Tartinade de haricots rouges (qui va faire le tour de France)
... mais pas en vélo.
recette prise chez Camille, du tout nouveau blog "Végétalienne débutante" , qui elle l'a prise chez ma e-copine Pigut.
bon à chaque reprise, on rajoute quand même notre personal touch, parce que déjà on n'a pas toujours exactement la même chose dans nos placards, et puis si la Muse culinaire passe par là, elle nous souffle des idées intéressantes...
moi ce sera l'huile d'olive, le persil et le piment d'Espelette.
et vous, ce sera quoi?
ingrédients
- 200g de haricots rouges en boîte, ou alors trempés 12h et cuits 1h30 (bah oui c'est plus long... 
)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 1 cuillère à soupe de levure de bière
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- persil, piment d'Espelette
- jus de cuisson des haricots ou alors du bouillon de légumes
préparation
mettre les haricots égouttés dans un saladier, avec ... tous les autres ingrédients, sauf le jus/bouillon, et mixer l'ensemble.
le jus sera rajouté graduellement pendant le mixage pour obtenir une consistance ferme mais onctueuse.
rectifier l'assaisonnement si besoin.
parfait avec des petits canapés (vous avez vu, je les ai toastés cette fois! 
) ou comme Camille, dans des sandwiches!
Crème fondante chocolat-poire
back to normal life," c'est la vie!" comme disent les Anglais. 
today, encore un dessert au chocolat (ben quoi??? treat yourself!! 
)
ingrédients
- 1 belle poire juteuse
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 100 gr de chocolat noir
- 10 cl de crème de soja
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, moi je mets pas 
)
préparation
faire fondre le chocolat avec la crème dans une casserole.
peler la poire, la détailler en morceaux puis mixer avec le citron (+sucre éventuellement) jusqu'à obtenir un mélange tout à fait lisse.
bien mélanger les deux préparations.
verser dans des coupes et mettre au fridge quelques heures.
décorer au moment de servir.
Back from London
hello, I'm back!! 
avec:
des milliers de km dans les pattes (à peu de choses près 
, en tout cas j'ai mal partout),
le sac blindé de trucs qui émailleront les photos à venir (en vrac: vaisselle, recettes, ingrédients divers...)
la batterie de l'appareil photo vide (et le compte en banque bien délesté aussi 
).
et puis y avait mes potes partout!! c'était comme à la maison!!
Sherlock H., Paul McC., Harry P., Tobey M. ...
pour ce qui concerne la bouffe (our favorite subject 
), je remercie tout de suite et chaleureusement CherryVegZombie et VeganLondon qui m'ont grandement facilité la tâche.
parce que oui, c'est ma première fois à London en tant que vegan. sinon... bouh! on les compte plus!
pour le reste, j'ai notamment shoppé ici, ici et là, et aussi dans des endroits nettement plus touristiques... même pas honte!! 
même si le choix de produits vegan n'est pas très vaste dans les petits commerces de quartier et les sandwicheries, il y a quand même de quoi se restaurer de manière tout à fait honorable et surtout... c'est marqué dessus. 
gain de temps et sentiment de reconnaissance indéniables. 
ne parlons même pas de l'immense choix qui est proposé aux végétariens .
d'abord qu'est ce qu'on mange de végé à London? 
chez Loving Hut:
du fishless & chips: (euh... wow quoi...
je me demande encore si ce n'était pas du vrai poisson!! )
du golden burger (sans 
):
du cheese cake au chocolat:
et on boit ça:
voilà le buffet (enfin une partie), avec mes copains Tobey 
et Paul, célèbres VG, et il y avait même Djizeus!!
le tea time chez Harrods (bien sûr qu'ils ont du lait de soja!!)
le breakfast de l'hôtel
chez Vitao:
plat chaud + salade (beaucoup de choix... , en fait, troooop!! 
)
soupe de lentilles aux épices/ soupe à la tomate et aux algues
ganache chocolat, coulis de mangue et sour cream 
chez Vx:
take away & food shopping dans les petites surfaces de quartier:
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bon, and now, pour rester dans la thématique "miam", allons voir la salle à manger de Sherlock Holmes: (trop stylé!!! 
)
celle de Harry Potter (ouiiiii! j'y suis allée!! 
)
celle de la famille Weasley:
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bon et pour conclure, rien à voir avec la bouffe (y a pas que ça dans la vie... mais siiii!! cherchez bien! 
