Fondue d'oignons à la bière

je garde toujours mes restes de bière des soirées jeux pour faire des petites recettes un peu décadentes.

cette fondue d'oignons fait clairement partie du top 3.

ingrédients

- 1 gros oignon
- 1 bon demi verre de bière 
- épices BBQ, ou sel type viking
- 1 moyenne cuillère à soupe de St Hub'
- 1 cuillère à café de sirop d'agave
- sel poivre

préparation

faire fondre le St Hub dans une poele, et pendant ce temps, émincer l'oignon.

le mettre dedans, avec sel, poivre et épices BBQ.

remuer et laisser colorer.
puis verser la bière, et chauffer à feu vif, en remuant fréquemment.
à mi cuisson ajouter le sirop d'agave, bien mélanger.
laisser réduire jusqu'à évaporation totale.

servie sur un steak beyond meat, et une belle purée maison avec beaucoup de St Hub et de la muscade.

et voilà!

full moon - completion

Comments

[Milounette]

Alors moi, je fais pire, comme je ne bois pas de bière, je récupère les fonds de bouteille... des autres ! (je fais d'ailleurs pareil avec le vin...). Je suis sûre que cette fondue d'oignon serait aussi délicieuse dans une galette de sarrasin...

Bonne semaine à toi.