hey!
je vous présente mon petit plat viteuf de ce midi avec un super curry de légumes en boite ramené d'Angleterre.
rapide, exotique et very bon.
alors j'ai fait cuire le riz dans le jus d'une boite d'ananas en morceaux d'un côté, et réchauffé le curry mélangé avec les morceaux d'ananas.
et voilà c'est tout!!
quand j'ai arrêté les pizzas "avec du fromage", je pensais limite arrêter les pizzas tout court.
et j'avais un peu l'impression de perdre mon meilleur ami (parce que la patate c'est carrément de la famille!)
et en fait, guess what? I'm having more fun And now that we're done I'm gonna show you tonight I'm alright I'm just fine
ingrédients
- pâte à pizza
- sauce tomate
- champignons de Paris
- crème liquide (soja)
- estragon frais
- huile d'olive
préparation
préchauffer le four à 220°.
étaler la pâte à pizza, verser et étaler la sauce tomate dessus.
peler et trancher les champignons, les déposer sur la pizza.
arroser de crème, d'un filet d'huile et enfourner une vingtaine de minutes.
à la sortie, parsemer d'estragon ciselé.
et voilà, c'est prêt et guess what? I'm still a rock star c'est trooop bon.
en rentrant d'une belle randonnée sur le sentier des Elfes, j'ai eu envie d'un repas comme dans les auberges, rustique, roboratif, et accessoirement, à base de bière!
mais comme dans les auberges campagnardes, c'est rarement vegan (pour ne pas dire jamais), j'ai attendu d'être at home pour concocter cette recette que ma foi, un Hobbit ou un Nain n'aurait pas reniée!
et c'est l'occasion d'inaugurer ma nouvelle assiette!
(quelques photos en bonus à la fin)
ingrédients (2)
- 1/2 coeur de chou vert
- 2-3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1/2 oignon
- 33cl de bière (Leffe Radieuse pour moi
)
- 2 tranches de pain rassis
- un peu de crème
- du St Hubert
- sel poivre
préparation
mettre 1 cuillère à soupe de St Hub à fondre dans une casserole.
trancher l'oignon et le mettre à dorer dans la casserole.
pendant ce temps, hacher le chou, peler et couper les pommes de terre et les carottes.
ajouter le chou, mélanger et laisser attendrir quelques instants, puis mettre les autres légumes, mouiller avec la bière, ajouter la même quantité d'eau, saler poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30mn.
si vous sniffez au dessus de la casserole, non mais c'est à tomber quoi.
pendant ce temps, faire revenir des petits croûtons dans une poele avec un peu de St Hub, puis les mettre au fond des assiettes.
quand c'est prêt, mixer soigneusement les légumes.
déposer un peu de crème sur le dessus, et du poivre.
servir immédiatement.
un petit breakfast healthy et vitaminé pour ce dimanche matin, inspiré d'une recette du livre de cuisine des Desperate Housewives.
direction la Casa Solis pour une recette qui vous transformera inévitablement en international fashion model!
ingrédients
- fruits (de saison please)
- yaourt nature
- sirop d'agave/d'érable
- cannelle, cardamome, poivre
préparation
vous devinez la suite, hein?
peler et parer les fruits, mélanger le yaourt, le sirop d'agave et les épices, dresser, napper, manger.
let's play! 
(level débutant 
)
qu'est ce qu'il ya de commun entre ça et ça? (cliquez pour voir les liens 
)
comme la réponse se mange... c'est vraiment du gâteau (ma question, pas la recette... vous voyez bien que c'est des pâtes!!!! 
