lundi 5 janvier 2015

Soupe à la carotte d'inspiration arabe

j'ai fait que du sucré ces derniers temps, j'avoue.

allez! on fait tous un bond FTL vers le Maghreb (bon Marine LP, elle viendra pas, I guess.... en même temps, je doute qu'elle lise ce blog...)

IMG_0010ingrédients

- 200g de purée de carotte nature (surgelée par exemple)
- 1 tasse de lait végétal (ici avoine)
- 1 gousse d'ail
- quelques tranches d'oignon
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1/2 cuillère à café de cumin
- un peu de ras-el-hanout
- huile d'olive
- sel

 

préparation

dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, et y jeter toutes les épices ainsi que l'ail et l'oignon hachés.
laisser les arômes se mélanger.

ajouter la purée de carotte et la laisser s'imprégner des saveurs quelques minutes.

ajouter le lait, un peu de sel, mélanger et laisser cuire à feu doux environ 5mn en remuant de temps à autre.

pour la finition, j'ai rajouté un filet d'huile d'olive (j'aime le gras ) et quelques pluches d'olive noire.

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et  un peu de musique qui (me) fait rire: Village People - Macho man (dunno why, just do )

 

Posté par DarkValkyrie à 17:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]