muscade
- 1 gousse d'ail
- 5 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier

préparation

mettre toutes les plantes et les épices dans une bonbonne ou bouteille à large goulot.
verser le vinaigre par dessus.
(une pensée pour les plantes qui vous offrent leurs bienfaits, un remerciement à la Nature et/ou une intention de guérison peuvent être ajoutées à ce moment)

mélanger et vérifier que les plantes sont bien immergées dans le vinaigre.

laisser macérer au moins 3 semaines dans un endroit sombre et frais.
(4 semaines si vous voulez bénéficier des bienfaits de toutes les phases de la lune 🌑🌒🌓🌔🌕🌖🌗🌘🌑)

filtrer soigneusement, en pressant au maximum les plantes pour en extraire la substantifique moelle.
embouteiller et garder à l'abri de la lumière.

se conserve sans problème de longs mois.

voici le petit gardien de mes plantes bienfaitrices 🍃🌿💚

et voici l'apothicairerie (lol à vos souhaits) conservée au musée Paul Dupuy de Toulouse:

et si vous avez de bons yeux, dans la petite vitrine en bas à droite, que voit-on? ta-da!

* toute ressemblance avec une situation actuelle ne serait pas si fortuite que ça 
de là à déduire que ce vinaigre peut aider à lutter naturellement contre l'envahisseur, il n'y a qu'un pas que j'espère que vous franchirez allègrement! 

et Cyril, si tu passes par là, merci pour cette recette magique 🌟⭐🌟 que Sainte Hildegarde te garde! 😉🥰

youhou les gens!

pendant les 15 jours qui suivent, je vais faire un jeûne.
je ne vais donc pas manger trop trop des trucs blogables.
(pour info, il s'agit de 5 jours de descente alimentaire, 5 jours de jeûne, 5 jours de reprise alimentaire + yoga + méditation, avec un accompagnement professionnel; si vous souhaitez en savoir plus, on peut en parler dans les commentaires)

mais je dois avoir quelques recettes en stock pour rester avec vous jusqu'à la fin du mois.

qui sait, j'aurai peut être des recettes de bouillon à partager avec vous? (qui a dit le bouillon c'est pas bon?)

let's talk about courges! non, je ne parle pas de votre collègue empotée ni de votre belle-soeur sous-cultivée, sorry, mais si vous avez un besoin d'en parler, on peut aussi en parler dans les commentaires.
non, on parle de la butternut, la reine de courges (enfin moi si je votais pour une, ça serait elle)

j'ai préparé ce plat pour un repas de fin de session la semaine dernière au travail, elle a remporté un franc succès: fondante, parfumée, subtilement épicée, et le fromage n'a rien gâché, vous vous en doutez. 

ingrédients

-1 belle courge butternut (ou votre courge favorite)
-2 feuilles de laurier
- 1 clou de girofle
- paprika fumé
- herbes de Provence
- crème végétale
- huile d'olive
- sel
- fromage vegan qui fond en cube ou en bloc (tartex is my new BFF, best friend fromage)

préparation

faire bouillir une casserole d'eau avec des herbes, le clou de girofle et du sel.
détailler la courge en petits cubes, puis les plonger dans l'eau bouillante.

laisser cuire à petit bouillon jusqu'à ce que la courge soit bien tendre.
égoutter et réserver. 

(gardez le bouillon, d'ailleurs, il est très bon!)

préchauffer le four à 180°.

verser un fond d'huile et de crème dans un plat à gratin, saupoudrer de paprika et d'un peu de sel.
y déposer environ un tiers de la courge cuite, répartir des cubes de fromage, verser un trait d'huile et de crème, ajouter du paprika et du sel.

recommencer avec le deuxième tiers, puis le troisième.
enfoncer deux feuilles de laurier, puis enfourner environ 30mn à mi hauteur.

c'est prêt quand le fromage est bien fondu.
donner un tour de moulin à poivre, servir chaud, avec une salade verte, pour le contraste, les vitamines, et tout le reste! 

on m'a récemment offert un délicieux thé de Noël qui parle de chats et de Mr. Darcy... et qui en plus est juste divin. 
des thés de Noël, j'en ai goûtés, j'en ai faits, on m'en a offerts.... mais celui-là, OMG!!   
et je dis pas ça parce qu'il y des citations de JANE AUSTEN sur la boîte, non!! Milounette, Ephée, si vous passez par là....

c'est ici: https://www.lesthesdecaroline.com/thes-infusions-rooibos-bio/ 

et merci Stéphanie, si tu passes par là aussi 

alors donc, je vous raconte pas tout ça pour me la péter grave genre "oh lala, on m'a encore offert du thé de qualité paske je le vaux trop bien" , ni #womendrinkingteagirlpower  ni même #regardezmoijexiste , non! mais parce que j'ai repris les ingrédients du thé dans mon gâteau! 

quant au reste de la recette du gâteau, elle vient, voyez-vous très chère Sophie-Alexandra, de chez Villeroy et Boch, qui a le bon goût de faire de la vaisselle extrêmement classe, et notamment une "tasse à pâtisserie" en forme de moule à kougelhopf  qui passe au four et tout!! (vous pouvez la voir sur les deux dernières photos de manger du post précédent, et elle repassera sûrement dans les prochains articles ).
et donc chez V&B (nan, pas vin et bière, tssss ), ils ont aussi le bon goût de publier des recettes follement classe pour légitimer qu'ils vendent de la vaisselle hors de prix... et pas mal de ces recettes sont vegan!
bon, pas celle que je vais vous délivrer dans un instant... je me suis chargée de la transformer (abracadabra )

je verrai plus tard si je vous la trouve en ligne... moi je l'ai eue en boutique.

