jeudi 25 septembre 2014

Riz de la pauvresse

en ce moment, je fais voeu de pôvreté.
forcé, bien entendu...

du coup je vais explorer les fonds de placard...
un peu comme ça:

mmmh cutie!!!                                                    (ça désespère beaucoup de monde, mais lui c'est mon amoureux du moment)

 

P9257824ingrédients

- du riz cuit avec:
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- des amandes effilées
- du safran
- des raisins blonds
- des graines de pavot
- des graines de fenouil
- et du persil et de la menthe ciselés avant de servir

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du coup, je me sens moins pôvre, avec les trésors trouvés dans mon placard à épices.... 
c'est hyper stylé, nan?

 

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lundi 22 septembre 2014

Valkyrie et la chocolaterie

si vous voulez penser que j'ai un gros manque affectif, surtout ne vous gênez pas.
mon avocat se fera un plaisir de répondre à vos questions *

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* quand j'en aurai un 

i'm not in love...

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et le moumou, il met le chocolat dans le papier alu!!

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qui a dit "mais bien sûr" ???? 

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et sinon il vous faut du chocolat noir (mine is bio, dit elle proudly ) un moule tablette en silly conne, et des trucs qui vous inspaïrent.
ici, chips de banane, corn flakes, noix de coco râpée, fleur de sel...
une casserole, votre copine Maryse (elle peut être silly conne aussi BTW) et un fridge.


le chat c'est -vraiment- optionnel.

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samedi 20 septembre 2014

Poelée de haché express (by Jamie O.)

recommence à penser comme / avec Jamie stop.
pris cette very bonne recette dans son livre "30mn chrono" stop.
remplacé la viande hachée par de la fausse viande hachée  stop.
terminé.

 

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ingrédients (2-3)

- 1 barquette de haché végétal
- 1 grosse PDT par personne
- 1/2 tasse de crème de soja additionnée de jus de citron, sel poivre
- 1 oignon rouge
- 1 grosse carotte
- 1 branche de céleri
- 2 gousse d'ail
- 6 cuillères à soupe de sauce Worcester (anchovy free of course), à défaut de la BBQ
- persil romarin
- huile d'olive
- sel poivre 

 

préparation

faire bouillir une grande quantité d'eau salée (avec une feuille de laurier si vous avez), et y plonger les pommes de terre quand ça bout.

pendant ce temps, hacher l'ail, l'oignon, la carotte, ciseler le céleri.

dans une poele, mettre de l'huile à chauffer, et y mettre le haché à feu moyen, saler poivrer généreusement et remuer souvent.
quand il commence à dorer un peu, ajouter les légumes et aromates, la sauce W. et laisser cuire environ 10mn en remuant souvent.

ajouter le persil en fin de cuisson et vérifier l'assaisonnement.

égoutter les pommes de terre, les mettre sur le plat de service, les couper en croix et napper de crème.
ajouter le haché, répartir esthétiquement, et porter à table.

 

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vendredi 19 septembre 2014

Encore une salade de fruits... c'est la vie!

les fruits c'est la vie aussi, anyway.
ben quoi, tout a commencé avec une pomme je vous ferais dire...
même que j'y étais, oui oui, parfaitement! 

(y en a des qui comprendront ^_^, les autres, la boîte à suggestions est ouverte si vous vous sentez l'âme joueuse)

mais bwef, aujourd'hui, c'est nectarine, orange et pastèque.

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ingrédients

- orange, nectarine et pastèque, en proportions variables ou whatever you want, en fait
- sirop d'agave dilué avec de l'eau + fleur d'oranger
- menthe fraîche ciselée

 

préparation

DIY!! 

 

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jeudi 18 septembre 2014

Marmelade d'oranges au whisky

aujourd'hui, je voudrais coller à l'actualité britannique car c'est le jour où le peuple écossais doit se prononcer sur son indépendance, aye or nae!! 

c'est l'occasion pour moi non pas de cuisiner, mais d'ouvrir la marmelade au whisky achetée chez Harrods lors de ma dernière visite.

exceptionnellement je poste le matin (il ne faudra surtout pas s'habituer!!), car je voulais vous présenter mon breakfast: comme je suis plutôt en faveur de la coopération (je pense que l'identité nationale, le communautarisme et les frontières sont source de la plupart des maux politiques sur Terre, et si on arrive à éradiquer le sexisme et le spécisme en plus....  nan... wake up Neo, the Matrix has you    ) j'ai fait du English Breakfast tea avec mes petits toasts à la marmelade écossaise.

