Chaussons poire-caramel

j'ai une réminiscence d'un thé poire-caramel dans un salon de thé qui n'existe plus, avec une connaissance que j'ai perdue, à une époque révolue..

ça pourrait presque être dans une autre vie.

mais le souvenir reste vif, surtout en retrouvant la carte du salon de thé dans un vieux livre! et l'harmonie des saveurs, toujours magique.

agrémentez votre thé de ces petits chaussons aussi réconfortants qu'une paire de charentaises fleurdelysées (plus classe que des vieux carreaux gris et vert kaki non?)

pour faire ces jolies petites choses, il vous faudra simplement une pâte feuilletée, toujours sans beurre, deux poires et du caramel, fait maison, ou pas.

la poire sera réduite en compote, avec un peu d'eau dans une casserole, puis additionnée de caramel.

la pâte sera découpée en petits disques, sur lesquels on déposera de la compote, puis qu'on pliera en deux pour former des chaussons, qu'on dorera avec un peu de lait avant de les enfourner 15mn à 200°?

on les servira chauds avec un bon thé, et un bon livre.

et pour rester dans le thème "automne gourmand" voici des photos d'un brunch génial chez une copine qui aime autant les tasses et  les plantes que moi!

(les plantes vertes, mais les plantes comestibles aussi^^)

et j'avais apporté une super tarte à la citrouille... que j'ai oublié de photographier lol.

(ce n'est pas elle).

Comments

[Milounette]

Je suis fan de tes tasses !!! Et ces petits feuilletés aux poires devaient accompagner à merveille le thé qu'elles contenaient...

[Dark Valkyrie]

ah les tasses, mon péché mignon.
avec les livres, les thés, les coussins, les plaids, les chats....
tout cela se trouve en grande quantité chez moi hihihi.

[Mascha]

Ce brunch semble succulent! Et que dire de ces tasses. <3

Merci d'avoir partager avec nous.

[Nadia Marcade]

les tasses sont fabuleuses, tout cela donne envie de s'installer pour partager un beau moment. merci

[Dark Valkyrie]

avec un bon livre hihihi 😉

[Spécialiste de l'éphémère]

Ces souvenirs bien vivants... c'est quand même un cadeau je trouve!

Vais-je sacrifier mes délicates petites poires bio??? Roulement de tambour!

Je bave devant les tasses renard. Je crois que je pleurerais d'émotion en les regardant, et serais incapable d'y boire!
Pourquoi j'étais pas au brunch chez la copine!?! ;-)

[Dark Valkyrie]

la prochaine fois que tu fais un saut en Britishdom, fais un détour par la France, on t'invite!! ♥

[P]

Ce salon de thé se trouvait rue Pierre de Fermat, non loin de la cathédrale Saint-Étienne. Je m'étais alors égaré dans le bleu profond de ton regard. Nous nous retrouverons un jour. Sois heureuse.

[Dark Valkyrie]

ooooh ♥
merci d'être là, même dans l'ombre.

[thaï rawk]

Je viens de m offrir une grande bibliothèque et du coup, j ai trié et rangé tous mes livres. Quel plaisir de retrouver dans certains (bon ok presque tous 😁) des marques pages photos ou tickets de ciné ou visites ! Bref même si c était une autre vie, ca n en restait pas moins emouvants de s en souvenir et du coup, j ai replacé chaque marque page à sa place pour avoir dans le future encore la joie de les retrouver par hasard 🤗.

Bon pour la prochaine, faudra que je prevois des chaussons poire/caramel, ça doit bien passer 🤤

[Dark Valkyrie]

les marque-pages, une petite joie simple et sans cesse renouvelée je trouve!!
moi aussi je mets des tickets de cinéma (j'ai encore Romeo et Juliette de 1997, 25 FRANCS LA PLACE!!!)
des cartes postales, des petits dessins d'amis, des tickets de musée... tout sauf des vrais marque-pages, pour le coup!
bonnes lectures, avec des chaussons poire-caramel!! :)

à bientôt chère Thai, et belles fêtes! ♥