), quelques autres photos "comme ça".
humour végétarien:
ce bus a été photographié à Baker Street (oui je fais bien les choses, moi
)
mon lion aussi il va à Londres (et lui aussi c'est la 6ème fois!! )
obligé, nan? moi je ne m'en lasse pas...
l'ambiance incomparable des pubs (et leur bière!!! 
)
oui parce que l'Angleterre, ce n'est pas que rouge & gris...
(mais ce n'est pas celle là que je suis allée voir...)
en effet, c'est aussi très très vert (ce que j'aime par dessus tout!)
bref, ce pays et moi, c'est forever
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et pour finir, un petit portrait de famille de ce que j'ai ramené à manger de là bas (pas trop, it's forbidden 
)
NDLV: Nola, je l'avais déjà.
NDLV2: mon lait de soja le même qu'à Dublin qu'y en a même pas en Fraaaaance!!
et ça, pour tout vous dire, il en reste déjà plus beaucoup... 
voilààààà!! (c'est fini)
j'ai pas photographié mes shoes, ni mon livre de pâtisserie vegan, mais ça, vous allez en profiter... bientôt!! (surtout du livre, en fait...)
good evening everyone!! 
Urgent!! Mobilisons nous pour Paul Watson (Sea Shepherd)
Le capitaine Paul Watson a été arrêté dimanche 13 mai à Francfort (Allemagne), sur un mandat délivré par le Costa Rica.
Pour en savoir plus, suivez ce lien : 
http://www.seashepherd.fr/news-and-media/news-120513-1.html
Par ailleurs, l'Allemagne vient de décider de répondre favorablement à la demande d'extradition émise par le Costa Rica. 
Paul Watson joue sa vie désormais. Il va falloir organiser la résistance et vite.
N'hésitez pas à contacter la ministre de la justice allemande par mail, fax ou téléphone .
Que pouvons-nous faire ?
1/ Signez ces PETITIONS www.thepetitionsite.com/991/002/034/free-capatain-paul-watson/ www.thepetitionsite.com/663/009/291/release-paul-watson/ www.change.org/petitions/free-captain-paul-watson www.avaaz.org/en/petition/FREE_CAPTAIN_WATSON_FROM_SEA_SHEPERD/ https://secure.avaaz.org/en/petition/free_Captain_Paul_Watson_of_Sea_Shephard/
2) Ensuite, écrire à la Ministre de la justice allemande :
Sabine Leutheusser-Schnarrenberger
Federal Minister of Justice
Deutscher Bundestag
Platz der Republik
11011 Berlin
E-Mail: sabine.leutheusser-schnarrenberger@bundestag.de
Telephone 0049 (0)30 - 227 751 62
Fax 0049 (0)30 - 227 764 02
Facebook: https://www.facebook.com/BMJustiz
Exemple de lettre :
Dear Ms Leutheusser-Schnarrenberger,
I was very concerned to hear that Germany has detained Sea Shepherd's Captain Paul Watson for possible extradition to Costa Rica. I understand that the warrant for Captain Watson's arrest is politically motivated and possibly due to an incident in which Sea Shepherd uncovered an illegal shark finning operation.
I support Sea Shepherd's efforts to monitor and publicise illegal fishing and whaling around the world and recognize that some illegal fishing operations try to use international law to shut down the Sea Shepherd operations. I urge you to consider the valuable work Captain Watson and Sea Shepherd are undertaking globally to highlight the dangers to our oceans in considering this extradition request.
Sincerely,
3) Enfin, envoyer un mail aux adresses suivantes correspondant aux contacts des ambassades du Costa Rica en France, Suisse et Belgique : embcr@wanadoo.fr info@costaricaembassy.be costa.rica@bluewin.ch
Une nouvelle idée de texte
Monsieur l’Ambassadeur,
L’Allemagne détient sur vos ordres Monsieur Paul Franklin Watson depuis le dimanche 13/05/12 et est en attente de confirmation concernant votre volonté d’extradition.
Cette situation dépasse les limites de l’entendement. Je vous rappelle que même Interpol n’a pas jugé bon de donner suite à votre mandat d’arrêt, et a pris soin d’en alerter les 190 pays membres (Allemagne compris: http://www.interpol.int/en/News-and-media/News-media-releases/2012/N20120514 )
Sur le site de votre ambassade, vous présentez en ces termes votre pays : « Le Costa Rica un pays vert ».
Pouvez-vous m’expliquer en quoi faire incarcérer l’un des plus fervents défenseurs de la biodiversité marine est un geste Vert ?
En quoi laisser l’activité de shark finning s’exercer dans son pays est il écologique ?
