Célébration de l'équinoxe

🍁🍂 Matin d'octobre 🍎🌰🍄

C'est l'heure exquise et matinale
Que rougit un soleil soudain.
A travers la brume automnale
Tombent les feuilles du jardin.

Leur chute est lente. Ou peut les suivre
Du regard en reconnaissant
Le chêne à sa feuille de cuivre,
L'érable à sa feuille de sang.

Les dernières, les plus rouillées,
Tombent des branches dépouillées :
Mais ce n'est pas l'hiver encor.

Une blonde lumière arrose
La nature, et, dans l'air tout rose,
On croirait qu'il neige de l'or.

François Coppée (1842-1908)

cette année, pour célébrer l'équinoxe, Germaine et moi sommes allées à la campagne pour récolter plein de bonnes choses et rendre hommage à la Nature.

par la suite, j'ai entamé un jeûne pour purifier mon organisme et le renforcer à l'approche de la saison froide. mais parlons de ce que nous avons mangé, plutôt que de tout ce que je ne mange pas!

elle a cuisiné un magnifique coussin feuilleté aux champignons, un gâteau aux noix et aux raisins, une soupe de lentilles aux épices, une salade sauvage, et moi, des petits feuilletés aux fruits compotés à la cardamome.
c'est ça que je vous en donnerai la recette 

le coussin feuilleté 🍄

le gâteau aux noix et aux raisins 🍇

la soupe et la salade sauvage (pourpier, ortie, pissenlit)  🌿🍀 (éclairées à la bougie, désolay)

les feuilletés aux fruits d'automne 🍎

ingrédients

- une pâte feuilletée sans beurre
- deux pommes
- 3 ou 4 prunes (reine-claude pour ma part ♥)
- 2 ou 3 figues
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 2 gousses de cardamome


préparation

laver les fruits et les sécher.
dans une casserole à fond épais, mettre une demi- tasse d'eau avec les sucres et les gousse de cardamome fendues.
laisser le sucre fondre à feu doux, ajouter les fruits, mettre à feu moyen-vif, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (pas plus)

laisser refroidir les fruits.

étaler la pate feuilletée, découper des cercles, déposer un peu de compote dessus, et soist replier en deux comme pour faire des chaussons, ou mezze lune, ou déposer un autre cercle de pâte par dessus et souder au doigt ou à la fourchette.

décorer un peu le dessus, avec des chutes de pâte, en faisant des petits dessins, et/ou en dorant avec de la crème végétale et du sirop d'agave mélangés, et enfourner environ  25mn à four chaud  (180°).

servir chaud ou froid, les deux sont délicieux!

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bel automne à toutes et tous!! 🍁🍂

Comments

[Visiteuse]

Beau poème pour accompagner des agapes, à s'en lécher les babines !

J'aime bien l'automne quand il s'installe peu à peu, parfois l'humeur suit, ou presque...



Ah ces souvenirs effilochés par la brume matinale d’un dimanche vert-de-gris !

La voute des arbres, nous barrait l’horizon mais pas nos sensations. Le rêve à portée du regard et nos pas folâtres nous emmenaient en shootant dans les feuilles mortes, plus loin que là où nous nous étions.



Il restera quelques feuilles humides collées aux semelles de nos godasses, traces d’un sous-bois obscur qui nous a fait renifler un champignon.

Ce même champignon retrouvé moisi au fond de ma poche, plus tard, juste pour me donner l'envie d’y retourner (enfin ! pas dans ma poche)- peut-être - Peut-être par le chemin tortueux de ma mémoire facétieuse.



Aïe ! Qu’est-ce donc qui a brutalisé mon crâne et m’a expulsée (hors) de ma douce rêverie pédestre ?!

Quel bug dans ce programme ?!

Nous nous baissâmes en cœur et vîmes cette boule verte et hirsute : un bogue de châtaigne…

Impuissants face à la nature qui se rebelle, alors que nous sommes mortels; nous partîmes sans rimes.

Mais simultanément nous comprîmes comment se façonnait notre Légende Personnelle…



Moralité : « dans la foret, celui qui va tout droit se cogne aux arbres",

et quand tu ne t’y tamponnes pas, elle te canarde !

Jour de malice : pastiche d'un auteur soûlant avec sa 1ère gorgée de bière 🙂

[la boite végane]

c'est la première année que je fête mabon et je compte bien renouveler tous les ans !

après mon repas était beaucoup plus simple que le tien. j'ai préféré "perdre mon temps" en balade le jour de l'équinoxe plutôt que d'être dans ma cuisine mais l'année pro, je m'inspirerai (et m'organiserai ^^) peut être de ta table

[Guillemette]

Je me demandais où tu étais passée! Ton blog est mon préféré, je suis toujours trop contente de voir un nouvel article, en particulier ceux qui sont un peu à thème "sorcières et paganisme" :D