évidemment, si vous n'avez pas de tasse à pâtisserie, très chère Marie-Constance (vous craignez un peu quand même permettez-moi de vous le dire), vous pouvez prendre une tasse normale, ou un moule normal aussi, mais pour une personne. 

ingrédients (1 tasse 33cl)

- 30g de St Hub
- 45g de sucre
- 1 cuillère à café bombée de fécule délayée dans un peu de lait végétal
- 60g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait végétal
- 1/2 cuillère à café de levure chimik
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- quelques noisettes, noix, écorces d'orange confite, amandes effilées
- cannelle, gingembre, cardamome, un clou de girofle pilé

préparation

si vous avez un four traditionnel, ma chère Chantal-Diane, mettez le à préchauffer à 180°.
si t'as un micro-ondes, honte sur toi meuf, mais tu peux aussi l'utiliser.

battre le St Hub au fouet (et oui il a pas dû être sage, lui, il aura eu la visite du Père fouettard au lieu de la Fée Berthe ou la Befana...) puis ajouter le sucre ( j'ai déjà réduit la quantité initiale qui était de 55g) jusqu'à ce que les deux s'amalgament bien.

ajouter la fécule + lait, et battre à nouveau.

ajouter ensuite les épcies, les noix et les écorces.

terminer par la farine, la levure et le cacao.
mélanger délicatement mais efficacement l'ensemble.

ajouter un peu de lait pour assouplir un peu la pâte si besoin.

verser dans la tasse prévue à cet effet, ou tout autre récipient de votre choix (du moment qu'il passe au four, quand même )
25 à 30mn au four traditionnel, ou 2.30mn à 950W au micro-ondes.

laisser refroidir, égaliser ce qui dépasser du moule (et le manger, c'est troooooooop bon), puis renverser sur une belle assiette, et décorer au gré de votre inspiration.

servir avec un thé, et un bon livre (Pride and prejudice, au hasard? sinon Bridget Jones... y a Mr. Darcy, aussi)

la recette initiale: https://www.villeroy-boch.fr/produits/art-de-la-table/inspiration/food-specials/recettes/mug-cakes-noel.html

plus de photos un peu plus tard! 

même les gens qui n'aiment pas les marrons glacés aiment ce cake!
(sérieux, comment on peut ne pas aimer les marrons glacés? enfin, si on vous en offre, vous z'avez qu'à me les envoyer!!!!! je prends aussi les mon chéri, la pâte d'amande, les pyrénéens, les petits Jésus en sucre, les After Eight du pauvre (ils sont vegan ceux là au moins) à vot'bon coeur!)

bon, le cake.
c'est un bête cake au yaourt, mais avec des trucs qui font Noël dedans et dessus, et voilà!  

moi si j'étais vous, j'essaierais tout de suite.
et si vous étiez moi, vous l'auriez servi avec une tasse de thé et un bouquet de roses parfumées  

ingrédients

- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1 pot de fécule
- 1/2 sachet de levure chimik
- 1/2 pot d'huile (pépins de raisin, colza...)
- un peu de lait végétal
- des écorces d'orange confite
- des marrons glacés (au moins 6, je dirais, mais je ne vous jugerai pas si vous mettez toute la bwate )

préparation

vider le yaourt dans un saladier, le brasser légèrement.

ajouter le sucre, laisser fondre un peu, puis mélanger soigneusement.

ajouter ensuite la farine, la fécule et la levure tamisées.

trancher les écorces en petits cubes (sauf si elles le sont déjà, hein), et hacher les marrons. 
les mettre dans la farine, et remuer pour les enrober comme ça la marmotte ils ne vont pas tomber tous au fond (n'est ce pas Helo?   )

verser enfin l’huile, en mélangeant doucement.

ajouter un peu de lait pour assouplir la pâte si elle vous semble trop compacte.

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans un moule à cake, en silicone, ou s'il est en métal, préalablement bien bien graissé (ma nouvelle méthode ).

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand il est bien doré!

laisser refroidir et démouler.
décorer avec soin, et ou kitchouilleries, comme il vous plaira!

 avec en guest, le gâteau à l'orange de Stéphanie 

une petite douceur agréable à faire et à offrir, et plaisante à recevoir! 

pour ma part, c'est fait! 

ingrédients

- plein de cerveaux de noix (fraîches et décortiquées par mes blanches mains, bien que je ne sois pas Yseult)
- 200g de chocolat noir de qualité, plus ou moins sucré selon vos goûts
- du sésame pour la finition, mais aussi pour le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre, les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9. du coup, quand on dit "sésame, ouvre-toi", on comprend mieux que ça donne accès à des trésors!! 

préparation

faire fondre le chocolat à feu doux.

ajouter les cerveaux de noix dedans, et bien mélanger pour les recouvrir.

à l'aide d'une pince, les déposer sur une feuille d'aluminium ou de papier cuisson, ou encore un tapis en silicone, selon qu'est ce que vous avez chez vous...

parsemer de sésame, laisser durcir, et partager! ♥

mon obsession musicale inconditionnelle du moment:

♪♫♪♪ ► A7X - Roman Sky