)
histoire de me taper la fraïme, j'ai ach'té le cookbook en VO, mais je vous mets la recette en VF.
ouais, chuis comme ça 
tata Edith met son e-grain de sel:
chez supermaru
chez mirabelle
funny non?
ingrédients
- des pâtes de votre choix
- 1 poignée de cèpes séchés
- 150g de champignons frais (e.g. de Paris)
- 1 gousse d'ail
- 1 trait de brandy (cognac ou armagnac; du vin blanc ça peut le faire aussi)
- 1/2 briquette de crème végétale (soja ici)
- un peu d'huile
préparation
faire cuire les pâtes, comme ça, c'est fait.
mettre les cèpes séchés à tremper dans de l'eau bouillante.
pendant ce temps, laver/peler et couper les champignons frais, ainsi que l'ail.
dans une petite poele, faire chauffer un peu d'huile et y mettre les champignons et l'ail.
ajouter les cèpes mais réserver l'eau de trempage.
saler poivrer, remuer régulièrement.
au bout de quelques minutes, ajouter le brandy, et faire flamber (carefully dit Jamie, mais il dit aussi "if you want", alors ptêt vous passerez cette étape?) ajouter la crème, un peu d'huile, et porter à ébullition.
ajouter l'eau de trempage pour obtenir la consistance de votre choix, bien mélanger, saler poivrer, et dresser sur vos pâtes évidemment préalablement égouttées.
je me casse le cul toute la journée pour votre sécurité (>> c'est dans quel film? de tête je vous prie, on se rue pas sur google, y a rien à gagner de toute façon)
ben là je me le casse pas.
je veux faire une crème chocolat gingembre, je vais pomper chez les copines, et j'ajoute mon gingembre et voilà.
et mon fessier remains unbroken.
alors voilà, là recette c'est là:
et j'ai juste rajouté dedans 2 cuillères à café de poudre de gingembre, et dessus, du gingembre confit, des pistaches concassées et des petites étoiles en sucre pour faire choli.
aujourd'hui, on ne va pas manger.
enfin si, sans doute, mais pas ensemble.
on va parler de ce qui nourrit l'âme, de ce qui pilote nos actions, de ce qui exhorte notre foi: les mots.
je voudrais lister ici quelques propos qui m'ont éclairée radicalement sur la voie de la libération animale, de la compassion pour tous les êtres sensibles, et d'un mode de vie qui serait agréable pour moi en permettant que tous les animaux vivent librement la leur.
ces phrases m'ont convaincue quand je cherchais, rassurée quand je doutais, et donné raison quand le reste du monde me disait que j'avais tort.
puissent-elles vous apporter la même chose.
les vôtres sont plus que bienvenues en commentaires si vous le souhaitez.
"Si tu veux t'obstiner à soutenir que la nature t'a créé pour manger telle viande, tue-le donc toi-même, sans user de couteau, mais comme le font les loups et les lions qui, à mesure qu'ils mangent, tuent la bête."
Plutarque
"Many years ago, I was fishing, and as I was reeling in the poor fish, I realized, 'I am killing him - all for the passing pleasure it brings me.
And something inside me clicked. I realized as I watched him fight for breath, that his life was as important to him as mine is to me."
(« Voilà de nombreuses années, j'étais en train de pêcher et comme je ramenais le pauvre poisson, je me suis soudainement dit : "Je suis en train de le tuer, et tout cela pour le plaisir momentané que cette activité m'apporte".
Un déclic s'est produit en moi. J'ai pris conscience, en le regardant se débattre pour avoir de l'air, que sa vie était aussi importante pour lui que la mienne l'était pour moi ».)
Paul McCartney
"Vivre simplement, pour que d'autres puissent simplement vivre"
Gandhi
Si tu peux supporter d'entendre tes paroles
Travesties par des gueux pour exciter des sots,
Et d'entendre mentir sur toi leur bouche folle,
Sans mentir toi-même d'un seul mot;
Si tu sais méditer, observer et connaître
Sans jamais devenir sceptique ou destructeur;
Et, te sentant haï sans haïr à ton tour,
Pourtant lutter et te défendre;
Rudyard Kipling (extrait du poème "if/ tu seras un homme mon fils")
- Pourquoi est ce que j'ai mal aux yeux?
