Compote fraise - melon

free hugs here!!
ah non ... sorry ... free fruit!!

encore plein de fruits de récup' et par dessus ça,  je tombe sur des mûres!! (mais pas dans le roncier!!)

alors hier, ce fut après midi compotes et doigts qui collent! (celle aux mûres une autre fois)

ingrédients

- 1 petit melon bien mûr
- 1/2 barquette de fraises
- 2 et 3 cuillères à soupe de sucre à confiture, ou juste du sucre en poudre

préparation

couper le melon, ôter les graines, retirer la peau et couper en cubes.
mettre dans une casserole à feu doux avec 2 cuillères à soupe de sucre.
laisser réduire.

pendant ce temps, laver et équeuter les fraises, les couper en deux.
les mettre dans une autre casserole à feu doux avec 3 cuillères à soupe de sucre.
laisser réduire.

quand les fruits sont bien compotés, laisser refroidir séparément, puis filtrer, et surtout garder le jus.

mettre en bocal ou dans des ramequins, en alternant les couches ou au contraire, sans les mélanger.

mélanger (ou pas!) les jus récupérés, porter à ébullition, y délayer 1 cuillère à café d'agar agar, bien remuer, mettre en bocaux, laisser refroidir, puis mettre au fridge et vous voilà avec une belle gelée fraise-melon pour votre fromage blanc, vos yaourts ou vos tartines!!

ici la compote:

et là la gelée:

Comments

[speedy sand]

j'adore les compotes,j'aurais pas pensé à melanger le melon avec les fraises

à essayer donc! (je vais acheter un carnet rien que pour tes recettes que je dois essayer! :lol:)

as tu essayé de faire de la confiture poire/melon? c'est une tuerie!!!

[Elcureuil]

Je suis fan de tes compotes Val! J'en fais version flemmarde au micro-ondes...ma dernière expérience en la matière: pomme ananas et noix de coco râpée.

[crashdodo]

Je veux le tout dans mon colis contre la bière à la banane ;o)

[Natalie]

"Compotes pour potes cons" mdr