Omelette Arnold Bennett vegan
bon, j'avoue que mon omelette n'est pas très Arnold Bennett... certes elle a la crème et le cheddar, mais pas le haddock cuit dans du lait.... j'ai eu un peu la flemme 
pourtant j'aurais pu faire mariner du tofu avé des algues... vous essaierez, peut être? 
en tout cas, c'était plus que nourrissant, et plus que bon, et je suis sûre qu'Arnold Bennett, dont je n'ai jamais rien lu (il est même pas de la famille d'Elizabeth, d'abord 
) aurait validé cette omelette crémeuse et calorique.
ingrédients (2-3)
- 1 barquette de tofu soyeux (400 g)
- 2 cuillères à café de levure de bière
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- du poivre
- 50 g de farine de pois chiche
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre/maïs
+
- du tofu émietté et mariné avec des algues
- du cheddar vegan qui fond (tartex par exemple)
- de la crème végétale
- 1 citron bio
- du persil
préparation
mettre le tofu soyeux dans un saladier, ajouter la levure de bière, l'huile, le curcuma, le sel et le poivre.
mixer un bon coup.
ajouter la fécule, et la farine de pois chiches, et mixer à nouveau.
assaisonner au goût.
dans un bol, mélanger la crème, le cheddar râpé ou émietté, et le zeste du citron.
ajouter ce mélange à l'omelette, puis le tofu aux algues.
verser une louche d'omelette dans une petite poele préalablement beurrée (au St Hub bien sûr); puis secouer un peu la poele pour égaliser la surface.
surveiller la cuisson pendant 2/3 mn à feu moyen-vif, décoller d'abord un peu les bords pour vérifier la cuisson et retourner quand c'est solide.,à l'aide d'une spatule.
servir chaud avec du persil frais.
normalement, la fin de la cuisson se fait au four (5-10mn à 220°) mais pour ma part, la cuisson à la poele suffit.
comme un péché ne vient jamais seul (enfin si c'est le cas, c'est dommage), j'ai servi cette omelette avec des beans on toast cuits dans de la bière brune 
, et avec du cheddar (pour rester dans le thème)
après ça, vous pouvez retourner hiberner, vous vous en doutez...
et sinon, pourquoi cette omelette s'appelle Arnold Bennett?
et non, ce n'est pas lui qui l'a inventée.
mais elle a été créée pour lui, par le chef du Savoy à Londres, et il l'a tellement aimée qu'il l'a demandée tout le temps.
par ailleurs, le Savoy revendique aussi la paternité de la pêche Melba, elle aussi nommée ainsi en l'honneur d'une personne célèbre, la soprano australienne Nellie Melba.
Oscar Wilde fréquentait lui aussi le Savoy.
enfin, on peut voir cet hôtel dans le film Notting Hill, ainsi que le Ritz.
et pour revenir à notre Arnold Bennett, il a vécu et il est mort à Baker Street, bien qu'il n'en soit pas le plus célèbre résident.
et puis je voulais aussi saluer Novembre qui tire majestueusement sa révérence avec cette photo, prise ce matin à mon réveil: bénédiction de la Lune à ma fenêtre ♥
The 2017 London tour + blog 6th birthday
hello there!!
big programme today.
d'abord vous constatez le ptit relooking special birthday, et le ptit cake là haut dans la barre canalblog 
ça, c'est fait.
let's talk about London! 
alors:
oui c'était génial,
oui j'ai mangé comme une grosse ( )
oui j'ai mal partout tellement j'ai marché,
oui il a plu (mais pas que.... j'ai pris des coups de soleil bordel!!!! alors que j'avais réussi à les squeezer au Hellfest... )
et oui, je vous ai pris des tonnes de photos mes poulets et mes poulettes élevé/es en plein air!!
les thèmes de cette année:
les trucs touristiques
les lavatories
la bouffe
les vitrines de pâtisseries
les strange/cool stuff
quelques portraits random
c'est parti!
bon, allez, on commence par la bouffe!
alors d'abord, sachez que je n'ai testé aucun des restaurants vegan prévus et répertoriés.... (bon... sauf chez Jamie 
, mais... in extrémiste!! 
