Soupe crémeuse de lentilles corail à l'ail à la coriandre et au tahin

comme dirait Oscar Wilde: "je n'ai rien d'autre à déclarer que mon génie".
cette soupe est juste délicieuse.

ingrédients

- des lentilles corail (j'ai mis au pif, sorry, c'est ça, le génie)
- 1 bonne cuillère à soupe de tahin
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel poivre


préparation

rincer les lentilles et les mettre à cuire 15mn dans de l'eau frémissante.
égoutter rapidement.

ajouter le tahin, l'ail pelé et grossièrement haché, et tout l'assaisonnement.
mixer, goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

servir chaud.

le dessert à côté est une salade de fruits d'hiver à la sauce aux airelles (confiture diluée avec un peu d'eau chaude)

Comments

[malfaou]

Valky, je plussoie, c'est une super soupe réconfortante d'hiver cette merveille aux lentilles corail! Merci!!

[Rose]

C'est une superbe idée ! Malgré l'ail, j'ai vraiment envie d'essayer tel quel :)

J'ai vu aussi récemment une soupe lentilles corail + chou fleur. Mais bon, j'ai pas eu le temps / oublié de la tester. Tout ça me plait !

(Bientôt un article ! Et une recette suédoise :) Mais avec du beurre ... et du miel ... mais tu devrais pouvoir nous arranger ça !)

[Cuisinevgr]

Humm ça me donne vraiment envie. J'adore les lentilles corail, et encore plus tes soupes avec :p

[Rose Citron]

comme quoi le génie est contagieux, j'ai fais une soupe aux lentilles corail ce we aussi ^^

elle a l'air chouette la tienne avec le tahin!!!