Brick à la pomme de terre, au cumin et au persil

encore une recette d'inspiration arabe.
un délice, walla!

ingrédients (2 personnes)

- 4 feuilles de brick
- 3 grosses pommes de terre
- persil frais
- jus de citron
- cumin moulu (c'est comment d'ailleurs, le pas moulu?? )
- St Hubert végétal
- lait végétal (un peu)
- huile d'olive
- sel poivre

préparation

peler les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée.

puis égoutter, et écraser dans la casserole à l'aide d'un presse purée.
ajouter du lait et du St Hubert pour lier.
saler, poivrer, remuer succintement.

ajouter le cumin selon la force désirée; arroser de jus de citron.
mélanger sans trop écraser la purée.

faire chauffer l'huile dans une grande poele.

déposer de la purée au centre d'une feuille de brick à l'aide d'une cuillère à soupe, replier les bords et mettre à dorer à feu moyen-vif dans la poele en veillant à ne pas laisser attacher (s'aider d'une spatule).

retourner précautionneusement pour faire dorer l'autre côté quelques instants , et servir rapidement, bien chaud, décoré d'un peu de persil.

Comments

[Rose]

Roh, bah ça alors, j'en veux !!! Je veux qu'on me prépare des bons petit plats avec de l'amour et du cumin moulu dedans !!!

[DarkValkyrie]

mandieu que je suis couille!!

(si si j'ai dit nouille, vous avez pas bien lu, c'est tout :P)

BIEN SUR que le cumin c'est en graines, même que j'en ai et même que desfois JE M'EN SERS!!!!!



vous croyez qu'il faut que je remange du poisson?

(en cachette!! un tout petit peu!!! on dira rien!!! non? bon... ben tant pis, je continuerai à me payer des hontes... j'ai l'habitude après tout... ;))

[Cath]

mmmmmmm!

Et pour ta gouverne, le cumin non moulu, il est en graines! c'est super bon aussi à griller avec d'autres épices, souvent dans la cuisine indienne ;)

Il est 10:30, j'ai pas encore digéré mon petit déj, et j'ai déjà faim, merci Val!!

[Kmille]

ça me donne tellement envie !

C'est d'ailleurs mon objectif du moment : savoir où acheter des feuilles de brick en Allemagne ! Vivement que je trouve et tente cette recette :p

[Usagi]

Le cumin pas moulu, c'est en graines ! ;)

http://www.inakis.fr/image-eco-alimentation-bio/epicerie-bio/epices-bio/zoom-219579-cumin-graines-40-g.jpg

[Natalie]

Mmmmhmmmm ça donne envie !

[Effy cuisine]

Miam un délice ! Ca me donne l'eau à la bouche !

[Rose Citron]

ouhlala, ça a l'air top ça!!