Envie de fromage...?

j'avoue, le plus dur à décrocher, ça a été le fromage...

c'était un peu mon meilleur ami, quand même, il faut bien le dire.

l'autre jour, je suis allée au resto avec un pote.
c'était une pizzeria (le resto, pas le pote).
c'était ma première pizza que j'allais demander vegan.
une pizza sans fromage, c'est pas vraiment une pizza pour moi, mais bon, il faut tenter...

donc "une quatre saisons sans mozzarella" fut ma commande.
la serveuse, concernée,  proposa un autre fromage à la place de la mozzarella ; je déclinai poliment.
le pote prit un calzone jambon/fromage/ ptêt champignons aussi, chéplu.

j'ai dû demander de l'huile (d'olive, j'aime pas bien celle kipik) pour humecter un peu car c'était très sec.
en fait, c'était pas très bon...

assez dépitée, je me suis tournée vers le pote, avec son fromage moelleux dans son calzone ( calzone = chausson et non caleçon! attention ne me faites pas dire ce que j'ai imaginé! ) et il me dit: "c'est pas bon."

verdict: la pizzeria est nulle, c'est pas l'absence/ présence de fromage qui fait la différence.

à retenter ailleurs donc.

mais quand je pense au fromage avec un soupçon de nostalgie, je me rappelle que

fromage =

et tout de suite, mon envie devient dérisoire, égoïste, vaine.

je sais, c'est cash ...

all I'm offering is the truth, nothing more.

Comments

[Dune]

Une des pizzas traditionelles de Naples, le berceau des pizza, est une pizza vegan, la pizza Marinara : tomates, ail, origan, huile d'olive ! (certains en France mettent des anchoies, mais non, ce n'est pas la vraie recette!). Et c'est délicieux :) Comme quoi, on associe souvent pizza à fromage, alors que la pizza, c'est surtout la tomate !

[poupoupidou]

Ok, la première qui ose vient ici le dire à l'autre !
Mais j'ai un gros doute : est-ce vraiment possible une calzone vegan ? il me semble, à regarder l'assiette de mon compagnon, que c'est le fromage qui donne l'épaisseur et le moelleux à la calzone.
Mais il n'y a pas d'autre solution pour le savoir que de tenter le coup dans une pizzeria que l'on sait fameuse, et avec un pizzaiolo qui aime les défi !
Allora, andiamo !

[DarkValkyrie]

... parce que ce n'est pas un sujet très fun, et je n'attendais pas vraiment de réactions.
et merci pour ton avis de "doppia specialista" ;)

la première qui ose vient le raconter à l'autre!! :D

[poupoupidou]

Je vis en Italie et je te confirme que les pizza vegan c'est très bon dans toutes les très bonnes pizzeria, et que quand c'est deg en vegan, c'est très très souvent deg en pas vegé.
Dans une calzone, on peut tout mettre, et ma prochaine idée (quand je vois les pizza gonflées et tendres de mon compagnon) c'est de demander une calzone vegan. je n'ai pas encore osé, mais ça viendra.