Velouté d'artichaut au safran

ce velouté mérite sa place sur votre table de noël, si si.

ingrédients

- 250g de purée d'artichaut (déjà prête)
- 1 yaourt de soja nature
- une pointe de couteau de safran
- un peu de jus de citron
- sel poivre (au citron )
- crème de soja

préparation

faire chauffer doucement la purée d'artichaut dans une casserole.
ajouter le yaourt brassé, et mélanger au fouet.

ajouter le safran et le jus de citron, laisser les saveurs se mélanger.

assaisonner en fin de cuisson, servir puis agrémenter d'une touche de crème (+ caviar végé (ikea) et persil, pour la final touch)

une petite chanson d'actualité cinématographique 
Billy Boyd - The Last Goodbye

Comments

[Rose]

Artichaut + citron, mais c'est bien sur ! Tu as eu une vraie bonne idée. Les couleurs et tout et tout, c'est nickel pour Noël, tu as raison.