Gratin de gnocchi à la roquette
pour changer un peu, on commence par la musique qui est dans ma tête aujourd'hui, et après on passe à table.
http://www.youtube.com/watch?v=5EU2GoTp1nE
ingrédients
- 800g de "gnocchi di patate" frais
- une belle béchamel vegan (recette ici)
- 5 cuillères à soupe de levure de bière maltée
- noix de muscade
- ail semoule
- chapelure
- roquette fraîche
préparation
faire cuire les gnocchi dans un grand volume d'eau bouillante salée.
pendant ce temps, préparer la béchamel, puis y ajouter la levure de bière, l'ail et la noix de muscade.
égoutter les gnocchi, les mettre dans un plat à gratin, verser la béchamel par dessus, saupoudrer de chapelure et faire gratiner sous le grill.
à la sortie du four, parsemer de roquette et servir immédiatement.