En quoi empêcher d’agir Monsieur Watson, qui a mandat des Nations Unies pour stopper tout acte de braconnage, est-il cohérent avec vos prétentions de modèle de développement durable ?
Est-il nécessaire de vous rappeler que Monsieur Watson met un point d’honneur à accomplir ses actions uniquement dans un cadre légal et oblige les adhérents de son association à en faire de même ?
Est-il nécessaire de vous rappeler que les actions de Monsieur Watson ont permis de sauver 3690 baleines en Antarctique depuis 2005, en affrontant directement la flotte baleinière japonaise dans un sanctuaire marin protégé par des lois internationales ?
Est-il nécessaire de vous rappeler que Monsieur Watson a permis de sensibiliser l’opinion publique sur la cruauté de la chasse aux phoques, ce qui permet aujourd’hui a un verrouillage quasi-total du marché mondial de la peau de phoques ?
Est-il nécessaire de vous faire parvenir les images des horreurs que Monsieur Watson combat (Shark Finning, Massacre aux Iles Feroés , Harponnage de baleines, Massacre des dauphins au Japon en complicité avec les Parcs aquatiques) ?
Est-il nécessaire de vous rappeler que Monsieur Watson est un maître dans l’art de la communication, dispose d’une énorme côte de popularité et saura tourner cet épisode à son avantage, au détriment des services de votre pays si cette situation devait perdurer?
Cette extradition, si elle devait avoir lieu, serait une publicité désastreuse pour votre pays. Je tiens à vous faire part qu’elle serait rédhibitoire quant à ma visite future dans votre pays. J’insisterais également auprès de toute connaissance cherchant une destination pour qu’elle ne choisisse pas votre pays.
Dans l’espoir que vous pourrez faire suivre cette doléance à qui de droit, je vous prie de croire, Monsieur l’Ambassadeur, en l’assurance de ma respectueuse considération.
Merci
Porridge chocolat cannelle banane
happy birthday Patrick Bruel. 
ça, c'est fait. 
vous aurez remarqué, je présume, mon anglophilie... 
et bien je vais la reloader quelques jours, puisque je vous quitte jusqu'à la fin de la semaine pour aller m'instruire (si si!) et aussi manger VG à Londres 
.
au programme:
re-re-re-passage devant la maison d'Oscar Wilde (lieu de pélerinage ),
comédie musciale , 
visite des studios de tournage d'Harry Potter ,
visite d'un immense jardin botanique (Kew Garden) ,
peut être un petit tour chez Sherlock Holmes,
et toute une liste de restaurants vegan à essayer!!
et si je trouve, achat de shoes cuirfree.
alors pour fêter ça, une recette de porridge, le petit déjeuner pas engageant, qui me fait penser à Jane Eyre (un de mes livres cultes 
), pour rester dans la culture anglaise, en plus! (la classe non?)
sauf que là, il est quand même plus fun et appétissant.
ingrédients
- 1/2 bol de lait végétal (avoine, soja, soja vanille...)
- des flocons d'avoine (moi j'ai des Quaker, j'adore troooop la tête du type!! depuis toujours, il n'a pas changé)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de cacao amer
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 banane
préparation
verser le lait dans la casserole et verser les flocons d'avoine: ils ne doivent pas dépasser le niveau de lait.
faire chauffer à feu moyen en remuant souvent. ils vont gonfler.
ajouter le sucre, remuer, puis le cacao, remuer.
en fin de cuisson, ajouter la cannelle.
verser dans un bol, agrémenter de rondelles de banane, et manger chaud, with a cup of English Breakfast fresh tea, or a glass of orange juice.
je vous donne wendez-vous à la fin de la semaine, avec sans nul doute des tas de photos de tout ce que j'aurais mangé là-bas, et des idées de recette à tester!
have a nice week!
Crème chocolat caramel
tellement bonne que je suis en train d'en refaire une fournée... avec plus de caramel!!
c'est les petits pots discrets sur la gauche de la photo du buffet d'hier.
ça faisait un moment que je cherchais une combinaison de ces deux saveurs et voilà un équilibre parfait. 
ingrédients pour 2/3 parts
- 100g de chocolat noir, à la fleur de sel si possible
- 2 cuillerées à soupe de St Hub (salé aussi, why not?)
- 1/2 briquette de crème de soja (10cl)
- 100g de sucre en poudre
- un peu d'eau
- un peu de fleur de sel pour décorer
préparation
la crème de soja doit être froide.
dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat et le St Hub, bien remuer et ajouter la crème froide.
mélanger soigneusement et réserver.
dans une autre casserole, faire du caramel avec le sucre et un peu d'eau.
quand il devient brun, le verser avec précaution (c'est dangereux!
