Bagel avocat - poivrons - oignon

moi qui savais jamais trop trop quoi mettre dans les bagels, je me trouve pas mal inspirée au final, et vous? 

bon qu'est ce que je vous offre à écouter aujourd'hui?
tiens, un brit truc qui donne la pêche:
Supergrass - Alright

ingrédients

- 1 bel avocat
- 2 cuillères à soupe de crème végétale
- jus de citron vert
- coriandre moulue
- qq gouttes de sauce pimentée type tabasco
- qq lamelles de poivron rouge, vert, jaune
- qq rondelles d'oignon
- 1 bagel of course!

préparation

mettre la chair de l'avocat dans un bol et l'écraser grossièrement à la fourchette.
ajouter la crème et le jus de citron, puis la sauce pimentée et la coriandre moulue.
IMHO, c'est meilleur si l'avocat n'est pas lisse et qu'il reste des morceaux, mais do as you like it.
réserver.

découper en très petits dés l'oignon et les lamelles de poivron.

ouvrir le bagel en deux et le passer au toaster ou à la poele.

napper généreusement la moitié du bas avec l'avocat écrasé, puis parsemer de poivron et'd'oignon.
recouvrir avec l'autre moitié et servir avec ce que vous voulez. 
moi ça me donne des envies de jus d'orange!!

Comments

[Wen31]

Ben sa dechire grave tres beau !!!!

[Elcureuil]

If you need inspiration: le grand gourou de la green food à Paris (Grossmann) en fait de délicieux guacamole (or pesto sometimes)-roquette-tomates (confites, ça n'en est que meilleur).

[Thai rawk]

Miam!!!!! Je n'en ferai qu'une bouchée

[Rose]

T'aimes les bagels mais pas le pain frais toi ? T'es bizarre ! :o

[Mascha]

Oh miam! Je veux y goûter!!!!!!!!!!!

[Rose Citron]

Mazette! Trop la classe!