merci Jamie's Italian Gatwick!!)
pourquoi? essentiellement parce que j'ai trouvé des plats vegan un peu partout où je suis passée.
et au final, je trouve ça plus cool de montrer "on peut manger vegan partout" que des enseignes spécifiques (sans doute très cool par ailleurs), parce que vraiment, c'est très facile d'être vegan à Londres 
St George's Tavern
14 Belgrave Rd, Pimlico, London SW1V 1QD (métro Victoria)
un pub traditionnel, comme il en fleurit (hahaha la bonne blague) à tous les coins de rue.
burger de légumes (patate douce, aubergine aux épices, poivron rouge, pois chiche, maïs) sans le cheddar et avec de l'avocat à la place.
et de la salsa.
et des frites de l'enfer.
Tea time à Green Park (ok, sans le thé... 
)
Lola's cupcakes (y a des stands un peu partout, ici ils viennent de Victoria Station): pistache et cerise, et chocolat, vegan donc, de la collection "free from" (dairy/sugar/gluten)
les boissons viennent de Sainsbury's, supermarché tout ce qu'il y a de plus normal.
Bao Fa Garden
Riverside Building, Westminster Bridge Rd, Lambeth, London SE1 7PB (métro Westminster)
le soir, après un tour de bateau sur la Thames et un tour de London Eye, un luxueux restaurant chinois avec vue sur Big Ben (pardon, la tour Elizabeth) s'est naturellement imposé sur le chemin.
je n'ai jamais mangé dans un restaurant aussi luxueux, et bien qu'il n'y ait pas de dessert vegan (oui parce que bon, les lychee au sirop, c'est pas le genre de la maison) il y avait un choix très correct de plats sans matière animale (et le serveur est allé se renseigner plusieurs fois à la cuisine pour être catégorique)
brocoli chinois sauté à l'ail
tofu pimenté aux légumes sautés
à l'assiette
Full vegan breakfast: Prêt à Manger (+ vegan cappucino)
Prêt à Manger est une chaine de restauration rapide saine, basée sur des produits frais, des préparations quotidiennes, et beaucoup de légumes et fruits.
tellement qu'ils se sentent obligés de préciser "for eVeryone" sur leur vitrine, pas que les végés, quoi...
il y en a à tous les coins de rue (comme les pubs, les Starbucks, et quelques autres enseignes).
pour moi c'est une valeur sûre, and a delight!
Bill's
119-121 Baker St, Marylebone, London W1U 6RY (métro Baker Street)
en cherchant sur Marylebone Road un restaurant vegan qui se trouvait en réalité sur Marylebone Lane, je suis tombée sur Bill's, que je ne connais pas du tout, et qui parmi une carte variée et "authentique" propose plusieurs plats vegan.
c'est aussi une chaîne, il y en a plusieurs à Londres et dans toute l'Angleterre, et c'est aussi une épicerie fine où on peut acheter marmelade, chutney, granola, thé, café, et gin...
sorry The Good Life Eatery, next time I promise 
après une bière très locale et très recommandable, un green smoothie et des olives géantes "absolutely fabulous",
vint une Summer Salad pleine de greens & sprouts ^^
et un dhal, aubergine, coriandre et graines digne d'un restaurant végé-vegan 
à la sortie de Covent Garden, passage inopiné à Chinatown.
et parmi tous les restaurants chinois, c'est un restaurant japonais qui sera l'étape gastronomique suivante.
Tokyo Diner
2 Newport Place, Leicester Square, London, WC2H 7JJ (métro Leicester Square)
à noter que ce restaurant n'accepte pas les pourboires, et que si vous en laissez quand même, ou si vous oubliez des ££ par inadvertance, ils seront reversés à une association caritative locale.
un thé vert et des rice crackers vont sont gracieusement offerts le temps de choisir votre repas.
après quoi, un magnifique bento se pose parmi plusieurs choix 100% veg
Leon
encore une chaîne de restauration rapide & healthy.
celle-ci s'est associée à la diététicienne Megan Rossi pour créer des menus sains, à base de produits riches en bons nutriments.