et pour appuyer mes propos, je vous cite Ewan McGregor sur le sujet: ‘I’m a Scotsman and I love Scotland with all my heart. But I also like the idea of Great Britain, and I don’t know that it wouldn’t be a terrible shame to break it all up.’ (et i remind you qu'il possède la Force et la sagesse)


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and if you want to DIY, une recette ici:
http://www.saveur-whisky.com/confiture-doranges-au-whisky/

 

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mercredi 17 septembre 2014

Gratin de figues à la fleur d'oranger

encore une tite récolte de figues du terrain vague.
let's go for a gratin, this time! 
(oui je sais, c'est marron, voire chelou.... mais c'est bon!!! I promise!)

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ingrédients

- des figues, ça semble évident mais "j'te l'dis quand même
- 400g de tofu soyeux
- 10cl de crème de soja
- du sucre glace comme vous voulez
- 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
- du sucre roux ou de la cassonade

 

préparation

ouvrir les figues en deux après les avoir lavées.
réserver.

dans un saladier, mélanger au batteur le tofu soyeux, la crème de soja et le sucre glace.
ajouter la fleur d'oranger, goûter, et rectifier selon que vous voulez + de sucre ou + de fleur d'oranger (bon, soyons honnête, moins, ça va être plus dur à faire)

verser dans un grand moule ou plusieurs petits, diposer les figues par dessus  et enfourner au moins 30mn à 180°.

en fin de cuisson, saupoudrer de sucre ou de cassonade et passer sous le gril.
laisser refroidir avant de servir.

NB, ça va rendre de l'eau, vous pouvez l'enlever avant de servir pour des raisons esthétiques, ou servir directement dans des coupelles ce qui vous permettra de l'écumer au passage.
dans tous les cas: c'est très bon!!!! 

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notre top model William vous présente: ma ptite récolte de figues! 

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mardi 16 septembre 2014

Aubergines rôties au paprika, merci Rose Citron!!

Rose Citron a fait une magnifaïque pizza aux aubergines rôties au paprika fumé.
need to add anything?

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ah mais oui, j'ai kekchose d'autre à dire: merci Rose Citron pour le paprika fuméééééé!!! 

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mercredi 10 septembre 2014

Galettes de légumes et de céréales

c'est pas trop trop moi qui les ai faites...
j'ai acheté un paquet de truc Bjorg pour faire des galettes.
y a d'autres marques, farfouillez au rayon bio!!

normalement il faut mettre un oeuf et du lait moi j'ai mis de la maïzena et du végélait.

+ sel poivre ail semoule et voilà!

servies ici avec des pickles et du ketchup.

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samedi 6 septembre 2014

Salade kipik et kikrok :)

aaaaah enfin l'été!!! il me tardait trooooop!!! 
mangeons des salades, ce qui est toujours mieux que d'en raconter....
shut up Valkyrie, just balance la recette.

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ingrédients

- radis variés, si vous pouvez, ici roses et violets kipik
- tomates cerise
- quelques fleurettes de chou fleur cru
- 1 ou 2 petites carottes
- jeunes pousses de salades mélangées, ou d'épinards, ou mâche, ou roquette, ou un peu de tout?
- votre vinaigrette préférée

 

préparation 

bah à la Jamie O. !
laver et débiter les carottes, radis et tomates en rondelles, et faites moi une belle salade en vrac sur un joli plat avec un peu de tout partout essevépé, avé les doigts bien sûr, présenter la vinaigrette à part, pour la raffinée touch, et voilà, vite fait bien fait, thank you Jamie!!

 

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vendredi 5 septembre 2014

Brochettes de tofu, collection été 2014

ayé, le BBQ du cravail, c'est fait, de ce midi!! 
c'te année, il a été "de rentrée" plutôt que de départ, parce qu'en juillet, c'était pas encore l'été.

donc je me suis pliée à l'exercice de la brochette végétarienne, just for you, mes agneaux (oui parce que mes collègues, en plus de la viande, ils avaient porté des chips, de la salade de riz, du taboulé, du melon et de la pastèque, le tout sans animaux inside. et ça, c'est quand même djentil!)

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alors cékoidon?

- sur votre gauche, du maïs grillé aux épices BBQ
- in the milieu, brochette champignon + tofu + tomate cerise + mini poivron, le tout préalablement mariné dans une marinade américaine 'rosemary + garlic + citrus' que you can DIY
- on the right, bah vous l'aurez reconnu, du melon!

 

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