Les pommes de terre du papa de Rosa Jackson

Rosa Jackson est l'autrice du livre "la cuisine des paresseuses" qui figure en bonne place dans ma bibliothèque et dans mon classement de livres qui m'inspirent.

elle nous donne, page 104 exactement, la recette de son papa.
pour l'avoir essayée hier, elle déchiiiiire!!

pourtant c'est ultra simple.
on croirait même pas que c'est possible de faire un plat aussi bon avec aussi rien.
j'en ai mangé hier soir et j'en remange ce soir, c'est dire!! (et puis bon, hier j'ai pas fait la photo)

alors moi je vous donne la version vegan du papa de Rosa Jackson, il m'en voudra point chuis sûre.

ingrédients

- 4-5 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile "neutre" (tournesol. c'est pas très neutre, surtout la bio, mais bon)
- 30g de St Hubert
- sel

préparation

peler les pommes de terre et les couper en dés.

les faire précuire à l'eau bouillante salée pendant 5mn.

préchauffer le four à 200°.

égoutter, puis les remettre dans la casserole chaude avec l'huile et le St Hub.
remuer rapidement en secouant la casserole pour bien les enrober.

transvaser dans un plat à four et enfourner pour 40mn, en les remuant une fois au milieu de la cuisson.

saler généreusement et servir immédiatement.

le papa de Rosa Jackson ne mentionne rien à ce sujet, mais ça fait deux jours que j'en mange (oui, et alors?) et ça fait deux fois que je leur trouve un ptit goût de "jus de poulet"  (ce n'est pas sale).

alors faites vous votre propre opinion

Comments

[elodie]

recette testée et triplement approuvée par moi et mes morfales :D

Patate foreveeer ! <3

[Dune]

Un vrai régal ! Merci !! (ps : et je suis d'accord pour le goût : "jus de poulet" !)

[pauline]

testé et approuvé ! à force d'en entendre parler il fallait que j'essaie et c'est chose faite. On s'est régalé. Merci pour la recette

[Rosa]

Mais oui, je suis de langue anglaise mais j'écris aussi en français !

Merci pour mon papa aussi, il nous a quitté cette année à l'âge de 90 ans mais il aurait été ravi puisqu'il n'a jamais arrêté de cuisiner.

Ca me fait vraiment plaisir que tu aimes ce que je fais. A bientôt !

[Rosa]

Je suis contente que mon livre et cette recette te plaisent ! Ah, les pommes de terre de mon papa...

[Rose]

Madame patate a encore frappé ! Et donc je ne peux que te croire quand tu dis que c'est terrible :) Ca a l'air en tout cas :)

[Rose Citron]

Rho punaise! il me semblait bien avoir lu 300g de st hub aussi!^^ lol !!!!!

En même temps, le gras c'est la vie!

[Esty91]

Coucou Valkyrie,

Alors c'est officiel, je te décerne la médaille de la reine de la patate ;D

J'adore comme toi les patates, si je pouvais j'en mangerai tous les jours mais bon en tant que végétalienne nouvelle, faut que je varie un peu.

Sinon où est Moumou? Moumouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...... :D

Bon ce soir je re re.... refais ;D ta recette de riz frit à la tomate( miam ) mais demain ce sera patates!!!!!

A bientôt!!!!

Gros bisous Valkyrie.

[sofy]

Très appétissant, mais j'espère qu'il y a une erreur, car s'il faut mettre 300 g de ST Hubert pour que ça soit bon...alors sans moi !

[Cuisinevgr]

Des pommes de terre sautées presque quoi ? :D

Avec des oignons, un peu d'ail, de l'origan et du cumin ce serait encore meilleur je pense !! :D :D (Et de la fleur de sel :p)

[Lasieste]

Jus de poulet ? ah oui ? Mais ça vient de tes patates ou de l'huile ? J'essaierai alors, mais là j'avoue que je suis sur des digestions épiques de patates/ cèpes. Mon ventre a doublé de volume 3:).

Je suis originaire de la montagne paysanne, alors les pommes de terre, c'est un peu mon plat de résistance.

Merci Val : *