Lait chaud aux épices

dans mon optique de "plus de mieux", comme l'a joliment dit Ephée sur le billet précédent, j'ai ressorti une de mes bibles de l'Ayurveda; même si j'en connais et applique les pricipaux principes, c'est bien de rafraîchir les connaissances, et l'envie d'approfondir la démarche.

j'ai trouvé une recette de lait aux épices, dans l'esprit du lait d'or, mais avec des épices plus variées, et en moindre quantitié.

j'ai ajouté un soupçon d'huile de coco, principalement pour mater la cannelle qui est hyper hydrophobe, et ça rajoute un peu de corps au lait d'avoine.

j'ai beaucoup aimé, je vous le recommande.

ingrédients

- lait végétal de votre choix (pour une fois, j'ai fait des infidélités au soja, et pris avoine)
- une pincée de cardamome moulue
- une pincée de gingembre moulu
- une pincée de curcuma moulu
- une pincée de cannelle moulue
- une cuillère à café d'huile de coco

préparation

porter le lait à ébullition.

pendant ce temps, mélanger l'huile de coco et les épices dans une tasse. verser le lait en petite quantité, délayer, puis verser le reste en remuant.

c'est prêt! 

pris ce matin en très bonne compagnie :

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Comments

[Guillemette]

Le lait aux épices c'est un de mes trucs préférés, surtout avec du lait d'avoine! Dans le même genre j'ai passé ce week-end (très chaud) à me faire des chai latte glacés au lait d'avoine c'était délicieux!

(et entre nous soit dit bien moins cher et bien plus écolo que de le prendre au starbucks ou autre...)

[Minimirabelle]

Le lait d'or c'est trop bon ! J'adore toutes les épices qui le composent ! J'attends que le temps se rafraichisse un peu pour m'en faire un !