Tarte printanière asperges - cheddar

une tarte à l'anglaise, parfaite pour un repas champêtre ou un repas de fête!

ingrédients

- une pâte brisée sans beurre
- des belles asperges blanches, ou vertes, ou violettes (les miennes sont clairement blanches mais y a marqué violettes sur l'étiquette... bon, ok )
- env. 140g de cheddar vegan râpé (marque Nurishh, ou violife, se trouvent en supermarché maintenant, youhou!!)
- 1 briquette de crème de soja (ou autre crème végétale pour Germaine)
- 1/2 cuillère à café de moutarde forte (de la Colman's, tant qu'à faire? )
- 2 bonnes cuillères à café de farine ou de fécule
- sel 

préparation

laver et couper les asperges pour ne garder que la partie tendre, parce que bon, c'est filandreux quoi...
 les mettre  à blanchir dans une casserle d'eau bouillante,  jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

pendant ce temps, foncer un moule avec la pâte brisée. 
réserver.

dans un bol, mélanger le cheddar, la crème et la moutarde.
ajouter la farine ensuite, du sel, et bien mélanger.

préchauffer le four à 180°.

verser la crème au cheddar sur le fond de pâte, puis disposer les asperges égouttées selon votre inspiration (moi j'ai fait des rayures, alors on dirait une tarte au maroilles lol), replier les bords de la pâte vers l'intérieur, et enfourner une bonne demi-heure.

se mange chaude, ou froide ou réchauffée, mais comme toujours, meilleure le lendemain! 

soudain, une poule sauvage apparaît!
et ça fait le dessert, parce que si y a un jour où on peut manger plus de chocolat que d'habitude, c'est bien aujourd'hui, non? 🍫🍫🍫

joyeuses Pâques à vous!! 🐓🐤🐇🌸

Comments

[Mascha]

Dire que j'ai eu droit à une tempête de neige de 15 cm ce matin! J'envie les petits plats de printemps dans ce style. Surtout que la saison des asperges ne commence que dans un mois au Québec. J'ai hâte de faire des pique-niques aussi, de manger dehors. ❤

[Spécialiste de l]

C'es quoi ça! Y a des pissenlits! Spoiler alert!

Ça veut dire que ce sera bientôt à l'affiche ici?

Le choco je te le laisse; moi je suis occupée à admirer les fleurs de pissenlit, et les asperges déjà là! J'ai un gros mois à attendre par ici ;-)

Savoure!!!!!!!!!!!!!!!!!!!