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La Valkyrie Végétarienne
8 décembre 2024

Gâteau de Noël chocolat-orange

 

ça y est le bal de Noël commence (ou le bal de Yule, si vous êtes à Hogwarts), hier, première invitation festive, j'ai porté le dessert.

 

cette recette est inspirée par le cadeau attentionné de Madame Cureuil, El de son prénom ^^, qui se reconnaîtra ♥ et donc un peu improvisée* sur une base toujours classique.
(*la recette, pas la dame)


ingrédients

- 100g de compote de pomme nature 
- 1 yaourt nature (soja toujours)
- 2 pots de sucre roux
- 1/2  cuillère à café d'arôme d'amande amère
- 3 pots de farine

- 1/2 pot de cacao amer
- 1 barre de chocolat pâtissier
- 1/2 pot d'huile
- 1/2 sachet de levure chimik
- 1 orange bio 
- sucre glace


préparation

 

zester l'orange, puis la presser.
réserver.

 

 

verser la  compote dans un saladier.
ajouter le yaourt, mélanger, et garder le pot pour doser le reste des ingrédients.

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

 

 

ajouter l'extrait d'amande; la moitié du jus d'orange, les 3/4 du zeste, et mélanger.

hacher le chocolat pâtissier et l'incorporer.

 


ajouter ensuite le cacao en poudre, la farine et la levure tamisées, et fouetter soigneusement pour bien amalgamer.

verser enfin  l’huile, en mélangeant doucement.

 

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans de jolis petits  moules à cake  préalablement graissés

enfourner 30 mn environ.

 

 

quand il sont cuits, sortir les gâteaux du four, les démouler et laisser refroidir.
si comme moi vous les retournez (le fond du moule étant le haut du gâteau) couper un peu la base pour égaliser.

 

faire le glaçage en mélangeant le sucre glace à un peu de jus d'orange, pour obtenir une consistance crémeuse mais ferme.

glacer les gâteaux et terminer par quelques zestes pour décorer.

 

 

on peut remplacer le chocolat haché par des raisins secs trempés dans du grand-marnier, ou des amandes passées quelques instants au four.
ou les trois si vous voulez faire une version luxueuse.

 

 

 

 

 

et un peu de Paris aujourd'hui!

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un bisou à mes hôtes Geoffrey et Angélique, et à Madame Cureuil quand ils passeront par ici.

belle préparation de fêtes à tous! ♥♥♥

 

 

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Commentaires
M
ça donne envie d'aller fêter Noël chez toi dis-donc !!
Répondre
M
Ce serai un honneur ! En effet, il faut qu'on s'arrange quelque chose pour se voir. Bon bout de l'an comme on dit dans le Sud !
D
bon je ne peux toujours pas commenter sur ton blog, quelle plaie!!!!!<br /> mais je voulais te dire que je vais faire ta recette de rôti de butternut , et je mettrai le lien bien sûr.
D
ça peut s'arranger!! ♥<br /> joyeux Noël, chère Milounette
M
Tes gâteaux de Yule sont magnifiques!<br /> Mais juste une petite chose : <br /> Je ne suis pas familière avec les mesures en "pot". Concrètement, ça ressemble à quoi? ^^'<br /> <br /> Je ne sais pas si je repasserai pas dans le coin d'ici la fin du mois, alors je te souhaite un bon temps des Fêtes! :D
Répondre
D
bonjour chère Mascha, <br /> merci de ton passage fidèle et toujours agréable.<br /> je ne peux plus non plus commenter sur ton blog, comme Milounette... je ne comprends pas le problème avec overblog...<br /> <br /> si tu as l'occasion, envoie moi ton adresse mail, j'aurai quelque chose à te raconter qui n'a pas de lien avec la cuisine.<br /> <br /> pour répondre à ta question le "pot" est tout simplement le pot de yaourt qu'on utilise comme mesure après avoir vidé son contenu dans le saladier.<br /> vous n'avez pas de recette comme ça au Québec?<br /> ici c'est une recette "de ménage" très populaire.<br /> <br /> joyeuses fêtes à toi et ta petite famille! ♥
E
Quel heureux hasard, je sirotais le thé Noël à Toulouse pas plus tard que ce midi...! Paris dans la brume, c'est toujours aussi romantique! <br /> Tu m'as donné envie de me remettre à la pâtisserie :)
Répondre
D
ma chère El,, je bois aussi du thé Noël à Toulouse tous les jours en ce moment et je pense à toi!<br /> joyeuses fêtes, avec de la pâtisserie bien sûr:!
La Valkyrie Végétarienne
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