Tourte aux légumes de printemps et menues autres choses de saison

24 mai 2024

Tourte aux légumes de printemps et menues autres choses de saison

je sais je poste pas souvent.... sowwy....
j'ai vraiment du mal avec la nouvelle interface utilisateur...
ça me motive pas du tout pour publier.... c'est nul je sais.

bon pour me faire pardonner, je vous mettrai plein de fleurs ♥

ces jours-ci j'ai fait une jolie tourte, des trucs aux fraises, et des trucs au sureau.

je vous montre!

la tourte

pour faire cette jolie tourte, il faudra une pâte feuilletée, toujours sans beurre, et des légumes que vous aimez bien.

pour ma part, brocoli (Albert et Barbara), carotte, pommes de terre nouvelles, et quelques champignons de Paris. le tout passé à la vapeur avec une feuille de laurier.

de l'autre, de la PST que j'ai fait tremper dans de l'eau bouillante assaisonnée de plein de choses: cumin, ail, bouillon de légumes en poudre, miso, piment.

en parallèle, j'ai fait une petite gravy, comme ici.

ensuite, tous les légumes, la PST rapidement égouttée et la gravy vont dans un ~~bar~~ plat à gratin, on les borde amoureusement de pâte feuilletée, on fait une petite cheminée (oui je frime un peu en passant avec ma petite cheminée anglaise!!), on dore un peu le dessus avec du lait ou de la crème et on met tout ce petit monde au chaud dans un four à 190° pendant au moins 30mn.

servir bien chaud.

une crème pâtissière avec des fraises

des pancakes avec des fraises, et du sirop d'érable ♥

du porridge avec des fraises, et du yaourt de coco

du sirop de sureau

la cueillette, avec épouillage méticuleux des petites bêtes s'il vous plaît.

la trempette (dans 1/2l d'eau, 24h à température ambiante)

le filtrage (après pressage des rondelles de citron)

la cuisson (à feu moyen, 30 mn avec 500g de sucre blond)

la mise en bouteille.... plus tard hahaha! :sarcasme:

et du vinaigre aussi, bientôt sur votre blog préféré!

une infusion de fleurs fraîches ♥ pareil, bien épouiller avant, vous n'avez pas envie de boire des bébêtes, (fuck la blague des protéines ou de la B12 :sleep: ) , et elles n'ont sans doute pas envie d'un bain trop chaud.