- Parce que tu y vois clair pour la première fois
Tu sais que le monde ne tourne pas rond sans comprendre pourquoi, mais tu le sais, comme un implant dans ton esprit, de quoi te rendre malade.
Morpheus, The Matrix
"Il est des coutumes qu'il est plus honorable d'enfreindre que de suivre"
William Shakespeare
"Vous devez incarner le changement que vous souhaitez voir se produire dans le monde."
Gandhi
"Défendre ceux qui sont sans défense contre ceux qui sont sans scrupules"
"Ce que chacun d'entre nous fait dans son domaine est important. Nous devrions toujours nous souvenir de cela. Chacun d'entre nous devrait utiliser les talents qui lui sont propres et les mettre au service du changement vers un monde meilleur.
Peu importe [ce que l'on fait dans la vie] du moment qu'on se demande toujours quelles seront les conséquences de nos actions."
Paul Watson
je pense avoir déjà blogué ce genre de recette, mais là euh... les bras m'en tombent pas, parce que sinon comment que je fais pour tenir ma fourchette, mais presque.
j'ai improvisé ça avec quelques pommes de terre et ce cheddar 100% vegan et absolutely fabulous.
et ce n'est pas mon invité, qui fait un métier que la décence m'interdit de nommer ici, (non non, pas gigolo) qui dira le contraire.
ma version c'est pdt + crème + sel viking, la sienne pareil + estragon et herbes de provence.
ingrédients et préparation
faire cuire dans une casserole d'eau, des pommes de terre pelées et coupées en quartiers dans la longueur.
quand elles sont cuites, en mettre une couche dans un plat à gratin, étaler une couche de cheddar dessus, et recommencer jusqu'en haut.
verser de la crème dans les espaces, saler, poivrer, assaisonner à votre goût, et enfourner sous le gril une quinzaine de minutes.
just mangez le.
vous me remercierez plus tard.
amis des bananes, suivez moi.
on ne leur fera pas (trop de) mal, promis!
ingrédients
- 140 g de St Hubert bio/ végétal
- 200 g de chocolat noir
- environ 30 g sous forme de pépites de chocolat
- 1 compote nature de 100g
- 140 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 bananes
- 1 pincée de sel
préparation
faire fondre le St Hub avec le chocolat dans une casserole; le mélange doit devenir bien lisse et brillant.
dans un saladier, mélanger la compote et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux normal.
ajouter le chocolat; une fois le mélange bien homogène, incorporer la farine.
écraser les bananes à la fourchette.
bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.
verser dans un moule carré ou rectangulaire, répartir de façon uniforme.
verser la banane écrasée par dessus et étaler avec une fourchette pour répartir du centre vers les bords.
enfourner pendant 20 minutes à 180°.
le dessus doit être croustillant et brillant.
vérifier la cuisson avec un cure dent.
le dessus doit être craquant, et l'intérieur moelleux.
oui oui le beurre est indispensable.
sinon c'est triiiiiiiiiiiste!!
en fait j'étais partie pour en faire une soupe.
une énième soupe verte dont l'intérêt photographique aurait uniquement résidé dans le choix de la vaisselle.
mais le génie a éclairé ma lanterne in extrémiste : là, on économise de l'électricité (bah le coup de mixer quoi!!) et on gagne en esthétique.
niveau nutritionnel, c'est pareil (prevously sans beurre pour la soupe, tout de même)
bref team soupe vs team vrac, ready? fight!
ingrédients
- du chou vert, mais le coeur
- des épinards frais ou surgelés
- sel poivre
- beaucoup de beurre
préparation
faire cuire le chou et les épinards à la vapeur.
bien égoutter (voir presser), saler poivrer au goût.
mélanger pour avoir une belle palette de vert.
mettre une tapette géante avec un TRES gros bout de fromage un gros morceau de St Hub (demi sel pourquoi pas?) et manger immédiatement.
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