énormément de végé-vegan-gluten free donc.
ici un breakfast à base de porridge, lait de cajou, banane et cannelle ou compote de fruits rouges et beurre de cajou, et des toasts de pains complet à la pâte de date et à la cannelle (et du thé)
V Burger
Camden Lock Place London NW1 8AH (métro Camden)
en allant acheter des t shirts un peu grunge (et des CD, et des chaussettes à tête de chat...) au milieu des stands très variés, se trouve ce tout petit vegan corner, dont l'enseigne verte attire inévitablement l'oeil...
attention, vous allez prendre 3 kilos en regardant les photos:
seitan BBQ burger
schnitzel seitan burger
sides
allez... vue d'ensemble!!
Jamie's Italian
Jamie Oliver of course!! il a ouvert plusieurs enseignes (barbecoa, fifteen, Italian, diner...) dont un à l'aéroport!!
trop cool car je n'ai pas eu le temps de le caser dans le programme, mais ça m'embêtait de pas lui faire une petite visite.
ce fut englouti un peu rapidement (service rapide et impeccable, en tout cas) mais plaisant.
salade "Jamie's big five"
et des penne bolognese, vegan version
sans transition ^^ on passe aux décadentes vitrines de pâtisseries?
c'était pas un thème prévu à la base, mais comme j'ai trouvé pas mal de restrooms plutôt élégants, j'ai fait des photos.
et puis ça va bien après toute cet orgie de nourriture non?
en vrac, des trucs bizarres, jolis, ou lol
quelques statues et portraits de tout style ^^
et voilà!!
c'était presque aussi épuisant de trier les photos que de manger et voir tout ça!! (j'ai dit presque!)
hope you enjoyed!!
good bye London, see you next year?
Easter in London
bah oui, j'ai craqué, j'y suis retournée...
OK ce matin j'ai failli pas repartir à cause de Storm Katie, mais au final mon vol a été maintenu.
cette fois, je ne reviens pas avec du lait de soja trop meilleur, puisqu'il y en a en France maintenant.
je reviens avec du Lush, du thé, as ususal, et une kitchouillerie royale pour une collectionneuse (c'est Baby Prince George cette fois) mais surtout, du printemps plein les yeux.
dans les vitrines des pâtisseries:
dans mon estomac (je vous fais grâce des bières et des frites )
dans les parcs
et je suis venue aussi réparer un "raté" d'une précédente fois (plus de pellicule batterie dans l'appareil juste à ce moment là 
)
et la chanson qui va avec!!
Back to London, part two
voilà la suite du voyage, plus grand chose à manger, mais beaucoup de trucs à partager avec vous, parce que mon enthousiasme pour cette ville ne se dément pas, et que j'ai vraiment envie de vous contaminer avec la London Fever!
A comme Avengers*
B comme Beatles*
à signaler: tout fan se doit de faire un tour à la super boutique pleine de collectors, vintage et autres raretés d'époque, dans le quartier Abbey Road, tenue par un passionné.
St John's Wood Collectables.
oui oui j'ai fait la photo sur le passage clouté ^^
D comme Détails
petites choses repérées ici et là...
E comme Eye
je recommande vraiment!
fait 2 fois, je ne m'en lasse pas!
pour tout savoir c'est ici: http://www.londoneye.com/fr/
F comme Food
1. take away
2. foodshopping pour cuisiner
G comme Gothique
H comme Harrods
L comme Lecture
O comme Oscar et William*
non, pas mes chats ^^
P comme Peinture
à la Tate Gallery, excusez du peu.
allez y c'est gratuiiiiit!!
http://www.tate.org.uk/visit/tate-britain
mention spéciale à "The Lady of Shalott" de John William Waterhouse, qui à lui seul a justifié la visite (4e tableau)
Q comme Queen*
en tout genre, y en a pour tous les goûts!
S comme Sherlock*
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥!!
(non je n'ai pas été trop hystérique quand je l'ai vu, et non je n'ai pas fait des milliards de photos avec lui sous toutes les coutures! 
je suis quelqu'un d'extrêmement introverti d'abord!!
qui a dit "ouais c'est ça, ouais" ?)
