Tajine de faux poulet et de pommes de terre

mon cul *biiiiip* c'est pas du poulet (je le sais: j'ai vérifié avant de vous dire ça) et ce tajine non plus.

me revoilà donc avec mes recettes arabisantes et mes boîtes de fausse viande (j'vous avais prév'nu/es)

ce tajine a été réalisé à l'aide de ce produit  dont la fiche technique vous donne... la composition comme ça z'êtes pas obligé/es de l'acheter...

après j'ai recoupé plusieurs recettes traditionnelles dans des livres et sur le net pour pondre (même si, je maintiens, je ne suis pas du poulet) cette recette:

ingrédients

- 1 boite de faux poulet
- 1 grosse pomme de terre par personne too
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- épices tajine, donc ici: huile d’olive, carvi, noix de muscade, coriandre fraîche, cannelle. dosez comme vous aimez.
- huile d'olive
- persil
- sel poivre

préparation

dans une grande casserole ou une sauteuse (ou un tajine, hein, s'entend), mettre 2 cuillères à soupe d'huile et y faire revenir les morceaux de faux poulet pour les faire dorer.

pendant ce temps, peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les y ajouter. remuer et laisser quelques minutes ensemble (mais non ils vont pas faire de conneries)

ensuite, ajouter le mélange d'épices (moi j'ai mis trop plein, c'est trop bon) et le persil ciselé.
mouiller avec un verre d'eau et laisser mijoter 10 à 12mn.

peler les pommes de terre et les couper en morceaux un peu gros. (tiens, avé la peau ça peut être pas mal aussi en fait... bon pelez-les ptêt pas du coup...)

mais bref, les ajouter dans la casserole, saler poivrer et rajouter de l'eau, mais pas trop.
c'est cuit quand les patates sont tendres.

rajouter de l'assaisonnement si nécessaire et parsemez de parsley (=persil quoi! mais j'ai trouvé la ressemblance musicalement sympathique) et puis servir.

je ne sais pas comment on dit "bon appétit" en arabe, mais le coeur y est.

Comments

[mamapasta]

le truc que j'achetais ' chez le chinois" bien avant d'être végé....

[DarkValkyrie]

tu veux sans doute dire "la chair de poule" qui apparaît quand on (pas moi) plume les poulets :)

bah oué c'est vicieux leur truc on dirait trop du vrai.



j'ai fait du "canard" aussi y a pas longtemps.

http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2013/08/01/27768236.html



le produit emballé ici (à gauche, boîte bleue)

http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2013/07/29/27745119.html



en fait c'est fait à base de gluten frit (certains contiennent un peu de glutamate, d'autres non, je sais que c'est décrié, j'en consomme pas, mais là m'en fous :evil: ) et ça peut prendre plusieurs textures, couleurs et saveurs différentes.

certains ressemblent grave à de la viande, d'autre ça fait nugget de poulet (je parle du goût) en tout cas c'est toujours bon et une texture mais de malade, et ça fait une impression du tonnerre (de Thor bien sûr ;))



deux recettes similaires à venir (j'essaie de les espacer pour pas lasser, mais je suis gaga de ces petites boîtes bleues!!!)

[Eygel]

C'est quoi ce faux poulet ? (oui, je suis toujours une noob des trucs végan, j'ai du seitan chez moi, toujours pas eu l'occasion d'en manger...) Parce que sans déconner, ça ressemble beaucoup à de la peau de volaille les petits points (je sais toujours pas si tu comprends de quoi je parle...)



Quoi qu'il en soit, très belle recette, elle met vraiment l'eau à la bouche !

[Rose]

Ah, ça fait plaisir de retrouver tes recettes ! Je file voir les autres :)

Et ton mélange d'épices est tentant (même s'il y a de la cannelle :p)