Scones aux cranberries séchées

j'en ferai avec des fraîches ce sera encore meilleur!
mais ces scones sont déjà très bons, ils subliment un "late Sunday breakfast", pour commencer avec style une journée dejà bien avancée 

ingrédients

- 250g de farine
- 55g de St Hubert
- 150ml de lait végétal (avoine)
- 1 sachet de levure chimik
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 poignées de cranberries séchées (si fraîches, lavées et coupées en deux)

un emporte pièce cannelé (c'est plus joli!) d'environ 4cm de diamètre

préparation

mettre la farine dans un saladier, avec la levure, le sucre et les cranberries.

mettre le St Hubert coupé en petits morceaux, et malaxer à la main jusqu'à obtenir une consistance "floconneuse".

creuser un puits dans la farine et y verser le lait.

mélanger très succintement à l'aide d'une cuillère.

préchauffer le four à 200°.

fariner un plan de travail et déposer la pâte dessus, en vrac, oui oui.
fariner le dessus de la pâte  et l'aplatir approximativement du plat de la main pour atteindre environ 4cm d'épaisseur.

découper des ronds de pâte à l'aide de l'emporte pièce.

les déposer serrés les uns contre les autres sur une plaque de cuisson, et enfourner 10 minutes à four chaud.

servir avec de la confiture de fraise ou de framboise et de la marmelade.

et un chocolat chaud à la banane! 

les chats aussi profitent d'un dimanche bien mérité (c'est dur la vie de chat)

Comments

[Spécialiste de l]

Ah!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Les p'tits pots de british confiture!!!!

Et la jolie vaisselle!!!! Même pas besoin de croquer dans les scones; juste la vue d'ensemble me réjouit. Et si je peux flatouiller les chats en plus; ça fait mon dimanche! Non mais le trio..... wow!



La nouvelle poilue a fait son entrée sur le blog, et elle salue les chats (semble qu'elle les aime elle aussi).

[Milounette]

So brittish... je suis sûre que Jane Austen n'aurait pas renié de tels scones (même si elles se serait sûrement demandé ce que c'était que ces baies rouges :)).