T comme The truth is out there
qu'est ce que vous voyez dans mon marc de café?
(je vous dirai après ce que je vois moi)
U comme Urban Landscape
W comme WTF?
* statues de cire du musée Madame Tussaud
voilà vous savez tout!!!
Back from London
hello, I'm back!! 
avec:
des milliers de km dans les pattes (à peu de choses près 
, en tout cas j'ai mal partout),
le sac blindé de trucs qui émailleront les photos à venir (en vrac: vaisselle, recettes, ingrédients divers...)
la batterie de l'appareil photo vide (et le compte en banque bien délesté aussi 
).
et puis y avait mes potes partout!! c'était comme à la maison!! 
Sherlock H., Paul McC., Harry P., Tobey M. ...
pour ce qui concerne la bouffe (our favorite subject 
), je remercie tout de suite et chaleureusement CherryVegZombie et VeganLondon qui m'ont grandement facilité la tâche. 
parce que oui, c'est ma première fois à London en tant que vegan. sinon... bouh! on les compte plus!
pour le reste, j'ai notamment shoppé ici, ici et là, et aussi dans des endroits nettement plus touristiques... même pas honte!! 
même si le choix de produits vegan n'est pas très vaste dans les petits commerces de quartier et les sandwicheries, il y a quand même de quoi se restaurer de manière tout à fait honorable et surtout... c'est marqué dessus. 
gain de temps et sentiment de reconnaissance indéniables. 
ne parlons même pas de l'immense choix qui est proposé aux végétariens .
d'abord qu'est ce qu'on mange de végé à London? 
chez Loving Hut:
du fishless & chips: (euh... wow quoi...
je me demande encore si ce n'était pas du vrai poisson!! )
du golden burger (sans 
):
du cheese cake au chocolat:
et on boit ça:
voilà le buffet (enfin une partie), avec mes copains Tobey 
et Paul, célèbres VG, et il y avait même Djizeus!!
le tea time chez Harrods (bien sûr qu'ils ont du lait de soja!!)
le breakfast de l'hôtel
chez Vitao:
plat chaud + salade (beaucoup de choix... , en fait, troooop!! 
)
soupe de lentilles aux épices/ soupe à la tomate et aux algues
ganache chocolat, coulis de mangue et sour cream 
chez Vx:
take away & food shopping dans les petites surfaces de quartier:
-----------------------------------------
bon, and now, pour rester dans la thématique "miam", allons voir la salle à manger de Sherlock Holmes: (trop stylé!!! 
)
celle de Harry Potter (ouiiiii! j'y suis allée!! 
)
celle de la famille Weasley:
---------------------------------------
bon et pour conclure, rien à voir avec la bouffe (y a pas que ça dans la vie... mais siiii!! cherchez bien! 
), quelques autres photos "comme ça".
humour végétarien:
ce bus a été photographié à Baker Street (oui je fais bien les choses, moi
)
mon lion aussi il va à Londres (et lui aussi c'est la 6ème fois!! )
obligé, nan? moi je ne m'en lasse pas...
l'ambiance incomparable des pubs (et leur bière!!! 
)
oui parce que l'Angleterre, ce n'est pas que rouge & gris... 
(mais ce n'est pas celle là que je suis allée voir...)
en effet, c'est aussi très très vert (ce que j'aime par dessus tout!)
bref, ce pays et moi, c'est forever
-------------------------------------------------------
et pour finir, un petit portrait de famille de ce que j'ai ramené à manger de là bas (pas trop, it's forbidden 
)
NDLV: Nola, je l'avais déjà.
NDLV2: mon lait de soja le même qu'à Dublin qu'y en a même pas en Fraaaaance!!
et ça, pour tout vous dire, il en reste déjà plus beaucoup... 
voilààààà!! (c'est fini) 
j'ai pas photographié mes shoes, ni mon livre de pâtisserie vegan, mais ça, vous allez en profiter... bientôt!! (surtout du livre, en fait...)
good evening everyone!! 
