Purée de pomme de terre & légumes verts

"avant" j'achetais sans réfléchir mes purées de légumes verts en surgelé.
mais ça, c'était avant.
en effet, ces conn vilaines contiennent du beurre!!
donc maintenant, je les fais moi même!! 

c'est (en vrac): moins cher, plus chiant, meilleur pour la santé, plus salissant, y a pas d'emballage, y a plus de vitamine...

niveau goût, c'est nettement meilleur, alors bon... à vos mixeurs, prêts? partez!

ingrédients  (en vrac too)

- pommes de terre
- légumes verts frais (haricots, brocoli, courgette, chou, ou un peu de chaque...)
- lait végétal
- St Hubert
- sel poivre

préparation

laver/ peler/ équeuter/ parer les légumes, et les cuire à la vapeur, séparément.

faire chauffer le lait végétal.
écraser les pommes de terre au presse purée (surtout pas au mixeur!!)  et ajouter le lait chaud.
saler, poivrer, réserver.

couper si ce n'est déjà fait, les légumes verts en plus petits tronçons (merci les ciseaux).
mixer avec un peu de lait chaud si nécessaire pour fluidifier.
saler poivrer.

réunir les deux purées dans une assiette et décorer d'un généreux morceau de St Hub.

Comments

[Anny]

Nous venons de dîner avec ce magnifique plat. J'avais un peu peur que ça soit trop fade, mais tout le monde a adoré, même ma belle sœur qui soit disant "n'aime pas les légumes" :)



J'ai ajouté des pois chiche écrasés dans la purée de légumes car je n'ai pas d' haricots, et des épinards également

[doudoute]

aux légumes verts je n'ai jamais essayé, à tenter !

[Rose]

Super appetissantes tes purees ! Tu t'y prends comment toi pour cuire tes legumes vapeurs ? Cuisseur vapeur ou cocotte + panier ? J'ai vraiment la flemme moi à penser àla vaisselle d'après, mais c'est tellement meilleur ...