Crème de courgette au curry

courgettes surgelées SVP tant que ce n'est pas la saison (celle ci démarre mi-mai/juin)
bon, moi c'est des courgettes de récup' alors j'ai le droit, na!! 

ingrédients (2)

- 5 à 6 belles courgettes rescapées/ de saison ou 500g de courgettes surgelées
- 1/2 briquette de crème végétale (soja)
- 1/2 cuillère à café de curry
- sel poivre

préparation

laver ou peler les courgettes ou rien si elles sont surgelées, et les mettre dans une casserole d'eau salée le temps de les cuire (5-7mn)

vider l'eau de cuisson, puis hors du feu, mixer en ajoutant la crème et le curry.

assaisonner au goût, et servir immédiatement.

Comments

[Laïka Dunkel]

Je pique la recette, j'adore les courgettes (moins que les brocolis, mais j'adore quand même) :)

[Aurore]

J'adore les veloutés de courgettes, c'est super bon ( j'y met du lait d'amandes en plus de l'eau ) !

[wattoote]

miam j'attends les courgttes avec impatience elles n'ont pas encore sortie le bout de leur nez en normandie