Velouté de chou fleur

la vérité, j'ai acheté un chou fleur pour faire ça: chou fleur rôti épicé. 
mais le chou était trop gros et/ou mon four trop petit, alors j'ai décidé d'en faire autre chose, en attendant de trouver le chou de mes rêves.

ingrédients

- du chou fleur (1/2, ici)
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1/2l de bouillon
- 300ml de lait végétal
- 1/2 briquette de crème de soja
- sel poivre

préparation

peler et trancher l'oignon et la pomme de terre, et couper le chou en fleurette.

porter le bouillon à ébullition, puis mettre les légumes dedans pendant 25mn à feu moyen.

ajouter le lait,assaisonner, puis mixer soigneusement.

terminer par la crème, et décorer avant de servir. ici paprika, persil et graines de moutarde.
et croûtons.
et chez vous ce sera quoi? 

Comments

[wen31]

Oui je vais me remettre :-)

[Rose]

Tu sais que c'est ce que j'ai mangé ce soir ! Enfin, sans bouillon, sans lait, sans crème et sans pomme de terre mais l'idée est là :D

[Thai rawk]

une soupe ultra bonne je confirme :)

[lydie]

Un velouté que j'apprécie beaucoup ! Bon lundi

[doudoute]

Il à l'air délicieux !

[wen31]

Trop beau la vilaine;-)