Concombre mariné à la cambodgienne

pour changer de la menthe ou de la sauce au yaourt!

cette recette provient de cette chouette page

ingrédients(2)

- 1 concombre (moi j'ai gardé la peau parce que bio, mais la recette dit "pelé")
- sel et sucre en quantité équivalente (à peu près 1/4 de cuillère à café... moi j'ai mis de l'agave)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- un peu de piment optionnel

préparation

couper le concombre dans la longueur (moi j'ai coupé en 4 longueurs).
faire dégorger 30mn dans du sel (je trouve ça chiant, je skip ^^)

couper en tronçons (après avoir rincé, ça va de soi).

mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser sur les concombres, remuer pour bien enrober, et entreposer au fridge au moins 1h.

là aussi, j'ai ajouté du sésame toasté *gniiiiii* 

Comments

[Mascha]

Effectivement, ça change de la sauce au yaourt avec menthe!



Et c'est bien de garder la peau des concombres. La majorité des valeurs nutritives sont dedans. ;)

[Thai rawk]

ooh j'ai fait la même recette mais cette fois même tout pareil et je ne connaissais pas ce blog lol du coup je vais pas la poster ... t'as de bons goûts n'empêche ;)

[damone8]

miam, faut que je teste avec la recette d'avant également, je suis justement en train de bosser à 100m du magasin bio ^^ je vais bientôt décoller pour faire des courses :)