Tandoori theme: PDT & PST

hello there!

j'espère que je vous embête pas trop avec ma PST.
en fait, je trouve plein de façons de la cuisiner, alors je fais tourner quoi!

si vous avez pas ça sous la main, vous pouvez réaliser cette recette avec du tofu, ou du seitan, sans trempage préalable.
of course, ce sera pas le même goût, mais ça sera bon quand même!  

les pommes de terre, c'est la recette de Thai Rawk avec des épices tandoori, et la PST, préalablement trempée dans un bouillon parfumé aux épices, essorée et cuite dans une sauce yaourt-citron-menthe-épices tandoori et un peu d'huile de sésame comme matière grasse de cuisson.

Comments

[Rose]

Bizarre, t'as pas pris les courgettes avec la recette des PDT .. hum ...

[nenesse]

coucou! je suis aussi une grande fan de pommes de terre et celles ci me donnent grave envie!!!

[MISS MM]

Je vois qu'il y a des questions, je reviendrai voir les réponses ;-) En tout cas, moi j'adore les pommes de terre sautées ! Bonne soirée.

[LaBulledeBrie]

J'ai plein de questions sur ces fameuses PST si quelqu'un a le temps d'y répondre ce serait zentil ^_^

M'dame Valkyrie, voilà mes questions :

- Est-ce que tu conseilles une marque en particulier pour débuter sur le sujet ou bien ça va n'importe laquelle fait l'affaire, y compris celles en vrac d'épicerie bio... Ou celles en épicerie exotique ("soya chunks" marque TRS) ?

- Quand on fait gonfler/mariner dans le bouillon, on peut réutiliser ledit bouillon (cuisson de légumes ?) ou on jette ?

- Si on veut utiliser les PST comme une viande marinée, on fait 1/ gonfler dans l'eau chaude puis 2/ on fait mariner dans une sauce, 3/ on grille ou on cuit, ou bien j'ai réfléchi de travers ?

[Geek&balsamique]

Je ne connais pas la PST mais j'adorerais découvrir ça !

[Thai rawk]

Je tenterai bien ta sauce avec du tofu ou même des légumes ça doit le faire!

Tes PDT sont bien jolies et dorées en tout cas, ça m'ouvre l'appétit ;)



PS: j'ai essayé avec les épices cajun et là ça a été un flop lol