Epinards marbrés / patate douce + céleri poelés

vous connaissez l'expression "c'est tellement propre qu'on pourrait manger par terre"?

oui, bon voilà, là c'est posé par terre, mais quand même dans le doute, j'ai mangé dans les bols, hein ^_^

sinon ce repas est né d'un profond désespoir "j'ai rien à me mettre manger, ah si."

plutôt pas mal, au final. (même trop bon, en fait)

ingrédients

- 300g d'épinards frais ou surgelés
- crème de soja
- sauce soja
- levure de bière

- 1/2 patate douce
- 1/2 coeur de céleri
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- huile de sésame ou végétaline
- graines de sésame

préparation

faire cuire les épinards dans un grand volume d'eau bouillante salée.
égoutter soigneusement.
transvaser dans une jolie assiette.
napper de crème, marbrer de sauce, saupoudrer de levure.

peler et hacher l'échalote et l'ail.
les faire revenir dans la matière grasse bien chaude dans une sauteuse.
pendant ce temps, peler et trancher la patate douce.
ajouter dans la sauteuse.
faire cuire à feu vif en remuant très souvent.

débiter le céleri.
l'ajouter vers la mi cuisson pour qu'il reste un peu croquant.
remuer toujours régulièrement.

en fin de cuisson, parsemer de graines de sésame et servir chaud.

Comments

[Rose]

Tes épinards me mettent l'eau à la bouche, c'est méga gourmand !

[Milounette]

Ah, ah, moi aussi je fais souvent mes photos par terre, mais comme c'est du parquet, on ne le remarque pas....Un repas simple, mais qui donne envie (je suis un peu partiale, j'adore les épinards ET les patates douces mais bon!) Bon week-end à toi.

[Thai rawk]

Non mais en fait les bols c'est pour que les sols restent propres :-D j'aime beaucoup la patate douce, ça a l'air trop bon avec toutes ces graines