) dans le chocolat.
bien mélanger l'ensemble au fouet. la préparation va devenir bien brillante.
la transvaser rapidement dans des petits pots et les laisser au fridge, voire dans le bac à glaçons, jusqu'au moment de servir, où on pourra décorer d'une pincée de fleur de sel.
Buffet improvisé
passage inopiné de pote tonight , lui l'alcool 
, moi la bouffe of course
!!
là j'vous donne les noms des plats, et on voit le détail des recettes dans les jours qui suivent.
de gauche à droite
- crème chocolat au caramel et à la fleur de sel
- salade de concombre à la scandinave
- vinaigrette à la ciboulette
- ma fameuse salade elfique 
- hoummous au poivron (comme celui là, mais mixer un poivron en boîte à la place de la carotte)
- tomate séchée marinée huile d'olive-ail-basilic
- pain de mie en carré (que j'ai eu la flemme de toaster 
)
bon c'est l'heure de ma ptite infusion là!! good night
Very british smoothie
ceci est un prélude à ma prochaine virée à London (very soon).
les concombres sont de retour, alors just do it!
ingrédients pour 1 grand smoothie
- 1 cucumber
- 1 yaourt de soja
- 2 brins de menthe fraîche + un peu pour décorer
- 1/2 pomme juteuse ou un peu flétrie (+ sucrée)
- 1/2 oignon
- sauce pimentée type jalapeño
- sel poivre
préparation
peler le concombre et le débiter en morceaux moyens.
peler la pomme et l'oignon et leur faire subir le même châtiment (
).
mettre le tout dans un saladier ou le bol d'un blender, ajouter la menthe et un peu d'eau, et mixer l'ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
assaisonner selon la force désirée, verser dans un joli verre, parsemer de menthe fraîche et garder au fridge jusqu'au moment de servir.
Dessert libanais à la fleur d'oranger (mouhalabieh)
très bon et simple dessert, avec un joli nom, que j'aimerais bien que quelqu'un qui parle libanais me le prononce (Mika chéri, si tu passes par là...) avec des trucs que tout le monde a dans son placard (ou devrait avoir, du moins...)
ingrédients (2 grosses/ 3 moyennes/ 4 petites parts)
- 1/2 l de lait végétal (soja ici)
- 50g de fécule
- 50g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger au minimum
- amandes efflilées + pistaches nature
préparation
à froid dans une casserole, mélanger le lait, la fécule, le sucre et la fleur d'oranger.
bien fouetter. (= )
faire bouillir une dizaine de minutes tout en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe bien.
transvaser dans des coupelles, parsemer d'amandes et pistaches, et mettre au fridge au moins 2h.
coucou William.
et pour le plaisir, un autre délice du Liban :
Muffins chocolat-amande
y a des gens qui voient les morts (et j'en connais ).
moi je vois des gâteaux (c'est plus fun )
aujourd'hui, j'ai vu des muffins au chocolat, avec de la poudre d'amande dedans et même un bout de pâte d'amande au milieu.
comme c'est férié, j'ai eu du mal à trouver de la pâte d'amande , mais bon, ayé, et je me suis mise au travail, et voilà le résultat.
avant:
après:
ingrédients pour environ 12 muffins
- 150g de farine
- 2 grosses cuillères à soupe de St Hub
- 2 cuillerées à soupe bien pleines de cacao amer
- 1 compote de pomme (100g)
- 100g de sucre en poudre
- un peu de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- un peu de lait végétal
- 75g de poudre d'amandes
- de la pâte d'amande, blanche de préférence (pas de la rose en tout cas, c'est à la bête 
)
- quelques amandes effilées
un moule à muffins
préparation
mélanger le St Hub, le sucre et la compote ensemble.
ajouter un peu de lait végétal pour délayer, le cacao, la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate.
ajouter la farine petit à petit.
quand l'ensemble est bien homogène, si c'est toujours bien compact, ajouter un peu de lait végétal jusqu'à obtenir une consistance souple.
découper la pâte d'amande en dés.
préchauffer le four à 200°.
verser la pâte dans les empreintes à muffins jusqu'aux 2/3, et enfoncer un morceau de pâte d'amande dans chaque.
décorer de quelques amandes effilées sur le dessus.
enfourner environ 20mn, voire moins, bien surveiller la cuisson, ça gonfle vite! 
