Muffins chocolat-banane
Fantômette vous fait découvrir la cérémonie du thé "gong fu chat"
et moi je vous fais découvrir une énième version de mes muffins qui déchirent.
ingrédients pour environ 6/7 gros muffins
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimik/ bicarbonate de soude
- 70g de sucre en poudre (roux c'est mieux)
- 1 grooosse cuillère à soupe de St Hub végétal
- 1 compote de pommes nature
- 100ml de lait (avoine)
- 4 grands carrés de chocolat noir
- 2 petites bananes, bio merci
des moules à muffins
préparation
dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
hacher le chocolat au couteau ou le casser en morceaux et en ajouter la moitié dans le saladier.
mélanger et faire un puits au centre.
dans une casserole, mettre le St Hub, la compote et le lait, et faire chauffer très doucement l'ensemble.
ajouter la deuxième moitié des morceaux de chocolat et les laisser fondre dans le mélange.
laisser refroidir quelques instants.
verser tout ça dans le puits et mélanger à la cuillère jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.
ajouter une banane coupée en petits cubes.
préchauffer le four à 210°.
verser deux bonnes cuillères à soupe de pâte au fond de chaque empreinte.
égaliser le dessus vaguement à la cuillère.
découper la seconde banane en rondelles et enfoncer une rondelle sur chaque muffin.
attention, le niveau doit être en dessous du bord du moule, car les muffins vont gonfler, et sinon ils seront toujours bons mais pas du tout présentables.
remplir toutes les empreintes de cette façon, et enfourner 20mn, en surveillant bien la cuisson.
ils sont prêts quand ils sont bien dorés et la banane légèrement brunie (pas cramed quoi)
laisser refroidir et servir avec votre ptit déj préféré (par exemple)
version que banane
Commentaires sur Muffins chocolat-banane
- Han, c'est super! J'ai testé ta recette ce week-end avec une version chocolat-framboise. Excellent!
Tellement bon d'ailleurs que je viens d'enfourner une tentative chocolat-noix-amandes-pignons.
Un grand merci pour cette recette si simple à faire mais tellement efficace.
J'ai déjà aperçu d'autres recettes sur ton blog. Je ferai sûrement un article sur tes muffins, ils méritent à être connus (non pas que mon blog les rendra célèbres, mais bon, on fait avec les moyens du bord...).
Allez, bon desperate housewives pour celles qui ont le même programme que moi ce soir!
J'ai déjà du te le demander sur un autre poste mais je sais plus lequel ... ça fait combien un pot de compote ? 100 ml ?
Bon weekend Val' !