Purée pomme de terre- citrouille- lait de coco

à la base c'était parti pour être une soupe mais encore un truc fait à la bisto de nas et voilà.

ingrédients pour 2 assiettes

- environ 400g de citrouille
- 3 pommes de terre
- 1/2 oignon
- 1 briquette/boite de lait de coco
- garam massala
- curry
- ail, persil
- St Hubert 100% végétal
- sel poivre

préparation

faire bouillir de l'eau et y plonger la citrouille coupée en dés et les pommes de terre pelées et coupées en 4.

émincer l'oignon et l'ail, ciseler le persil et les faire revenir dans une casserole avec le St Hub chaud, puis ajouter les épices (quantité à déterminer en fonction de votre goût).

agiter et ajouter le lait de coco, et laisser mijoter.

quand les pommes de terre et la citrouille sont tendres, les égoutter et les mettre dans le lait de coco.

laisser cuire 10mn à feu doux, saler, poivrer, et écraser au presse purée ou passer au mixeur selon la consistance désirée.

et voilà c'est tout.

pas de chanson aujourd'hui  (je suis sur la même qu'avant hier, j'aime toujours les vampires )

Comments

[CinnamonBun]

avec le lait de coco, on ne se trompe tout simplement jamais...

[Rose Citron]

Hummm! on dirait un dahl, sauf que non! ca me fait bien envie!!

[wen31]

Belle couleur ;)

[cuisinevgr]

Miam miam miam elle donne trop envie :D

[Mascha]

Bah, pour une soupe ratée, ce semble être une très bonne purée, hihi. ;)