Tarte brocoli champignon

faisable avec n'importe quel autre légume bien sûr.
là c'est ce que j'avais sous la main.

 


ingrédients

- 1 pâte brisée
- 1 bouquet de brocoli
- champignons frais
- 1 oignon
- feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 250g à 300g de tofu ferme suivant votre goût et la taille de votre tarte
- 1 petit verre de lait végétal (150 à 200 ml)
- 20gr de maïzena
- sauce soja
- 1 pincée de curry

préparation

chemiser un moule avec la tarte.
laver et détailler le brocoli et les champignons puis les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée, additionnée d'une feuille de laurier. bien égoutter et réserver.

préchauffer le four à 200°C.

délayer la maïzena dans le lait, puis écraser le tofu ferme à la fourchette.
mixer ce tofu avec la maïzena délayée: le mélange doit être onctueux. l'aromatiser avec la moutarde, la poudre de curry et la sauce soja, goûter, poivrer et saler si besoin.

découper l'oignon en rondelles. l'ajouter aux légumes.
disposer ces légumes sur le fond de tarte, recouvrir du flan au tofu, répartir artistiquement, décorer de laurier, et enfourner 40mn (à surveiller).

comme toute tarte ou tourte (allez-y, essayez de dire ça trois fois de suite et très vite, qu'on rigole ), elle est encore meilleure le lendemain.

Comments

[DarkValkyrie]

merci végébon.
si tu l'essaies fais moi signe!! :)

[Végébon]

Elle me fait très envie cette belle tarte ! :)

[Rose]

Une belle tarte bien appétissant !
Très beau moule au passage :D

[DarkValkyrie]

merci pour cette précision doudoute.
apparemment ça vient des photos.
elles ne sont pas toutes à la même taille...
je vais remédier à ça.
bonne soirée à toi et à bientôt pour faire ... tes frites au four!

[doudoute]

elle est jolie ta tarte, ça donne envie !

tout est bien aligné cette fois ne t'inquiètes pas :)