Riz frit épices et coriandre

 après une récente conversation sur "comment faire du riz frit" dans un restaurant japonais, ça m'a donné envie d'en refaire.

et donc si vous vous posiez la question aussi, ben voilà la réponse!

ingrédients

- du riz cuit avec 1 gousse de cardamome, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle
- des épices: curcuma, ail semoule, piment
- du St Hub/ de la margarine végétale
- de la coriandre fraîche

préparation

faire fondre la matière grasse dans une poele.
ajouter le riz.
faire sauter à feu vif.

ajouter les épices.
bien remuer.
mélanger souvent en raclant le fond et faire cuire jusqu'à ce qu'il dore et crépite.

servir chaud, parsemé de coriandre ciselée.

enjoy!

Comments

[Mascha]

C'est la première fois que je vois un riz frit qui est cuit dans de la margarine au lieu de l'huile! Je devrais essayer pour mon fils, il aime bien ce genre de mélange. ;)

[Spécialiste de l]

Si tu voyais combien ce riz est apprécié dans ma chaumière; c'est fou!

Et pourtant j'en fais très rarement.

Shame on me!

[résé]

ah? c'est tout??

j'avais entendu parler de ça la semaine dernière et j'allais partir à la chasse aux infos....

et toi! tu es là ! ♥

merciiiii ♥♥♥

[Laeti]

Je vais venir vivre chez toi moi je crois!!!

[Elod]

Bon et bien en fait c’est simple ! ...

une fois qu’on a la recette ;)

Merci 😊