Tarte au chocolat cannelle - gingembre

desfois, mon côté raffiné fait un peu surface (il faut bien non? et puis, on peut être barbare et aimer les fleurs je vous rappelle), et j'ai envie d'un gâteau avec le thé du dimanche, du tintement de la porcelaine et d'un bon livre...

ingrédients

- 1 pâte sablée (sans beurre, ou home made)
- 1 tablette de chocolat noir
- 1/2 briquette de crème végétale (soja)
- cannelle et gingembre en poudre

préparation

préchauffer le four à 180°.

foncer un moule avec la pâte.
piquer la surface avec une fourchette, puis saupoudrer généreusement d'épices.
on peut aussi dorer le rebord avec un peu de lait végétal.

enfourner une quinzaine de minutes, la pâte doit être dorée, et cuite, ça va de soi.

pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le chocolat noir dans la crème.
rajouter des épices aussi, autant que vous voulez.
bien lisser.

quand la pâte est cuite, la laisser refroidir un peu, puis à l'aide d'une maryse, napper l'intérieur de la pâte avec le chocolat.
lisser le dessus et laisser complètement refroidir avant de servir.

ici avec un thé à la cannelle et au lait.
et un peu de musique pour accompagner le tout:
Clair de Lune - Claude Debussy

Comments

[Rose]

Je fais la version non végétale de cette tarte et je l'adore ! Plus qu'à tester ta version :) 100 ou 200g la table de chocolat ? La 1/2 briquette fait 100ml ? Du coup, je viserais 100g de choc + 100ml de crème végétale. Allez, va pour ça !

[Cécile]

J"avais cru comprendre (dans un autre article) que tu n'aimais pas les bords...ben dis donc, ton (tes?) chat a du se régaler!

Tu penses que ça irait avec du gingembre frais, ou ça risque de faire trop fort?

[DarkValkyrie]

avec grand plaisir, les recettes sont justement là pour ça!! ;)

merci de ce retour très sympa.

bises too

[Val]

le dessert de samedi midi : mes gourmands ont un peu craint les épices, mais moi j'ai trouvé cette tarte originale

merci pour le partage

bizzs

Val

[Thai rawk]

Oh la la je craque... du chocolat et des épices... Miam!