Petites galettes de pois chiches au curcuma

ou le plat de pauvre, pressé et qui mange sain, comme... comme qui d'abord? je sais pas, tiens!

en tout cas cette recette m'est venue en regardant mes multiples bocaux remplis de graines et poudres diverses et variées... et touchée par la grâce du dieu de la nourriture, j'ai confectionné ces petites galettes.

ingrédients (total freestyle)

- farine de pois chiche
- lait végétal
- un peu d'huile de sésame
- un peu de curcuma
- matière grasse pour la cuisson (huile de coco here)
- sel poivre

préparation

mettre la farine de pois chiche dans un saladier, y ajouter le curcuma (mais aussi pourquoi pas des graines de cumin, de l'asafoetida, ou du garam massala), le sel et le poivre. mélanger.

ajouter du lait, suffisamment pour obtenir une pâte plutôt compacte.
vous pouvez l'assouplir avec un peu d'huile de sésame.

faire chauffer la matière grasse à feu moyen-vif dans une poele et y déposer une bonne cuillère à soupe de pâte.
la façonner immédiatement en forme de zizi avec une spatule, laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

renouveler l'opération avec toute la pâte, of course.

et petit scoop, un magazine macho vante les mérites du régime végé! si si!!

just have a look: http://www.gqmagazine.fr/plaisirs/news/articles/7-bonnes-raisons-dabandonner-la-viande-pendant-un-an/48222 

(non je lis pas ça, je l'ai trouvé dans la salle d'attente du docteur je suis tombée dessus par hasard sur msn "lifestyle" et je m'ai même pas fait mal en plus!)

Comments

[Thai rawk]

La farine de pois chiches, y'a pas mieux pour bidouiller des choses trop bonnes!



bon moi je connaissais même pas ce magazine, mais contente de savoir que même certaines catégories de gens ont accès à des informations de qualité :D

[Laura]

Typiquement le style de recettes que j'aime (panisse, socca, etc. = <3) avec une petite sauce qui va bien, chouette assiette !

C'est bien de suivre les avancées de la cause VG en effet :-) (et jamais je ne serai "tombée" sur cet article si tu ne nous l'avais pas signalé :-P)

[résé]

comme .... personne pardi !!

sinon, t's de ces lectures toi ... pas étonnant que les galettes ont failli finir en forme de ...

sinon j'ai ramassé mes dernière tomates dans le jardin !!!! XD XD

merci pour ce partage ;)

je ferai !!