Chaud-froid d'aubergines et tomates
dans la veine "les recettes pour feignant/es" en voilà une autre!
il s'agira juste de laver et trancher une aubergine (bio de préférence), de la badigeonner d'huile d'olive et de la saupoudrer d'herbes de Provence, puis de la mettre au four (ou au BBQ!) à 180° 30mn en retournant les tranches à mi cuisson.
les dresser ensuite dans une assiette ou le plat de service, agrémenter de tomate fraîche en dés (ou en conserve, je sais c'est pas pareil, mais moi j'adooore la tomate en boîte... plus que la fraîche en fait... pas taper ) et des herbes de votre choix, persil en l'occurrence. sel poivre et c'est prêt!!